椒油土豆丝,家常菜,便秘调理,延缓衰老调理,减肥瘦身调理,健脾开胃调理
菜品：
椒油土豆丝 
工艺：
清炒 
口味：
土豆丝色白脆嫩，鲜香爽口。 
类别：
家常菜  便秘调理  延缓衰老调理  减肥瘦身调理  健脾开胃调理 
主料：
土豆 200克   
辅料：
 
调料：
植物油30克  盐2克  花椒10克  白砂糖5克  白醋10克  味精1克  胡椒粉1克 各适量  
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 制作工艺
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1.将土豆去皮，洗净，切成细丝，浸泡在凉水中，20分钟后捞出沥水。
2.将炒锅置大火上，倒放油，烧热后投入花椒炸出香味，花椒焦黑时捞去花椒，倒放土豆丝速炒，加白醋，炒匀后加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀后盛中即可上桌供食。
 工艺提示
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1. 选料要新鲜，制作要精细，调味要得当。
2. 掌握好火候，蒸熟即可，不要蒸老，使其鲜嫩。
3. 汤匙蘸油能防止豆腐与汤匙黏在一起。
 菜品口感
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土豆丝色白脆嫩，鲜香爽口。
 食用方法
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早餐|中餐|晚餐
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