阴虚是指由于体内津液精血等阴液减少，以阴虚内热为主要特征的体质状态。先天不足、或久病失血，积劳伤阴都可导致阴虚病症。如果家族成员体型多偏瘦，孕育时父母体弱、或后天失养，均可能导致阴虚。
人体阴气有制约阳气的作用，阴虚则不能制阳，故阳气会相对偏亢而出现热象。素体阴虚或久病耗阴，可出现手足心热、面色潮红、五心烦热、盗汗、大便干燥、口渴喜冷饮、两目干涩、舌红、脉细数等症状。
概述
营养原则：
肾阴是一身阴气的根本，适宜多吃滋补肾阴、滋阴潜阳的食物。这类食物味多甘、性多寒凉，具有滋补机体阴精的功效。 适宜食物： 1、主食及豆类的选择
小麦、糯米、黑芝麻、绿豆等矿物质丰富的食物，及豆腐等豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
3、蔬菜的选择
黑木耳、银耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素丰富的食物。
4、水果的选择
梨、葡萄、桑葚、荔枝、桃子、松子、甘蔗等水果。
小麦、糯米、黑芝麻、绿豆等矿物质丰富的食物，及豆腐等豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
3、蔬菜的选择
黑木耳、银耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素丰富的食物。
4、水果的选择
梨、葡萄、桑葚、荔枝、桃子、松子、甘蔗等水果。
适宜食物：
1、主食及豆类的选择
小麦、糯米、黑芝麻、绿豆等矿物质丰富的食物，及豆腐等豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
3、蔬菜的选择
黑木耳、银耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素丰富的食物。
4、水果的选择
梨、葡萄、桑葚、荔枝、桃子、松子、甘蔗等水果。
小麦、糯米、黑芝麻、绿豆等矿物质丰富的食物，及豆腐等豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、猪皮、鸭肉、甲鱼、黑鱼、乌贼鱼、鳖、螃蟹、海蜇、海参、牡蛎、兔肉、蛤蜊等性味寒凉，有滋阴补虚作用的食物。
3、蔬菜的选择
黑木耳、银耳、番茄、菠菜、白菜等微量元素丰富的食物。
4、水果的选择
梨、葡萄、桑葚、荔枝、桃子、松子、甘蔗等水果。
饮食禁忌：
不宜食用辛温大热的食物。
一日饮食参考：
早餐：粳米、黑芝麻、大白菜等，如黑芝麻粥、糖醋大白菜；
点心：冰糖银耳羹；
午餐：大米、小米、笋、黑木耳等，如二米饭、清蒸甲鱼、冬笋炒黑木耳；
点心：梨等水果一个；
晚餐：粳米、绿豆、冬瓜、鸭子、香菇等，如绿豆粥、冬瓜鸭汤等。
点心：冰糖银耳羹；
午餐：大米、小米、笋、黑木耳等，如二米饭、清蒸甲鱼、冬笋炒黑木耳；
点心：梨等水果一个；
晚餐：粳米、绿豆、冬瓜、鸭子、香菇等，如绿豆粥、冬瓜鸭汤等。
