概述
胎儿娩出后，产妇除了要有足够的营养来补充妊娠、分娩的消耗及身体各器官的恢复，还要进行哺乳。因此产后母体的营养需求比妊娠时还要高。有了足够营养才能保证乳汁的分泌和质量，才能有利于产妇的康复。
营养原则：
1、补充高热量饮食
产妇每日热量的供应应增加800千卡左右，也就是在3000千卡左右。因孕妇分娩时，大量液体排出，如羊水、胎盘等，在生产过程中出汗较多，所以产后应多给高热量的流质饮食，多喝汤水，以利促进身体恢复和促进乳汁的分泌。
2、补充高蛋白质饮食
产妇饮食中的蛋白质含量应高于平常的饮食50%以上，每天应在100克左右。因产妇产后都呈负氮平衡而且通常在分娩时失血较多，故在产褥期要大量补充蛋白质。应以动物性蛋白质为主。
3、注意无机盐的补充
妊娠期妇女大部分患有缺铁性贫血症，药补效果不好，对胃肠道有刺激，产后应加强食补，动物血、肝、深绿色蔬菜都属于含铁量丰富的食物。很多专家认为孕妇从妊娠20周开始，一直到哺乳期结束为止，都应补充铁剂。一般的习惯是产妇产后吃红糖炖鸡蛋，这是比较科学合理的习惯，因红糖含铁量较多。另外北方产妇产后吃小米粥，这也是较好的食物，因小米是粗粮，它所含的胡萝卜素、铁、锌、核黄素等营养素比一般米面都多。亦要多食含钙丰富的食物。
4、维生素的补充
应多吃新鲜蔬菜和水果。忽视蔬菜与水果容易造成维生素c及膳食纤维的缺乏，对乳母喂奶、婴儿生长发育都有一定的影响。
5、产妇产后的饮食营养也应粗细搭配
6、注意烹调方法
动物性食物如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨最好，少用油炸。食用时要同时喝汤，这样既增加营养，还可补充水分，促进乳汁分泌。 适宜食物： 1、主食及豆类的选择
各种谷物，适当食用粗粮及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
瘦肉、猪蹄、动物血液、肝脏、鱼类、鸡肉、蛋类、奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择
各种新鲜蔬菜。
4、水果的选择
各种新鲜水果。
产妇每日热量的供应应增加800千卡左右，也就是在3000千卡左右。因孕妇分娩时，大量液体排出，如羊水、胎盘等，在生产过程中出汗较多，所以产后应多给高热量的流质饮食，多喝汤水，以利促进身体恢复和促进乳汁的分泌。
2、补充高蛋白质饮食
产妇饮食中的蛋白质含量应高于平常的饮食50%以上，每天应在100克左右。因产妇产后都呈负氮平衡而且通常在分娩时失血较多，故在产褥期要大量补充蛋白质。应以动物性蛋白质为主。
3、注意无机盐的补充
妊娠期妇女大部分患有缺铁性贫血症，药补效果不好，对胃肠道有刺激，产后应加强食补，动物血、肝、深绿色蔬菜都属于含铁量丰富的食物。很多专家认为孕妇从妊娠20周开始，一直到哺乳期结束为止，都应补充铁剂。一般的习惯是产妇产后吃红糖炖鸡蛋，这是比较科学合理的习惯，因红糖含铁量较多。另外北方产妇产后吃小米粥，这也是较好的食物，因小米是粗粮，它所含的胡萝卜素、铁、锌、核黄素等营养素比一般米面都多。亦要多食含钙丰富的食物。
4、维生素的补充
应多吃新鲜蔬菜和水果。忽视蔬菜与水果容易造成维生素c及膳食纤维的缺乏，对乳母喂奶、婴儿生长发育都有一定的影响。
5、产妇产后的饮食营养也应粗细搭配
6、注意烹调方法
动物性食物如畜、禽、鱼类的烹调方法以煮或煨最好，少用油炸。食用时要同时喝汤，这样既增加营养，还可补充水分，促进乳汁分泌。 适宜食物： 1、主食及豆类的选择
各种谷物，适当食用粗粮及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
瘦肉、猪蹄、动物血液、肝脏、鱼类、鸡肉、蛋类、奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择
各种新鲜蔬菜。
4、水果的选择
各种新鲜水果。
适宜食物：
1、主食及豆类的选择
各种谷物，适当食用粗粮及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
瘦肉、猪蹄、动物血液、肝脏、鱼类、鸡肉、蛋类、奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择
各种新鲜蔬菜。
4、水果的选择
各种新鲜水果。
各种谷物，适当食用粗粮及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
瘦肉、猪蹄、动物血液、肝脏、鱼类、鸡肉、蛋类、奶及奶制品等。
3、蔬菜的选择
各种新鲜蔬菜。
4、水果的选择
各种新鲜水果。
饮食禁忌：
1、不吃或少吃刺激性食物。
由于产妇卧床休息较多，肠蠕动减慢，经常发生便秘。如辣椒、韭菜、大蒜、胡椒等不吃或少吃。
2、产后补养，要做到不挑食、不偏食，每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果“都来点”。
3、尽量少吃凉性（寒性）食物如：蕃茄、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜等。
由于产妇卧床休息较多，肠蠕动减慢，经常发生便秘。如辣椒、韭菜、大蒜、胡椒等不吃或少吃。
2、产后补养，要做到不挑食、不偏食，每日牛奶、鸡蛋、鱼、瘦肉、蔬菜、水果“都来点”。
3、尽量少吃凉性（寒性）食物如：蕃茄、梨子、西瓜、香蕉、白萝卜、冬瓜、空心菜、白菜、茄子、海鲜等。
一日饮食参考：
早餐：小米、鸡蛋、猪瘦肉、豆腐，如：小米粥、煮鸡蛋、肉末豆腐；
点心：可吃些全麦面包，喝杯热牛奶；
午餐：糙米、粳米、鲫鱼、猪爪，如：米饭、鲫鱼炖猪爪；
点心：一碗红糖水煮鸡蛋；
晚餐：小米、糙米、粳米、猪血、黄豆芽、菠菜、香菇、猪瘦肉，如：米饭、猪血菠菜汤、香菇炒肉；
点心：可食用适量水果如：苹果。
睡前一小时可饮用一杯热牛奶。
全天鸡蛋摄入量不宜超过三个。
点心：可吃些全麦面包，喝杯热牛奶；
午餐：糙米、粳米、鲫鱼、猪爪，如：米饭、鲫鱼炖猪爪；
点心：一碗红糖水煮鸡蛋；
晚餐：小米、糙米、粳米、猪血、黄豆芽、菠菜、香菇、猪瘦肉，如：米饭、猪血菠菜汤、香菇炒肉；
点心：可食用适量水果如：苹果。
睡前一小时可饮用一杯热牛奶。
全天鸡蛋摄入量不宜超过三个。
备注：
1、分娩时的疲劳，会使肠胃的作用较弱，因此刚分娩时1～3天应吃些较容易消化的食物，任何油腻粗糙的食物应避免食用，例如：油炸物、较粗硬的菜梗及豆、蛋类易产气之食物等，以减轻肠胃之负担。3天后再慢慢改食营养价值高的食物。
2、有人认为产妇喝的汤越浓越好，脂肪越多营养越丰富，实际这是不科学的。高脂肪食物会增加产妇乳汁的脂肪含量，容易引起新生儿腹泻，同时也会使产妇身体过于发胖。正确做法应是多喝些含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等微量元素较多的汤，如精肉汤（鲫鱼、鸡肉、猪蹄、排骨等）、蔬菜汤、水果汁等。
2、有人认为产妇喝的汤越浓越好，脂肪越多营养越丰富，实际这是不科学的。高脂肪食物会增加产妇乳汁的脂肪含量，容易引起新生儿腹泻，同时也会使产妇身体过于发胖。正确做法应是多喝些含蛋白质、维生素、钙、磷、铁、锌等微量元素较多的汤，如精肉汤（鲫鱼、鸡肉、猪蹄、排骨等）、蔬菜汤、水果汁等。
