炎热的夏季，气温很高，人们不仅胃口不好，还容易中暑。中暑是指在高温和热辐射的长时间作用下，机体体温调节障碍，水、电解质代谢紊乱及神经系统功能损害的症状的总称。症状表现：
1、发热、乏力、皮肤灼热、头晕、恶心、呕吐、胸闷。
2、烦躁不安、脉搏细速、血压下降。3、重症病例可有头痛剧烈、昏厥、昏迷、痉挛。

夏季饮食以清淡、苦寒、富有营养、易消化的食物为佳，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥；重视健脾养胃，促进消化吸收功能。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱致使食欲不振，再加上天热人们贪吃生冷食物造成胃肠功能紊乱或因食物不清洁易引致胃肠不适，甚至食物中毒，因此，夏季饮食应清淡而又能促进食欲，这样才能达到养生保健的目的。要适当多吃一些苦味的食物，夏季酷暑炎热、高温湿重，吃苦味食物，就能清泄暑热，以燥其湿，便可以健脾，增进食欲。味酸的食物能收能涩，夏季汗多易伤阴，食酸能敛汗，能止泄泻。  适宜食物： 1、主食及豆类的选择
粳米、糙米、玉米、荞麦、绿豆、豆浆、白扁豆等。
2、肉蛋奶类的选择
猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、鸭肉、牛乳、鹅肉等。
3、蔬菜的选择
黄瓜、西葫芦、丝瓜、茄子、白菜、海带、冬瓜、苦瓜等。
4、水果的选择
西瓜、荔枝、莲子、大枣、甘蔗、梨等。

1、主食及豆类的选择
粳米、糙米、玉米、荞麦、绿豆、豆浆、白扁豆等。
2、肉蛋奶类的选择
猪肚、猪肉、牛肉、牛肚、鸡肉、鸽肉、鹌鹑肉、鲫鱼、乌龟、甲鱼、蜂乳、鸭肉、牛乳、鹅肉等。
3、蔬菜的选择
黄瓜、西葫芦、丝瓜、茄子、白菜、海带、冬瓜、苦瓜等。
4、水果的选择
西瓜、荔枝、莲子、大枣、甘蔗、梨等。

不要大量补水。大量喝水不仅会冲淡胃液、影响消化功能,还会引起体内水分和盐分进一步大量流失, 少吃油腻食物,以适应夏季胃肠的消化能，避免用粘腻碍胃难以消化的食物，勿过饱过饥、少吃生冷食物。

早餐：荞麦、粳米、海带、牛奶1杯如荞麦粥、凉拌海带丝；
午餐：小麦粉、鲫鱼、豆腐、油麦菜如馒头、鲫鱼烧豆腐、清炒油麦菜；
点心：可在餐后1～2小时食用新鲜水果如西瓜、雪梨等；
晚餐：绿豆、大米、黄瓜、白菜、豆腐如绿豆粥、素炒黄瓜、白菜豆腐汤。