概述
血具有营养和滋润全身的作用，血又是神活动的物质基础。血虚是指因血液不足或血的滋养功能减退以致脏腑的生理功能失调而出现某些变化。临床常易表现为面色苍白无华，口唇淡白，头晕眼花，舌质淡白，脉细无力，妇女月经量少，延期，甚至闭经等症状。血虚之人要常吃补血的食物。
营养原则：
1、宜多吃常吃具有补血作用的食物。
2、适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素b12等营养食物。
3、宜吃些补气、补肾、健脾作用的食物。
4、蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。 适宜食物： 1、主食及豆类的选择
紫米、黑米等及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、蛋类、奶制品、阿胶、乌贼、章鱼等。
3、蔬菜的选择
黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。
4、水果的选择
大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃等。
5、其他
黑芝麻、松子。
2、适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质、必需的微量元素（铁、铜等）、叶酸和维生素b12等营养食物。
3、宜吃些补气、补肾、健脾作用的食物。
4、蔬菜中铁的含量较低，吸收差，但是新鲜绿色蔬菜中含有丰富的叶酸。叶酸参与血红蛋白的生成，叶酸缺乏可造成大细胞贫血，也可引起混合性贫血。因此亦要多吃蔬菜。 适宜食物： 1、主食及豆类的选择
紫米、黑米等及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、蛋类、奶制品、阿胶、乌贼、章鱼等。
3、蔬菜的选择
黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。
4、水果的选择
大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃等。
5、其他
黑芝麻、松子。
适宜食物：
1、主食及豆类的选择
紫米、黑米等及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、蛋类、奶制品、阿胶、乌贼、章鱼等。
3、蔬菜的选择
黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。
4、水果的选择
大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃等。
5、其他
黑芝麻、松子。
紫米、黑米等及豆制品。
2、肉蛋奶的选择
猪肉、牛肉、羊肉、动物肝脏、肾脏、血液、鱼、虾、蛋类、奶制品、阿胶、乌贼、章鱼等。
3、蔬菜的选择
黑木耳、黄花菜、菠菜、胡萝卜、芹菜、油菜、番茄、藕、发菜等。
4、水果的选择
大枣、桑椹、龙眼肉、葡萄干、荔枝、樱桃等。
5、其他
黑芝麻、松子。
饮食禁忌：
忌吃生冷性凉物。
一日饮食参考：
早餐：龙眼肉、红枣、粳米、鸡蛋、番茄，如：龙眼粥、番茄炒鸡蛋；
午餐：黑米、粳米、猪肝、菠菜、胡萝卜，如：米饭、炒猪肝；
点心：下午可食用适量水果如荔枝；
晚餐：紫米、虾仁、油菜、藕，如：紫米粥、虾仁扒油菜、凉拌藕丝。
午餐：黑米、粳米、猪肝、菠菜、胡萝卜，如：米饭、炒猪肝；
点心：下午可食用适量水果如荔枝；
晚餐：紫米、虾仁、油菜、藕，如：紫米粥、虾仁扒油菜、凉拌藕丝。
