健忘调理-食谱列表-天天营养网

1.将核桃仁放入开水中泡后捞出，剥去皮衣，洗净，沥去水分，剁成细末。
2.将牛里脊肉冲洗干净，切成3块，用刀背砸成饼状。
3.先在牛里脊肉上洒上料酒，再在上面撒上胡椒粉、味精、精盐，用手拍几下，然后分别蘸上面粉、鸡蛋黄、核桃仁细末拍牢待用。
4.取锅上火，放入花生油烧热，逐块下入牛排，炸至呈金黄色时，用漏勺捞出，切成长条块，码入盘中即成。…>> 查看详细

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菜品：核桃羹

类别：健忘调理青少年食谱动脉硬化调理延缓衰老调理益智补脑调理工艺：其他

将核桃仁放在温水中浸5分钟后去皮，用小石磨带水磨成汁(也可用小石臼捣烂)，用纱布过滤，使核桃汁流入锅中，加进白糖，清水500克，煮至水沸，即可出锅食用。此羹热饮冷饮无可，如加些杏仁汁同煮，香味更浓。…>> 查看详细

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菜品：核桃兔丁

类别：健忘调理孕妇食谱高血压调理益智补脑调理工艺：滑炒

1. 把兔肉洗净，切成1 厘米大小的丁粒；2. 核桃去壳取桃仁切成1 厘米大小的丁粒；3. 葱去根须，洗净，取葱白切丁；4. 生姜洗净，切末；5. 鸡蛋清放碗内加湿淀粉10克搅匀；6. 兔丁用精盐抓拌均匀，再用蛋清浆好；7. 炒锅置旺火上，舀入猪油烧热，把核桃仁先下锅炸酥，捞起；8. 再投入兔丁过油至熟，倒入漏勺沥油待用；9. 原锅留油少许，上火，倒入兔丁，加葱白、姜末、料酒、肉汤少许、精盐、味精…>> 查看详细

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菜品：小麦红枣猪脑汤

类别：失眠调理健忘调理耳鸣调理益智补脑调理工艺：原炖

1.小麦洗净，滤干；2.红枣用温水浸泡片刻，洗净；3.猪脑挑去血筋，洗净；4.将小麦倒入小钢精锅内，加冷水2碗半，小火先煮半小时；5.再入猪脑、红枣，待沸后，加白糖、黄酒；6.继续慢炖半小时至1小时，离火。…>> 查看详细

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菜品：湘式火腿蚕豆

类别：湖南菜健忘调理防癌抗癌调理健脾开胃调理益智补脑调理工艺：熟炒

1. 去皮嫩将蚕豆洗净；2. 熟瘦火腿肉切成1厘米长、1 厘米宽、0.1 厘米厚的小片；3. 炒锅置旺火，放入熟猪油，烧至六成热，下蚕豆炒几下，加精盐煸炒；4. 再下火腿片继续炒几下，然后倒入肉清汤焖1 分钟，放入味精；5. 再加湿淀粉勾芡，用手勺推匀，盛入盘中，淋入芝麻油即成。…>> 查看详细

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菜品：龙眼里脊

类别：气血双补调理失眠调理健忘调理补虚养身调理营养不良调理工艺：软溜

1.把猪里脊肉片成片，刻成交花刀，切成14个方块，剩下的里脊肉剁成泥。2.把虾米切成末，将盐、味精、黄酒、葱末、姜末、香油放入馅内调匀。3.把鸡蛋加淀粉，搅成泡糊。4.把蛋糊抹在脊肉片上，放上馅，包成圆形包。5.勺内放入油，油五成热时，把馅包蘸面粉逐个下勺，炸成浅红色时，捞出放在盘里。6.勺内放入油，把白糖、醋、豌豆、桂圆肉、荔枝肉、胡萝卜丁、洋葱丁放入勺内翻炒，勺汁浇在炸好的馅包上即成。…>> 查看详细

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菜品：麻辣脑花

类别：家常菜健忘调理补虚养身调理益智补脑调理工艺：炒

1. 猪脑花撕去血筋，洗净，放入沸水锅氽去血水，用清水漂洗后捞出沥干；2. 郫县豆瓣酱用刀剁成蓉；3. 葱白洗净，切成3厘米长的段；4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用；5. 大蒜剁成蓉；6. 锅置火上，放入植物油烧至五成热，下郫县豆瓣酱蓉、大蒜蓉，炒出香味时加高汤，倒入猪脑花，放入所有调味料入味，湿淀粉勾芡，放味精，起锅入盘，撒上花椒粉即成。…>> 查看详细

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菜品：酥炸甜核桃

类别：健忘调理孕妇食谱益智补脑调理工艺：碎屑料炸

1. 核桃肉放入开水中煮3分钟盛起，冲净滴干。2. 白芝麻洗净，滴干水分，以白锅炒香。3. 烧开水约1200毫升，加入砂糖及盐，放入核桃煮3分钟盛起，吸干水分。4. 煮溶糖胶料，加入柠檬汁，放入核桃煮5分钟，盛起滴干。5. 净油烧至微滚，加入核桃炸至微黄色盛起，撒上芝麻即成。
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菜品：玉米面饼子

类别：癫痫调理健忘调理高血压调理动脉硬化调理快餐/主食工艺：清蒸

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内，用温水和匀，放入发酵粉搅匀，盖上布，饧约1小时。
2.净高压锅内壁锅底抹上花生油，烧热后，把饧好的玉米面团分成小块，每一份在两手中间揉成圆形，平放在锅底用手按干，制成饼子形，锅内摆满制好的饼子后，盖上锅盖，加上高压阀，2至3分钟后，打开锅，在饼空隙处小心地倒些沸水，水至饼子的一半即可，盖上盖，加上阀，几分钟后，听不到锅内的响声即取下阀，改用小火，待水汽放完后，即…>> 查看详细

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菜品：熘桃仁鸡

类别：私家菜健忘调理孕妇食谱补虚养身调理益智补脑调理工艺：焦溜

1.将生鸡脯肉用刀批切成柳叶片。胡桃仁用开水泡后，剥去皮，入辣油锅内炸脆捞起，用刀略斩碎。鸡蛋清加干淀粉（25克）搅成蛋清浆。
2.将鸡片铺开，逐片均匀涂上蛋清浆，放上胡桃仁（约3/4），卷起鸡片成筒形，再滚上蛋清浆，放入有麻油（15克）的盘内浸起，成桃仁鸡生坯。
3.炒锅上火烧热，舀入熟猪油，待油四成热时，放入鸡卷或油，至变色时倒入漏勺沥油。炒锅复上火，舀入熟猪油（50克），放入…>> 查看详细

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