胃调养调理-食谱列表-天天营养网

胃是腹腔中容纳食物的器官，其外形屈曲，上连食道，下通小肠。主受纳腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海，胃以通降为顺，与脾相表里，脾胃常合称为后天之本。
（一）胃的主要生理功能
1、主受纳水谷：是指胃接受和容纳水谷的作用。机体的生理活动和气血津液的化生，都需要依靠饮食物的营养，所以又称胃为水谷气血之海。胃主受纳功能是胃主腐熟功能的基础，也是整个消化功能的基础。若胃有病变，就会影响胃的受纳功能，而出现纳呆、厌食、胃脘胀闷等症状。胃主受纳功能的强弱，取决于胃气的盛衰，反映于能食与不能食。能食...>>查看全文

菜品：胡椒炒鸡蛋

类别：脾调养调理胃调养调理胃炎调理益智补脑调理工艺：清炒

将胡椒研面，伴鸡蛋炒熟即可。

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菜品：淮山栗子粥

类别：脾调养调理胃调养调理肠炎调理胃炎调理工艺：煮

1. 将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
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菜品：油菜粥

类别：脾调养调理活血化瘀调理胃调养调理老人食谱工艺：煮

1. 将油菜摘洗干净，切细。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，旺火烧沸，加入油菜、花生油，用小火熬至粥成。4. 粥内下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。…>> 查看详细

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菜品：吊炉烧饼

类别：脾调养调理胃调养调理快餐/主食工艺：暗炉烤

1.将面粉放入盆内，加入温水，食碱和精盐，拌和均匀，盖上拧干的湿洁布，饧约30分钟。
2.将面团揉匀，搓成条，分成重约50克一个的剂子，擀成薄片，刷一层花生油，折叠擀成长圆薄片，用手拿住一边在案板上使劲甩开，如此反复倒换位置甩上几次，甩匀以后，再用手抻薄一些，再刷一层花生油，两手各捏住一头，由后向前反复折叠后，卷成圆条，稍稍抻长，从一头向另一头盘卷成圆形，按扁擀成直径6厘米的饼坯。
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菜品：千层卷

类别：脾调养调理胃调养调理快餐/主食工艺：清蒸

1.将面粉放入盆内，放入酵母、水和成较硬的面团，饧发，备用，
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，揉匀揉透，擀成长方薄片，用刀从中间切开为两片，其中一片平放，刷上一层花生油，撒上精盐，薄薄的撒上一层面粉，再把另一片叠放在上面对齐，擀成一张薄片，再从中间切开，继续刷油，撒精盐和面粉，叠起合上，如此反复擀压五次，共擀成32层，最后卷成粗条，均匀地切成每个50克重的剂子段，即成千层卷…>> 查看详细

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