胃是腹腔中容纳食物的器官,其外形屈曲,上连食道,下通小肠。主受纳腐熟水谷,为水谷精微之仓、气血之海,胃以通降为顺,与脾相表里,脾胃常合称为后天之本。
(一)胃的主要生理功能
1、主受纳水谷:是指胃接受和容纳水谷的作用。机体的生理活动和气血津液的化生,都需要依靠饮食物的营养,所以又称胃为水谷气血之海。胃主受纳功能是胃主腐熟功能的基础,也是整个消化功能的基础。若胃有病变,就会影响胃的受纳功能,而出现纳呆、厌食、胃脘胀闷等症状。胃主受纳功能的强弱,取决于胃气的盛衰,反映于能食与不能食。能食...>>查看全文
类别:脾调养调理  痢疾调理  胃调养调理 工艺:煮
1. 将大蒜(紫皮)去皮,入锅放沸水中煮过捞出。2. 锅中加入糯米,煮至米开花,再将大蒜重新入锅,煮粥,待食。…>> 查看详细
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菜品:葱香薯块
1. 将白薯(甘薯)去皮洗净,切成小块,放入水内煮片刻,捞出控水;2. 小葱去根、老叶,洗净切成小段;3. 炒锅注油烧热,下入小葱段炸香,放入白薯块、精盐炒匀,加少许水盖盖焖至汤尽,撒入味精即可。
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1. 将红薯、土豆均去皮切成小丁;2. 青葱洗净切末备用;3. 锅内倒水烧开,放入红薯、土豆煮20分钟至熟;4. 盛入杯中,最后撒入青葱末即可。…>> 查看详细
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1.先将平菇放入沸水中略烫,然后切成丝,与牛奶入锅同煮。
2.起锅前加适量白糖即可。

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1. 韭菜洗净去头部粗段及尾部须段,切小段;2. 嫩姜洗净,切小段;3. 在韭菜、嫩姜中加白糖,加水一起放入水果汁中打,待匀沥去渣饮汁。…>> 查看详细
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菜品:葱油薯块
1.将白薯洗净,削去皮,切成2厘米见方的块。大葱去根和老叶,洗净,切末。
2.将炒锅置大火上烧热,倒入植物油,待油热后先放入葱末,炒出香味时放入白薯块翻炒数分钟,加入精盐炒匀,将白薯块拨到锅周围,加少许水于锅底,盖上锅盖,改用小火烧至白薯酥烂,加入味精和香油和匀,盛入盘中,撒上胡椒粉即可上桌供食。…>> 查看详细
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1. 将南瓜洗净,然后对半切开,挖出爪瓤;2. 把其中一半作为南瓜盅,上笼蒸5分钟;3. 将剩余南瓜取一部分去皮切成小块,备用;3. 百合洗净;4. 用适量椰汁、淡奶油,清汤将南瓜块、百合、玉米粒煮开,并用盐、味精调味;5. 把搅拌均匀的南瓜肉、百合、玉米粒盛入南瓜盅中;6. 将南瓜盅放入锅中蒸2分钟即可。…>> 查看详细
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1. 将肉洗净剁碎,放入碗内;2. 加入精盐8克,味精1克,葱姜末,再加适量水调成粘糊状;3. 最后加入水淀粉拌匀;4. 冬瓜去皮,去子瓤,切成片;5. 将炒锅置于火上,热后投入冬瓜煸炒;6. 加入精盐,并略加清水,然后将肉馅挤成丸子;7. 放入锅内,盖上锅盖,烧开后加入味精即成。…>> 查看详细
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菜品:葱白粥
类别:感冒调理  胃调养调理 工艺:煮
先煮大米,待大米将熟时把切成段的葱白及白糖放入即可。

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菜品:香茗粥
1. 将茶叶用温水浸泡,然后滗去水。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,沥干水分备用。3. 取锅加入少量冷水,将茶叶倒入煎煮,取浓汁备用。4. 锅中加入约1000毫升冷水,将粳米、姜放入,先用旺火烧沸,再改用小火熬煮,待粥将成时加入浓茶汁,略煮即成。…>> 查看详细
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