胃是腹腔中容纳食物的器官，其外形屈曲，上连食道，下通小肠。主受纳腐熟水谷，为水谷精微之仓、气血之海，胃以通降为顺，与脾相表里，脾胃常合称为后天之本。
（一）胃的主要生理功能
1、主受纳水谷：是指胃接受和容纳水谷的作用。机体的生理活动和气血津液的化生，都需要依靠饮食物的营养，所以又称胃为水谷气血之海。胃主受纳功能是胃主腐熟功能的基础，也是整个消化功能的基础。若胃有病变，就会影响胃的受纳功能，而出现纳呆、厌食、胃脘胀闷等症状。胃主受纳功能的强弱，取决于胃气的盛衰，反映于能食与不能食。能食...>>
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1.将莲了、芡实米、薏米用清水浸泡30分钟；2.将莲子、芡实米、薏米与桂圆肉一同放入锅内，用文火煮至烂熟；3.加蜂蜜调味食用。…>>
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1. 将新鲜红薯洗净，连皮切成小块。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水。3. 将红薯块和粳米一同放入锅内，加入约1000毫升冷水煮至粥稠，依个人口味的酌量加入白糖，再煮一二沸即可。…>>
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1. 将栗子去皮与淮山（山药）、生姜、红枣、粳米一起洗净；2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味即可。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:4 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:656 收藏:282
1. 将油菜摘洗干净，切细。2. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。3. 取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，旺火烧沸，加入油菜、花生油，用小火熬至粥成。4. 粥内下入盐、味精拌匀，再稍焖片刻，即可盛起食用。…>>
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1. 草鱼宰杀后去鳞、鳃、鳍，开膛去内脏，刷去腹内黑膜，洗净，用盐和料酒将鱼腌约10分钟；2. 肥膘肉切成细丝，下入开水锅中焯一下，过凉；3. 水发香菇去蒂洗净；4. 火腿和姜都切成细丝，加入少许盐拌匀；5. 葱切段；6. 将腌好的鱼洗一遍装盘，放入盐、味精、猪油和配料，上笼用旺火蒸15 分钟；7. 蒸后取出放葱段，将香油烧沸淋在鱼身上即成。…>>
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1. 将鱼去鳞、鳃，剖腹去内脏，洗净；2. 洗净的鲤鱼在开水中汆一下，取出，在鱼身每隔2厘米宽剞十字形花刀；3. 肥膘肉切3 厘米长、1 厘米宽、0.7 厘米厚的梳齿片；4. 将葱5克、姜5克，拍破加黄酒15克挤出汁；5. 剩余葱打结，姜5克拍破，余下姜切末，装入碟内；6. 湘白莲洗净蒸至七成熟取出；7. 将鲤鱼放入盘中，加入精盐、葱姜汁腌20 分钟；8. 然后，将湘莲填入鱼腹中，填满为止，在十字…>>
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1. 草鱼去鳞、鳃、鳍，从脊背处开膛去内脏洗净，剔除骨和背脊骨，取下两扇带皮鱼肉，再斜片成6 厘米宽、2 厘米厚的块；2. 将荷叶切成直径为3厘米圆形，取1 张垫在小蒸笼内；3. 将鱼片放入盘内，加入黄酒、精盐、酱油、味精、辣椒油、花椒粉、熟猪油拌匀；4. 再撒上干淀粉，放入垫荷叶的蒸笼内，上面再盖上1 张荷叶，在旺火上蒸10 分钟；5. 揭开荷叶，撒上葱花，淋入芝麻油，再将荷叶盖好，即可上桌。…>>
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1.将夏枯草去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出过凉水，挤干水，切段待用；干辣椒、姜分别洗净切丝；烤鸭去骨切成鸭条肉。
2.油锅烧热投入干辣椒丝、姜丝，煸出香味，投入鸭条翻炒，再投入切好的夏枯草及精盐、味精、清汤，翻炒均匀，装盘即成。…>>
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1. 将草鱼去鳞及内脏，洗净，放入锅中。2. 将冬瓜去皮、去瓤，切成块，与料酒、盐、葱（切段）、姜（切片）、猪油一起加入鱼锅；注入适量鸡汤，煮至鱼熟烂，拣出葱、姜即成。…>>
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