胃是腹腔中容纳食物的器官,其外形屈曲,上连食道,下通小肠。主受纳腐熟水谷,为水谷精微之仓、气血之海,胃以通降为顺,与脾相表里,脾胃常合称为后天之本。
(一)胃的主要生理功能
1、主受纳水谷:是指胃接受和容纳水谷的作用。机体的生理活动和气血津液的化生,都需要依靠饮食物的营养,所以又称胃为水谷气血之海。胃主受纳功能是胃主腐熟功能的基础,也是整个消化功能的基础。若胃有病变,就会影响胃的受纳功能,而出现纳呆、厌食、胃脘胀闷等症状。胃主受纳功能的强弱,取决于胃气的盛衰,反映于能食与不能食。能食...>>查看全文
菜品:佛手柑粥
类别:脾调养调理  理气调理  胃调养调理 工艺:煮
将佛手柑煎汤去渣,再入粳米、冰糖同煮为粥。

用法:可供早晚餐或作点心。温热食。

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糯米用清水泡一夜,新鲜枇杷叶去毛,洗净,水浸软,用以包粽。

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菜品:佛手柑粥
类别:理气调理  胃调养调理  祛痰调理 工艺:煮
先将佛手柑洗净,入沙锅,加水煎取药汁;另取淘洗干净的粳米加水煮粥,先用量旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥,待粥快熟时加入药汁,再煮数沸即成。…>> 查看详细
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菜品:丁香梨
1.将梨冲洗后削去表皮,再洗干净,用竹签在梨上均匀地戳15个小孔;2.丁香洗净待用;3.将丁香一粒粒地插入梨子的每一个小孔,再把梨子装在盅内;4.盅口用纸封严,放入蒸笼内,圆汽后蒸约30分钟;5.在锅内将冰糖加水少许溶化,熬成糖汁待用;6.取出梨盅后,揭去纸,将梨子倒在盘内,抠去丁香,浇上冰糖汁即成。…>> 查看详细
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类别:补气调理  胃调养调理  滋阴调理 工艺:原炖
将甲鱼肉、猪肚切成小块后,放瓦煲内,加水适量煲熟,加食盐少许调味。

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