菜品：食盐炒芝麻

类别：乳母食谱  通乳调理 工艺：炒

芝麻、食盐共炒至发香。

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菜品：漏芦鸡蛋

类别：乳母食谱  清热解毒调理  营养不良调理  通乳调理  特色菜 工艺：煮

将漏芦洗净，放入锅中，加一大碗清水，煮熬15分钟后，去掉药渣，烧开后，打入鸡蛋即成。


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菜品：摊鸡蛋

类别：乳母食谱  滋阴调理  营养不良调理 工艺：生煎

1. 大葱去根洗净切成葱花；2. 把蛋打入碗中，调均匀，加入精盐、葱花，再调匀；3. 锅内放入食油，用旺火加热；4. 倒入调好的鸡蛋，使鸡蛋液在锅底摊成圆形，厚薄均匀，用微火煎至七成熟，翻过来，再略煎一下，使两面焦黄，即可出锅。
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菜品：骨皮炖猪蹄

类别：肺调养调理  补血调理  乳母食谱  老人食谱  冠心病调理  防癌抗癌调理  贫血调理  清热解毒调理  营养不良调理 工艺：清炖

1. 猪蹄去残毛，用刀刮洗白净，洗净。2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中，加水适量，再投入地骨皮。3. 沙锅置武火上烧沸，改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精，饮汤吃肉。…>> 查看详细

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菜品：荔枝干大枣汤

类别：气血双补调理  乳母食谱  老人食谱  贫血调理  补虚养身调理 工艺：煮

取荔枝干去壳，与大枣加水两碗浸泡15分钟，煮沸后改文火煮2分钟即可。

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菜品：鸡丝木耳炒面

类别：乳母食谱  月经不调调理  补虚养身调理  健脾开胃调理  营养不良调理  快餐/主食 工艺：炒

1. 面粉用冷水和成略硬的面团；2. 擀成大薄片，叠起，切成面条；3. 入锅煮熟捞出投凉；4. 木耳、鸡脯肉切丝；5. 勺内加油烧四成熟，下入鸡丝滑炒至熟，下入木耳炒熟；6. 下入投凉的面条，加入料酒、精盐、味精、鸡精、鸡汤、葱姜汁炒开，出勺装盘即成。…>> 查看详细

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菜品：大枣荔枝干

类别：私家菜  气血双补调理  乳母食谱  老人食谱  补虚养身调理 工艺：拌

大枣洗净，荔枝洗净；荔枝干与大枣用水煮熟，捞出装盘，加入盐调即可食用。

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菜品：生菜豆腐煲

类别：私家菜  乳母食谱  骨质疏松调理  清热解毒调理  健脾开胃调理 工艺：煮

1. 洗净虾肉（虾仁），沥干水，用刀按烂虾肉成茸，置在碗，加酌量淀粉、盐、糖、胡椒粉酌量虾胶，酿入豆腐内，放入事先备好之瓦缸内，完全酿妥后，注入上汤；2. 咸蛋黄按薄，铺在酿好之豆腐上面，原煲放在炉火上，十五分钟后，加上生菜，熟油即成，原煲上桌。
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菜品：冰糖荔枝

类别：私家菜  气血双补调理  乳母食谱  老人食谱  补虚养身调理 工艺：拌

1.鲜荔枝剥去壳、去核，放沸水锅里烫一下，捞出沥净水分，放在碗里；鸡蛋取蛋白放在碗里打散。
2.锅置火上，放入清水400克、冰糖和白砂糖烧至溶化，放入桂花酱，淋上蛋白液，撇去浮沫，出锅倒在盛有荔枝肉的碗里晾凉即可。…>> 查看详细

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菜品：芹菜炒鳝鱼

类别：私家菜  乳母食谱  接触化学毒素人员食谱  产后恢复调理  营养不良调理 工艺：生炒

1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；3. 姜、葱、蒜切丝；4. 将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。…>> 查看详细

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