菜品：豆腐鲤鱼

类别：私家菜  乳母食谱  清热解毒调理  健脾开胃调理 工艺：红烧

1.先将豆腐除去硬边、硬皮，切成4×1.5公分的细长条；葱、姜分别洗净，葱切葱花，姜切末；大蒜剥去蒜衣，洗净，切成蒜末。
2.鲤鱼去鳞、内脏洗净，将鱼身两面各划2刀。
3.炒锅入油烧热，放入豆腐条炸至金黄色，捞出沥油。
4.再将鲤鱼放入略炸捞起沥油。
5.锅中留少许油，将葱、姜、蒜炒香，再放入辣豆瓣翻炒，鲤鱼下锅，依次加入豆腐、酱油、酒、盐、味精、高汤3饭碗一起煮开，大约5…>> 查看详细

推荐:6 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:7 点击:168 收藏:674

菜品：鲶鱼豆腐酒锅

类别：东北菜  乳母食谱  老人食谱  产后恢复调理  通乳调理 工艺：其他

1. 将收拾好的鲶鱼，切成5 厘米见方的大块；2. 冻豆腐切成骨牌块，用沸水烫透；3. 粉丝剪成20 厘米长的段，用开水泡上；4. 菠菜洗净摘去黄叶老根，切成5 厘米长的段；5. 油菜择洗干净，备用；6. 油条切成2.5 厘米长的段，用热油冲炸一下，炸得膨胀起来，待用；7. 炒勺内放入少许底油烧热，放入葱段和姜块炸出味，倒入肉清汤150毫升，用精盐、味精调好口味，加黄酒、胡椒粉、鲶鱼，开起转小火，…>> 查看详细

推荐:6 营养:8 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:5 点击:986 收藏:176

菜品：红糟鸡胸

类别：乳母食谱  贫血调理  补虚养身调理 工艺：熟炒

1. 香菇泡软，和青椒、笋均切成片备用；2. 鸡胸肉切薄片，以少许蛋白、盐、淀粉拌匀备用；3. 烧热油锅，将鸡胸肉炒至熟盛出备用；再次起锅，把冬菇、青椒、笋片略炒，加少许清汤煮约5分钟，盛出备用；4. 再烧热油锅，放入红糟，边炒边加糖、酒、清汤及淀粉水，加入鸡片及香菇、笋等，迅速炒一下即可上碟。
…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:6 时间:6 减肥:5 养颜:5 麻辣:4 点击:742 收藏:342

菜品：芹菜炒鳝鱼

类别：私家菜  乳母食谱  接触化学毒素人员食谱  产后恢复调理  营养不良调理 工艺：生炒

1. 将胡椒、花椒炒焦，研成细粉；2. 芹菜斜切丝，焯熟备用；3. 姜、葱、蒜切丝；4. 将鳝鱼切成4厘米长的斜丝；5. 锅置旺火上放入植物油加热后，放入鳝鱼丝，翻炒至半熟时加入料酒、豆瓣酱、姜丝、葱丝，再翻炒几下；6. 放入酱油、白糖、肉汤，然后改微火煨之，待汁将尽时，加入醋翻炒；7. 最后放入焯熟的芹菜丝，炒匀后盛在碗里，撒上胡椒粉、花椒粉即成。…>> 查看详细

推荐:8 营养:9 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:482 收藏:390

菜品：双味芙蓉鱼

类别：山东菜  水肿调理  乳母食谱  健脾开胃调理  通乳调理 工艺：蒸

1. 将鱼开膛去内脏，鳃洗净，在开水中烫一下，捞入温水中，再两面剞5刀，再用料酒、盐腌1小时，然后上笼蒸熟；2. 将蛋清装碗内，加冷汤200克，搅匀，使蛋清、汤和好，上笼蒸熟；3. 将番茄洗净每个切4瓣，去籽；4. 姜切细末；5. 将鱼取出，去姜、葱，装另一个碟子；6. 将蒸好的芙蓉蛋用勺放在鱼周围，将番茄烫熟放碟的四周；7. 将锅内高汤烧开锅，放在鱼上，同姜末、芝麻酱、花椒粉味各一碟同时上桌即成…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:7 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:2 点击:845 收藏:899

菜品：鲫鱼炖羊肉

类别：家常菜  乳母食谱  补虚养身调理  健脾开胃调理  营养不良调理 工艺：炖

1. 将鲫鱼刮鳞、去鳃、除去内脏，洗净，在鲫鱼两面剞上花刀；2. 将葱切段、姜切片待用；3. 青蒜切末；4. 将羊肉煮熟切成小块；5. 将锅置于旺火上，放入植物油烧热，用葱段、姜片炸锅，放入鲫鱼略煎再放入熟羊肉块、煮羊肉原汤500克、料酒和清水；6. 烧开后撇净浮沫，盖上锅盖，改用小火炖10分钟；7. 见汤汁乳白时，加入精盐和味精、红油（辣椒油）、胡椒粉，盛入汤碗内撒上青蒜即可。…>> 查看详细

推荐:6 营养:8 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:2 点击:627 收藏:912

菜品：卤味鹌鹑蛋

类别：私家菜  乳母食谱  贫血调理  养颜美容调理 工艺：卤

1.鹌鹑蛋煮熟，去壳，加入卤料（葱10克、姜3克、干辣椒5克、大料3克、酱油20克、冰糖5克、米酒10克、水400毫升）卤30分钟左右。
2.沥汁，放在一边风干。
3.葱切末、辣椒丝一起撒在鹌鹑蛋上。
4.最后，在鹌鹑蛋上淋些香油就可以了。
…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:8 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:1 点击:660 收藏:80

菜品：三杯鸡块

类别：家常菜  乳母食谱  贫血调理  营养不良调理  肢寒畏冷调理 工艺：煮

1. 将鸡宰杀洗净，剔除全部骨头，切成3厘米见方的块；2. 油菜心洗净；3. 锅置火上，下入鸡油，略煸一下葱段、姜片，再下入鸡块，煸至变色时，烹入白酒、江米酒、红酒，再放入鸡汤，用精盐、鸡精、胡椒粉调好口味，移至中小火烧约1小时；4. 鸡肉熟烂时，再加入另一半红酒，移回大火收汁至浓，用少许淀粉勾芡，即可出锅装盘；5. 油菜心用奶汤，精盐、鸡精烧至入味，围在鸡块旁边。
…>> 查看详细

推荐:7 营养:8 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:875 收藏:441

菜品：嫩笋三黄鸡

类别：家常菜  气血双补调理  乳母食谱  月经不调调理  补虚养身调理 工艺：原炖

1　.嫩笋去壳，洗净，切成薄片；2.　香菇洗净后去蒂，切块；3.　三黄鸡洗净，放入沸水中汆烫一下，洗去浮沫后待用；4.　葱姜洗净分别切段、片备用；5.　大蒜去皮洗净备用；6.　炒锅倒水烧热，放入三黄鸡、笋块、香菇块、红枣、葱段、蒜瓣、姜片、香味、桂皮、大火烧开后转小火慢炖1个小时；7.　加枸杞、盐，继续小火炖10分钟即可。…>> 查看详细

推荐:7 营养:8 难易:6 时间:2 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:663 收藏:973

菜品：墨鱼炖鸡

类别：家常菜  气血双补调理  乳母食谱  补虚养身调理 工艺：清炖

1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。
…>> 查看详细

推荐:7 营养:7 难易:5 时间:2 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:988 收藏:41