婴儿期是人类生命从母体内生活到母体外生活过度期,是从完全依赖母体营养到母乳营养外其他食物营养过度期。断奶是指从母乳为唯一食物过度到由母乳外食物满足婴儿全部营养素需要的过程。断奶期间食物统称为婴儿辅助食物或断奶食物,此期间通常从4~6个月开始,持续6~8个月或更长,期间母乳照常喂养,直到断奶。随婴儿生长至4~6个月时,母乳分泌量并不随婴儿长大而相应增加,此时母乳喂养已完全不能满足婴儿生长发育需要,应添加断奶食品作为母乳补充。此外,此时婴儿消化系统及各器官协调性已发育成熟,肠内淀粉酶也逐渐活跃,添加...>>查看全文
菜品:番茄鱼糊
类别:婴儿食谱 工艺:其他
1.将收拾好的鱼肉放在锅里煮熟,捞出后除去鱼皮、鱼刺,将鱼肉弄碎。2.将西红柿洗净后用开水烫一下,剥去皮,切细碎。3.将鸡汤倒入锅里,加入鱼肉末同煮一会,再加盐、西红柿,小火煮成糊状,晾温后即可喂食。…>> 查看详细
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菜品:营养蛋饼
类别:婴儿食谱  幼儿食谱 工艺:其他
1.将洋葱切成碎末。鱼肉煮熟,去皮、刺,放入碗内研碎。2.将鸡蛋液放入碗内,加入鱼肉泥、洋葱末,调拌均匀成馅待用。3.把黄油放入平底锅内溶化,将馅团成小圆饼,放入油锅内煎炸至熟,起锅装盘。4.将番茄酱淋在盘里,晾温即可喂食。…>> 查看详细
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类别:婴儿食谱 工艺:拌
1.里芋清洗干净,去皮,放入开水中煮软,捣成没有块的泥状。2.加入少量的冷水调稀。3.加入准备好的芝麻和味噌搅拌均匀即可食用了。
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菜品:豆腐糊
类别:婴儿食谱 工艺:煮
将豆腐放入锅内,加入少量肉汤,边煮边用勺子研碎,煮好后放入碗内,研至光滑即可喂食。 
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类别:婴儿食谱 工艺:煮
1. 将猪肉、番茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。2. 将猪肉末、胡萝卜末、柿子椒末、葱头末一起放入锅内,加肉汤煮软,再加入番茄末略煮,加入少许精盐,使其有淡淡咸味。
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菜品:蛋黄泥
类别:婴儿食谱 工艺:煮
将鸡蛋洗净,放锅中煮熟,剥去蛋壳,除去蛋白,取其蛋黄,加入开水少许,用匙搅烂即成,也可将蛋黄泥用牛奶,米汤,菜水等调成糊状,即可食用。
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菜品:肉末菜粥
类别:婴儿食谱  快餐/主食 工艺:煮
1.将米淘洗干净,放锅里加水500克,旺火烧开,文火煮成粥。
2.将油菜切碎,猪肉剁成肉末。将植物油倒入炒锅烧热,然后将肉末放入锅里炒散,再加入葱姜末、酱油、盐炒匀,最后放入切碎的油菜末再炒几下取出。
3.将炒好的油菜肉末放入煮好的米粥内,调匀即可。…>> 查看详细
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类别:婴儿食谱  小儿厌食调理  特色菜 工艺:煮
1. 白米淘净,用五杯水将其煮成粥;2. 鸡胸肉切丝,拌入少许淀粉和盐,一同倒入粥内同煮;3. 将罐头打开加入玉米粒一同煮匀,并加少许盐调味后即可熄火;4. 将芹菜洗净后切碎,撒入粥中即可。
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类别:婴儿食谱 工艺:煮
将小锅内加入250克水,倒入醋,将水烧开。把鸡蛋磕入一个杯子内。待水开后,使开水保持微开而不太翻滚时,将鸡蛋徐徐倒入水内,煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时,捞入盘内,稍晾即可喂食。…>> 查看详细
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