学龄前儿童食谱-食谱列表-天天营养网

菜品：烩豆干丝

类别：私家菜学龄前儿童食谱更年期综合症调理骨质疏松调理减肥瘦身调理工艺：烩

1.将豆腐干切丝，用水煮一下，捞起。
2.韭菜洗净，切约3.3厘米长段。
3.油下锅烧滚，放入豆腐干，韭菜炒一下，下汤汁，加酱油、味精同烧，至入味时略加水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡即成。…>> 查看详细

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菜品：素炒小白菜

类别：私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱青少年食谱老人食谱清热去火调理学生膳食工艺：清炒

1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。…>> 查看详细

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菜品：白滑豆腐汤

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱动脉硬化调理工艺：煮

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克；豆腐切成骨牌块；鸡蛋清、水淀粉、精盐少许放入碗内，调成硬糊。
2.取一平盘，面上抹匀色拉油，把豆腐蘸匀硬糊平放盘内，上笼蒸透取出备用。
3.水发木耳切成丝；笋尖切成雪花片，与豌豆同放在一起。
4.汤锅放在火上，放入素汤1000毫升、木耳、笋尖片、豌豆，加入精盐、味精、绍酒，待汤烧开，撇去浮沫，盛入汤碗内，下入蒸好的豆腐即成。
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菜品：豆腐虾肉丸

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱工艺：脆炸

1.将豆腐、虾仁、肥膘肉分别剁碎成茸。
2.将剁好的豆腐、虾仁、肥膘肉一同放在盆内，加入葱末、鸡蛋、淀粉、盐、胡椒粉、味精调味后，用筷子使劲搅打上劲，做成丸子料。
3.将炒锅上火，加入植物油烧至五成热，将丸子料挤成小丸子逐个放入油锅，丸子炸至金黄色时捞出、装盘即可。…>> 查看详细

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菜品：芫荽黄豆汤

类别：私家菜感冒调理学龄前儿童食谱麻疹调理工艺：煮

将黄豆洗净，芜荽切段，用2碗半清水，放入黄豆，煮至1碗半，加油盐调味即可。

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菜品：酸菜蒸豆腐

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱养颜美容调理减肥瘦身调理工艺：清蒸

1.酸菜洗净，切小薄片，用清水浸15分钟，挤干水；豆豉切细；姜切丝，葱切花。
2.老豆腐切厚片，放入开水中煮二分钟捞起，控干水，排在碟上；酸菜放在开水中煮二分钟捞起，挤干水，排在老豆腐上。
3.豆豉、姜丝、葱花拌匀放在酸菜上蒸7分钟，淋上麻油、白酱油即成。
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菜品：西施豆腐

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松调理工艺：烧

1.豆腐切成小丁用沸水煮沸一下。
2.把火腿（熟）丁、冬笋丁、香菇丁（水发）、青豆（熟）料分别用水焯一下。
3.起油锅，投入葱（切段）段，煸炒，烹入酒，放鸡汤及清水500克，滚起捞出葱段，不用，倒入豆腐及火腿丁、冬笋丁、香菇丁、青豆滚起用湿淀粉50克（淀粉35克加水）勾芡，浇上明油，起锅装汤盆撒上葱花。…>> 查看详细

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菜品：砂锅紫菜汤

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱骨质疏松调理营养不良调理工艺：煮

1. 紫菜去净杂质，用手掰成碎块；水发冬菇、豆腐干都切成细丝；竹笋洗净去硬壳煮熟也切成细丝；小白菜洗净，修齐备用；姜洗净去皮切成姜末。2. 炒锅放在火上，倒油烧热，放入冬菇丝、笋丝、豆腐干丝略煸一下，倒入素汤1500毫升、紫菜烧沸，倒在砂锅内，加入酱油、精盐、味精、姜末等调味料，当汤汁沸时，洒入香油，放入小白菜略烧即成。
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菜品：珊瑚豆腐

类别：湖南菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松调理养颜美容调理工艺：清烹

1.咸鸭蛋煮熟去蛋白留蛋黄并切成小颗。葱切成花。小白菜摘去边叶苞洗净。
2.将豆腐皮片去，捣烂后用细密罗筛过滤，放入鸡蛋清、胡椒粉和适量的盐、味精搅拌均匀。
3.备20个小调羹，抹上油，将豆腐泥舀入调羹内，表面均匀地按上盐蛋黄小颗。
4.食用前8分钟，将珊瑚豆腐上笼蒸熟取出，分4行摆入盘中；同时将白菜苞下入油锅中加盐炒入味，拼在珊瑚豆腐的空行处；另用锅放入油烧至六成热，放入鸡汤2…>> 查看详细

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菜品：鸡米豆腐

类别：私家菜学龄前儿童食谱动脉硬化调理更年期综合症调理骨质疏松调理工艺：红烧

1.鸡脯肉中加入生粉、水、油，搅拌均匀。
2.豆腐切块，放入开水中氽烫约3分钟，捞出，沥干水分。
3.锅中倒入20克油，炒香蒜和姜，再加入鸡脯肉拌匀，放入盐调味后煮沸。
4.倒入豆瓣酱、酱油20克、白糖5克，再加入淀粉及蛋液拌匀，最后淋上葱花即可。
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