学龄前儿童食谱-食谱列表-天天营养网

1.将豆腐投入沸水锅中煮透，捞出投凉，切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；将黄瓜切成4厘米长、0.5厘米见方的丝；香菜择洗干净切成末；大蒜剥去蒜衣洗净剁成蒜泥。
2.将豆腐丝、黄瓜丝和香菜末装入大盘里，加入酱油、醋、味精、精盐、蒜泥、麻酱、芥末、辣椒油和麻油，拌匀即成。
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菜品：白菜豆腐汤

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱老人食谱更年期综合症调理工艺：包裹蒸

1.豆腐、鸡蛋、胡椒粉、味精、盐、花生油、豆粉调成茸状的馅。
2.白菜洗净去硬梗，用滚水烫一下，沥干水分，把白菜摊开，上放调好的馅，卷裹成卷，上笼蒸约5-10分钟，取出切成1厘米长的段，再排入蒸碗内，上笼蒸熟，翻扣入碗，加汤汁即成。
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菜品：砂锅白菜炖豆腐

类别：私家菜学龄前儿童食谱老人食谱骨质疏松调理清热解毒调理工艺：原炖

1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
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菜品：软熘豆腐(一)

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱更年期综合症调理养颜美容调理工艺：软溜

1.将豆腐洗净，切成片，放入开水锅内，加葱段、姜片、料酒，烧开撇沫，然后改用中小火，煮至脱去生味、内部成熟（煮的时间不宜长，5-7分钟，以保持豆腐软嫩），捞出，控净水分，码入盘内（也可将豆腐放入碗内，上屉用五火足气速蒸成熟）。
2.锅架火上，放入鲜汤、酱油、盐、味精，烧开后，用湿淀粉20克（淀粉10克加水）勾成稀芡，浇入豆腐中，淋入香油即可食用。…>> 查看详细

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菜品：白油豆腐

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱动脉硬化调理骨质疏松调理工艺：白烧

1.豆腐切成丁，在沸水锅内放入少许精盐，然后放入豆腐焯一下，捞起，用清水漂一下，沥水备用。
2.炒锅放在中火上，下色拉油烧至三成热，放入豆腐、精盐、胡椒粉、味精、上汤半碗烧沸入味，用淀粉水勾芡，再加入葱花，推匀，起锅即成。
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菜品：白豆腐蘸料

类别：家常菜学龄前儿童食谱动脉硬化调理更年期综合症调理养颜美容调理工艺：凉菜

1. 把豆腐切成片，放在锅内用水煮沸10分钟，盛入汤碗；2. 生菜在沸水中焯制，置汤碗中；3. 将各种调料放在一小碗中调匀，蘸豆腐和生菜食用。
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菜品：香干韭黄

类别：私家菜学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松调理健脾开胃调理工艺：拌

1.韭黄用水洗净，控净水分，切成3厘米长的段，用开水略烫一下，摊开凉透；五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。
2.韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内，加入精盐、香醋、味精和香油，拌匀装盘即可。…>> 查看详细

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菜品：虾仁蒸豆腐

类别：家常菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱骨质疏松调理工艺：蒸

1. 将豆腐切成丁，放入沸水中略烫捞出；2. 将鸡蛋磕入大碗中，加入葱姜汁、精盐、味精、清水，用湿淀粉勾芡，再放入豆腐丁搅匀；3. 将鲜虾仁放入小碗中，加精盐、味精、料酒腌入味，然后整齐地摆放在豆腐丁鸡蛋液上；4. 将盛豆腐的大碗放入蒸笼中，用中火蒸15分钟取出，淋入香油即可。…>> 查看详细

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菜品：芫荽豆腐鱼汤

类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱养颜美容调理工艺：煮

1. 先将草鱼宰净，去鳞、鳃、内脏，去清污血、表体粘液，沥干水分；2. 中火烧热炒锅，下油将鱼略煎；3. 再下姜，烹黄酒，放入清水1500毫升及豆腐、洗净消毒的香菜，加盖旺火滚沸约20 分钟，至汤呈奶白色；4. 把鱼、豆腐用碟盛起；5. 酱油、香油、胡椒粉用小碗盛装作佐料；6. 汤放精盐、味精调味后倒进汤锅一同上桌。…>> 查看详细

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菜品：豆腐炒韭菜

类别：山东菜便秘调理学龄前儿童食谱减肥瘦身调理补阳调理工艺：清炒

1.豆腐切丝，韭菜洗净切段。
2.滑勺中加植物油，烧热，加入豆腐丝煸至表皮稍硬，呈浅黄色时用手勺推至勺的一边，即将韭菜放油中煸炒，再加盐、味精与豆腐丝炒匀即成。…>> 查看详细

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