学龄前儿童食谱-食谱列表-天天营养网

类别：山东菜孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱动脉硬化调理骨质疏松调理工艺：烧

1.将虾洗净，剪去虾须、爪，用刀在脊部片入1厘米取出虾线，然后将头、尾分别带半节肉皮切下，去掉脊段的皮。豆腐切2厘米见方块，入开水中焯出。
2.勺内加油烧热，加入葱、姜烹出香味，加入虾头煸炒出红色，加虾身、虾尾稍炒，随即加入高汤和豆腐，加盐烧开，小火烧入味，捞出头、尾间隔摆入茶花盘四周，豆腐内加味精，用水淀粉勾芡，淋香油，盛盘中央，将虾身摆放在豆腐上，撒韭菜末即成。…>> 查看详细

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菜品：玉米牛奶浓汤

类别：幼儿食谱学龄前儿童食谱小儿厌食调理健脾开胃调理营养不良调理工艺：汆

1. 玉米和牛奶倒入锅内加热，以盐调味。2. 沸腾后倒入太白粉（淀粉）水，稍微勾芡，盛入碗内，撒上荷兰芹末。
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菜品：豆腐生汤

类别：学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱更年期综合症调理骨质疏松调理营养不良调理工艺：烧

1.先将豆腐修边去皮，切成小丁，下沸水锅焯一下水捞起。冬菜洗净，挤干水分，切成末。开洋用开水泡一泡后切成末。鸡蛋磕入碗内，打匀待用。
2.将锅烧热，放入少许猪油，将肉末下锅，炒散后加入开洋末、冬菜末，略炒几下，烹入料酒，加入头汤、酱油、盐、味精，放入豆腐。待烧开后，用水生粉15克（淀粉10克加水）勾二流芡，再将鸡蛋徐徐倒入，用瓢子轻轻推搅和。起锅时，撒入葱花，装入大汤碗内，淋上鸡油即成。…>> 查看详细

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菜品：紫菜豆腐汤

类别：学龄前儿童食谱高血压调理骨质疏松调理健脾开胃调理特色菜工艺：烧

1.将紫菜发涨洗净，撕成小片；豆腐用开水烫一下后，切成条；猪肉切成薄片，与盐和湿淀粉调匀码味。
2.锅内放清水、紫菜烧开后，加入肉片、豆腐和少许盐，煮熟后以味精和少许香油调味即可。…>> 查看详细

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菜品：油炸鲔鱼条

类别：幼儿食谱学龄前儿童食谱益智补脑调理工艺：炸

1. 将鲔鱼切成细条状，放入腌料内，腌5-10分钟。2. 用厨房用纸巾吸去腌鲔鱼表面的酱汁后，沾撒上太白粉。3. 炸油加热至中温程度，鱼稍微炸一下随即捞起，盛入盘内，放上煮熟且切成小块的四季豆和切成一半的小番茄衬托即成。
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菜品：鱼蓉蒸豆腐

类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱学龄期儿童食谱动脉硬化调理工艺：蒸

1. 鱼肉剁烂，加入精盐1克拌打至有胶，放干淀粉5克，清水5克调成糊状；3. 葱洗净切成粒状；4. 边拌鱼胶边加粉糊，再放入葱粒、豆腐、精盐、干淀粉拌匀；5. 生抽（酱油）、胡椒粉、植物油调成味汁；6. 烧沸蒸锅，放入鱼蓉豆腐用中火蒸约15分钟取出，淋上味汁便成。
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菜品：砂锅白菜炖豆腐

类别：私家菜学龄前儿童食谱老人食谱骨质疏松调理清热解毒调理工艺：原炖

1.豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。2.砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10-15分钟，加入味精、香油即成。
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菜品：炒肉拌干豆腐

类别：东北菜学龄前儿童食谱跌打骨折调理骨质疏松调理小儿佝偻病调理工艺：拌

1. 将瘦肉切成0.4 厘米粗的肉丝；2. 干豆腐切成0.4 厘米粗的丝待用；3. 将锅置火上，注入菜籽油，将肉丝一锅炒熟，装盘待用；4. 将大蒜剥去蒜衣，砸成蒜泥；5. 干豆腐丝放入沸水锅中伸一遍，而后投入凉水中过凉，沥干水分装盘；6. 将醋、酱油、味精、辣椒油、蒜泥、香油、精盐放入碗中调拌匀；7. 将豆腐丝码在盘底，再将肉丝放在上面，将兑好的味汁浇淋在上面，即可调拌均匀供食。…>> 查看详细

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菜品：鸡蓉豆花羹

类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮

1. 将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的蓉泥；2. 鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀；3. 将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用；4. 笋、香菇、鱼肉分别切片；5. 炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫；6. 原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出；7…>> 查看详细

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菜品：百花豆腐

类别：私家菜孕妇食谱学龄前儿童食谱老人食谱骨质疏松调理营养不良调理工艺：清蒸

1. 虾去壳，洗净，吸水，拍成茸，以调味料拌匀至起胶；2. 布包豆腐冲净压碎，与虾胶拌匀，置于碟上隔水蒸8分钟；3. 在蒸豆腐的同时，将油烧滚，与葱粒、香油一起撒在蒸好的豆腐上，便可上桌。…>> 查看详细

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