菜品：榨菜拌豆腐

类别：私家菜  孕妇食谱  学龄期儿童食谱  高血压调理  高脂血症调理  养颜美容调理 工艺：拌

1.盒豆腐装入条盘，用刀先横切(每刀相隔2厘米)后再竖切(每刀相隔2厘米)，切好一边倒。
2.榨菜及皮蛋切成碎末，装在碗中，加盐、味精、酱油、麻油，拌匀，淋在豆腐上即成。
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菜品：素炒小白菜

类别：私家菜  学龄前儿童食谱  学龄期儿童食谱  青少年食谱  老人食谱  清热去火调理  学生膳食 工艺：清炒

1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段；2. 锅中加入植物油烧热，加姜先炒几下；3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟；4. 加入酱油和盐，再炒几下装盘即可。…>> 查看详细

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菜品：生拌豆腐

类别：私家菜  学龄期儿童食谱  青少年食谱  高脂血症调理  动脉硬化调理 工艺：拌

大蒜去外皮洗净，捣成泥；豆腐用清水漂清，沥干水，加蒜泥、香油、酱油装盘拌匀即成。

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菜品：水晶豆腐

类别：私家菜  孕妇食谱  学龄期儿童食谱  青少年食谱  更年期综合症调理 工艺：拌

豆腐切成3厘米见方的块，放清水锅中，用微火煮沸10分钟后，盛入大汤碗中，蘸小碟的各种调味佐食。

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菜品：豆腐白菜丁

类别：私家菜  学龄期儿童食谱  青少年食谱  高血压调理  动脉硬化调理  更年期综合症调理 工艺：拌

白菜、豆腐洗净切成小丁，分别用开水烫一下，捞出沥水，葱丝、盐、味精、五香面撒上，一同放到盆内翻动拌匀即可。…>> 查看详细

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菜品：番茄甜橙汁

类别：学龄期儿童食谱  青少年食谱  养颜美容调理  减肥瘦身调理  营养不良调理 工艺：其他

1.番茄、甜橙洗净去皮，切成小丁，西芹洗净切丁。

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菜品：黄花菜炒木耳

类别：私家菜  便秘调理  学龄期儿童食谱  神经衰弱调理  健脾开胃调理 工艺：清炒

1. 将黄花菜用冷水泡发，去杂洗净，挤去水分；2. 木耳放入温水中泡发，去杂洗净，撕成片；3. 锅置火上，放入花生油烧热；4. 放葱花煸香；5. 放入木耳、黄花菜煸炒；6. 加入素鲜汤、精盐、味精煸炒至木耳、黄花菜成熟入味；7. 用湿淀粉勾芡，出锅装盘即可。
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菜品：木耳核桃炖豆腐

类别：癫痫调理  学龄期儿童食谱  养颜美容调理  滋阴调理  清热去火调理 工艺：原炖

将黑木耳水发，洗净；核桃仁去皮，洗净，与豆腐一同放入沙锅内，加水适量，炖熟后加精盐、味精、淋上香油。用法：佐餐食用，每日1次。…>> 查看详细

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菜品：豉油豆腐

类别：孕妇食谱  学龄期儿童食谱  青少年食谱  高血压调理  骨质疏松调理 工艺：拌

1.豆豉用清水洗净，放入小碗内，加入适量开水，上笼蒸10分钟取出，将汁滗入另一小碗内待用。
2.豆腐放入小盆中，加入凉开水（水要没过豆腐），置火上煮一下，捞出沥干水分，码入盘中，用刀划成4厘米长、3厘米宽、0.5厘米厚的长方块，再用手轻轻按一下，使其成梯形。
3.向豆豉汁内加入酱油、白糖、精盐、味精和辣椒油，调拌均匀，浇在豆腐盘上即成。…>> 查看详细

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菜品：豆苗炒鸡丝

类别：学龄期儿童食谱  学生膳食 工艺：炒

1. 先把鸡肉切成丝，加少许生抽、生油、生粉拌匀腌约10分钟；2. 把余下淀粉开水成小半碗待用；3. 把豆苗烫熟盛碟上；4. 猛火烧镬下油，放入姜丝爆香，再放鸡丝爆炒，溅酒，随即落下调味兜匀，用淀粉水勾芡，铲起放在豆苗上。…>> 查看详细

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