该期包括青春发育期及少年期,年龄跨度通常女性从11~12岁起至17~18岁,男性从13~14岁开始至18~20岁,相当于初中和高中学龄期。此期儿童体格发育速度加快,尤其是在青春期,身长、体重突发性增长是其重要特征,青春发育期被称为生长发育的第二高峰期。以10岁少儿与18岁青少年相比,其身长平均增高28~30cm,体重平均增加20~30kg。除体格发育外,此期生殖系统迅速发育,第二性征逐渐明显。此外,青少年期必须承担学习任务和适度体育锻炼,故充足营养是体格及性征迅速生长发育、增强体魄、获得知识的物...>>查看全文
1.番茄洗净去皮、蒂、苹果洗净去皮、核,均切成小丁。芹菜洗净切成小段。

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1.番茄、甜橙洗净去皮,切成小丁,西芹洗净切丁。

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1. 将小白菜理齐、洗净、切成长3厘米的段;2. 锅中加入植物油烧热,加姜先炒几下;3. 再放入小白菜旺火快炒至半熟;4. 加入酱油和盐,再炒几下装盘即可。…>> 查看详细
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1. 把香椿芽用冷开水洗净,切成碎末;2. 豆腐干用温水洗净,切成细丝;3. 味精用素汤3毫升兑汁,加豆豉捣成茸泥,同芝麻酱、酱油、香油调成味汁,与香椿碎末、豆腐干丝拌匀即成。…>> 查看详细
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菜品:生拌豆腐
大蒜去外皮洗净,捣成泥;豆腐用清水漂清,沥干水,加蒜泥、香油、酱油装盘拌匀即成。

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菜品:水晶豆腐
豆腐切成3厘米见方的块,放清水锅中,用微火煮沸10分钟后,盛入大汤碗中,蘸小碟的各种调味佐食。

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菜品:金银双脆
1. 将绿豆芽菜两端掐去,洗净备用;2. 金针菇洗净切成段备用;3. 锅上火,注入清水;4. 大火烧开,分别焯绿豆芽和金针菇,捞出控水;5. 把金针菇、绿豆芽和调料放在一起拌匀,装盘即可。
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1. 虾米皮用开水泡半小时,捞出后沥去水分;2. 豆腐置大盘里,切成1.5厘米见方的块半小时后,将水倒出,轻轻放在一只深碗里;3. 味精、盐、香油、酱油放在碗中调匀成佐料汁,再拌入葱花、虾米,浇在豆腐上即成。
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白菜、豆腐洗净切成小丁,分别用开水烫一下,捞出沥水,葱丝、盐、味精、五香面撒上,一同放到盆内翻动拌匀即可。…>> 查看详细
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1. 通菜(空心菜)洗净切段。2. 黑豆洗净,与瘦肉及鱼头放入煲内。3. 煮成浓汤,即可饮用。
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