老人食谱-食谱列表-天天营养网

1.鲜鱼肉用清水洗净，切成厚片；嫩豆腐切成4厘米长、2厘米宽的条。水发香菇漂洗干净，去蒂后切成片；竹笋去掉老硬部分，切成薄片。大蒜摘洗干净，切成斜段；干辣椒洗净，去蒂、籽，切成碎末。
2.锅置火上，加入猪油烧热，下入豆腐条，煎呈金黄色时捞入火锅里，原猪油烧至六成热时下入鲜鱼肉片，煎熟后再加入姜末、辣椒末、料酒、鲜汤750毫升、精盐烧沸倒入火锅里，盖上火锅盖，点燃烧沸后，再加入大蒜段、味精调好…>> 查看详细

推荐:6 营养:8 难易:5 时间:5 减肥:5 养颜:5 麻辣:0 点击:102 收藏:378

菜品：蛋黄碎牛肉粥

类别：学龄期儿童食谱老人食谱小儿厌食调理营养不良调理快餐/主食工艺：煮

1.将米洗净，沥干水分，放在一边约半小时；牛肉洗净剁成牛肉末；葱洗净切葱末。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入肉末和葱末一起炒，再淋上酱油拌匀。
3.再放入米和水煮开，开锅后改用小火继续煮40分钟左右。
4.放入盐调味后就可以盛出，放入打散的蛋黄。
5.最后，撒上白芝麻就可以了。
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菜品：黄豆芽蘑菇汤

类别：孕妇食谱老人食谱高血压调理高脂血症调理减肥瘦身调理工艺：煮

1. 黄豆芽摘去根部，洗净后加适量的水煮20分钟；2. 蘑菇去蒂，洗净切成片；3. 锅内放入蘑菇片，调味后续煮3分钟，即可起锅温食。
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推荐:8 营养:8 难易:8 时间:7 减肥:4 养颜:2 麻辣:0 点击:716 收藏:599

菜品：芹菜虱目鱼粥

类别：学龄期儿童食谱老人食谱补虚养身调理营养不良调理快餐/主食工艺：煮

1. 虱目鱼肉洗净，切成条状。2. 芹菜洗净切末；姜切丝备用。3. 取锅注入适量冷水，煮滚后加入虱目鱼条，煮至半熟时去骨刺，加入米饭拌匀，再放入姜丝、盐、料酒、胡椒粉，煮至粥熟。4. 将米饭粥盛入碗中，加入芹菜末、葱（切末）、香菜（切末），淋入香油，即可食用。…>> 查看详细

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菜品：黄芽白煲鸭骨汤

类别：学龄期儿童食谱老人食谱骨质疏松调理减肥瘦身调理健脾开胃调理工艺：煮

1. 黄芽白（白梗大白菜）洗净后，切成块，沥干水分。将鸭骨架剔除鸭膻2粒，斩去鸭嘴，一剖两半，斩成4块，斩成3厘米长见方的块。放入锅内，加清水760克烧开后，撤去浮沫，移小火煮1小时。2. 将锅烧热，放入油、葱花、黄芽白炒一下，加入料酒，将鸭骨块捞出放入炒锅内，鸭骨汤经网筛过滤后倒入炒锅，继续烧开后，转小火煮2小时，加盐、味精即可。
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菜品：海瓜子莴笋饺

类别：学龄期儿童食谱老人食谱健脾开胃调理营养不良调理快餐/主食工艺：煮

1.将大海瓜子放入沸水锅内烫开捞出后取出肉，用清水冲净泥沙备用。
2.将莴笋去皮，再刨成丝，然后用盐10克腌渍，再捏一下，漂清后挤干水分备用。
3.肥膘洗净蒸熟，然后切成细粒。
4.海瓜子肉中加盐10克、味精、胡椒粉、麻油、葱花、姜末拌匀。莴笋丝中加盐、味精、麻油拌和，再与海瓜子肉、肥膘粒拌匀即成海瓜子莴笋馅。
5.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再…>> 查看详细

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菜品：毛豆番茄豆腐汤

类别：老人食谱骨质疏松调理减肥瘦身调理工艺：煮

1. 将豆腐切成片，下沸水锅焯一下捞出，沥干水待用；2. 将番茄洗净，用开水烫后去皮，剁碎，下油炒几下待用；3. 毛豆洗净；4. 油锅中下清汤、毛豆、豆腐及调味料，烧沸入味；5. 用生粉水勾芡，下番茄，推匀，出锅即成。
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