高原环境人群食谱-食谱列表-天天营养网

类别：脾调养调理青少年食谱高原环境人群食谱接触电离辐射人员食谱运动员食谱工艺：煮

1. 莲米（莲子）浸后去皮、心；2. 莲米与苡仁（薏米）―同炒香，捣碎，水煎取汁；3. 排骨洗净，放药液中，加拍破的生姜、蒜、花椒，煮至七成熟时，去泡沫，捞出晾凉；4. 将汤倒另一锅内，加冰糖、盐，文火煮浓汁，倾入排骨，烹黄酒，翻炒后淋上麻油。…>> 查看详细

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菜品：红烧牛腩

类别：青少年食谱低温环境作业人群食谱高原环境人群食谱营养不良调理肢寒畏冷调理工艺：红烧

1. 牛腩洗净，整块放入小锅中，加水以盖过牛腩为准，用小火煮1.5小时；2. 捞出沥干，待冷后切3厘米段；3. 留1碗原汁备用；4. 炒锅入油，将葱、姜、蒜炒香，加入酱油、糖、酒、八角炒匀，放入牛腩及原汁同煮；5. 待滚起，盖上锅盖，改用小火继续炖煮20分钟，至牛腩软烂为止；6. 油菜整棵烫熟，由菜心下刀撕成片状，排在盘边点缀；7. 牛脯夹出置于盘中，炖汁留锅，入红萝卜球煮熟，加糖色、淀粉勾芡后淋…>> 查看详细

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菜品：八宝粥

类别：气血双补调理失眠调理高原环境人群食谱神经衰弱调理补虚养身调理健脾开胃调理工艺：煮

1.先取芡实米、薏米、白扁豆、莲子、山药、红枣、桂圆、百合八味煎煮40分钟；2.再加入大米继续煮烂成粥。…>> 查看详细

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菜品：西红柿拌芦荟

类别：私家菜高原环境人群食谱接触化学毒素人员食谱运动员食谱养颜美容调理工艺：拌

西红柿洗净去蒂，切成块，装入盆内；芦荟叶肉取出，在开水煮5分钟捞出，切成丁铺在番茄上，香油、味精、鲜酱油、细香葱兑成汁，浇在面上即可。…>> 查看详细

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菜品：萝卜羊肉汤

类别：高原环境人群食谱结核病调理补虚养身调理冻疮调理祛痰调理秋季养生调理工艺：煮

1. 将羊肉片去筋膜，切成约2.5厘米见方的块，先入沸水锅内焯约2分钟，除去血水，捞出沥水后放在锅内；2. 萝卜削去表皮，冲洗干净，切成约3厘米的滚刀块（菱角块）待用；3. 先将羊肉锅置旺火上烧沸后，改用文火煮约30分钟；4. 放入切好的萝卜同煮至羊肉熟烂即成。…>> 查看详细

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菜品：砂仁鲫鱼

类别：利尿调理青少年食谱高原环境人群食谱补虚养身调理营养不良调理工艺：烧

1. 将胡椒粉碾碎，同辣椒、陈皮、砂仁、荜茇、小茴香、45克葱（切段）、15克姜（切片）、蒜（切片）用盐和匀待用。2. 鲫鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，沥干水，将调拌好的药物和调料慢慢装入鱼腹内。3. 烧热锅，放入花生油，七成热时，将鲫鱼下油中煎制，待鱼色黄至熟，即可捞出沥油。4. 另起热锅，加熟油少许，煸姜（切末）、葱（切末），注入清汤，调好味后，将已煎熟的鲫鱼下汤内略煮，待汤沸后即可以食。…>> 查看详细

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菜品：砂锅焖狗肉

类别：滇黔菜脾调养调理肾调养调理低温环境作业人群食谱高原环境人群食谱补阳调理肢寒畏冷调理工艺：焖

1.将狗肉（最好选用后腿肉）切成四厘米见方的块，用清水漂洗后控干水分备用。2.将薄荷摘取嫩尖，洗净备用。3.炒锅置火上，加入植物油烧至七成热，下花椒、大料、草果、白糖、盐、干辣椒、葱、姜、酱油，炒出香味时下狗肉，煸炒20分钟，放入肉汤烧开，然后将狗肉连汤一起倒入沙锅。4.将砂锅置火上，将白酒分两次加入，改用文火焖一小时，待汤汁收稠时，离火，放入薄荷，连同砂锅上桌。…>> 查看详细

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