运动员的运动能力不仅取决于科学的训练、优秀的身体素质和心理素质，而且取决于良好的健康状态和合理的营养。合理营养是运动训练的物质基础，有利于代谢过程的顺利进行和器官功能的调节，对运动员功能状态、体力适应、运动后的恢复和伤病防治都具有良好的作用。而且，合理营养有助于运动员充分发挥训练效果和竞技能力。营养虽然不能取代训练，但合理营养是保证运动员良好健康状态和运动能力的基础。...>>
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1. 豆腐皮（油皮）一开六；2. 青菜（小白菜）切成5厘米长的段；3. 锅烧热下猪油35克；4. 烧至六成热时，下入葱白、肉片煸散；5. 烹入绍酒，放入青菜，笋片略煸，倒入鲜汤，加盖沸至八成熟；6. 起盖加入精盐、酱油、白糖，熟后将豆腐皮抖散入锅；7. 加味精搅匀后用淀粉勾芡，淋猪油15克即成。
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查看详细推荐:8 营养:9 难易:8 时间:7 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:123 收藏:578
1. 将茄子洗净去皮，一破四瓣；2. 将猪肉切成薄片；3. 香菇、冬笋切成片；4. 菜心用水焯一下；5. 葱切段，姜切片；6. 炒锅加油，放入葱姜炝锅，加500克鲜汤烧开，将葱姜捞出；7. 放入茄子、肉片、香菇、冬笋，小火炖至茄子软烂，汤浓；8. 加味精、精盐，调好口味，盛入汤碗内，将焯好的菜心放在上边即可。…>>
查看详细推荐:7 营养:9 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:3 麻辣:0 点击:146 收藏:456
1. 将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分；2. 姜洗净去皮切成末备用；3. 海米泡发洗净；4. 白肉（猪后腿肉）切薄片；5. 口蘑择洗干净，片成小片；6. 玉兰片切薄片；7. 白菜心洗净，用开水焯一下；8. 锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤；9. 烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮…>>
查看详细推荐:7 营养:9 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:501 收藏:152
1. 将热白饭趁热与白醋、白糖、绍酒，混匀晾凉；2. 紫菜放盘中，以高火烤1分钟备用； 3. 蛋打散，烤盘以高火预热3分钟，加色拉油，倒入蛋液，以中高火1分30秒使之呈蛋皮状，即可取出，切成1厘米宽的长条；4. 小黄瓜抹盐，腌10分钟，直切成6长条；5. 腌飘瓜切1厘米宽的长条； 6. 白饭铺于紫菜上，将蛋条、黄瓜条、飘瓜条和红甜菜（切丝）丝直放中间，卷成圆筒，切成1厘米宽的厚片，装盘。
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查看详细推荐:7 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:654 收藏:49
1. 把鸡块放黄酒、葱结、姜块，放蒸笼里蒸熟；2. 把土豆煮酥，剥去皮，用刀板碾成细泥；3. 洋葱去干皮切末；4. 烧热锅，放50克生油，烧热后，放洋葱末炒香后，放番茄酱煸炒，至油红，再放土豆泥、咖喱粉、汤水半汤碗，搅匀，再放细盐、白糖，并把鸡块拣去姜葱放入，用大火烧沸后，转用中火烧透入味，再转用大火收浓汁淋上熟油25克增光即成。
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查看详细推荐:7 营养:8 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:1 点击:38 收藏:57
1. 将牛肉冲洗干净，用清水漂净血污后，切成粒状；2. 西芹去根，黄叶和老茎，洗净，焯一下水，切成粒；3. 香菜去老根和黄叶，洗净，切成末；4. 豆腐切成粒，用沸水烫去豆腥味；5. 鸡蛋磕入碗内，用筷子搅散备用；6. 炒锅洗净上火，倒入高汤，放进牛肉粒、西芹粒、豆腐粒烧开；7. 加盐、味精、胡椒粉拌匀；8. 淀粉放入碗内，加少许清水搅匀，倒进锅内，起锅装入汤碗内；9. 将鸡蛋液徐徐淋入碗内，边淋边…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:225 收藏:415
1.把面粉、盐、热水半杯、冷水半杯混合在一起，揉搓成荞麦面团，再分成多个小面团，擀成饺子皮。
2.牛肉去筋后剁烂；马蹄、熟肥肉、葱都切成小粒。
3.牛肉中加入马蹄、葱粒、调味料（白糖、酱油、胡椒粉、植物油）搅拌起胶再加入肥肉、油搅拌均匀，放在一边约30分钟，制成肉馅。
4.荞麦面皮中包入适量的馅，捏好封口，包成饺子。
5.把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中，用大火蒸8分钟，熟透…>>
查看详细推荐:6 营养:8 难易:5 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:990 收藏:923
1.西红柿用开水烫一下，剥去皮，去掉籽和瓢；嫩丝瓜刮去粗皮留青嫩皮，切成4条，去掉瓤，都切成菱形片；菠菜摘叶洗净，下入开水氽过捞出，用冷水过凉，用小刀刮去筋，剁成泥待用；姜剁成米。
2.将鸡脯肉剔去筋，片成柳叶形的薄片，用鸡蛋清、盐、味精、湿淀粉20克（淀粉10克加水10克）调制成浆，把鸡片浆好；香菜摘洗干净。
3.锅内放入油烧到五成热，将鸡片下入油锅，滑八成熟，倒入漏勺沥油，分成两分…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:151 收藏:8
1. 将牛肉洗净，剔净筋膜，斩成肉糜；2. 放入碗中，加鸡蛋、细盐、姜末、黄酒、水淀粉15克（淀粉10克加水）拌匀上浆；3. 笋切成丝；4. 沙锅置旺火上烧热，放花生油烧至六成热，左手抓肉糜，从虎口处挤出桂圆大小的肉丸子，入油锅中炸制；5. 3分钟后，滗去余油，加牛肉汤、酱油、冬笋丝、味精，用小火焖烧15分钟，放入葱段，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，用铁勺推匀，淋上芝麻油，起锅装盆即成。…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:6 时间:7 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:900 收藏:150
1.葱和姜捣烂用料酒和少许水取汁；嫩丝瓜刮去粗皮留嫩青皮，切开成4条，剔去部分瓤，和熟瘦火腿都切成菱形块。
2.将鸡脯肉的筋剔去，用刀背捶松，砍成2厘米见方的丁，用葱姜酒汁、胡椒粉、适量的盐腌上，用鸡汤150毫升、蚝油、味精、盐、湿淀粉15克（淀粉8克加水7克）兑成汁。
3.将鸡蛋清装入深边盘内，用筷子打起发泡，加入干淀粉25克调制成雪花糊待用。
4.锅内放入油烧五成热时，将鸡丁…>>
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