韩国饮食特点十分鲜明,烹调虽多以烧烤为主,但口味非常讨中国人的喜爱。与中国料理不同的是,韩国料理比较清淡,少油腻,而且基本上不加味精,蔬菜以生食为主,用凉拌的方式做成,味道的好坏全掌握在厨师的手指中。韩式烤肉以高蛋白,低胆固醇的牛肉为主。韩国料理别有风味,富于特色。"辣"是韩国料理的主要口味。...>>查看全文
1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用;3. 冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干;4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、芝麻外)和盐、葱、葱末、姜末、白糖、醋、香油全部下锅;5. 用小火炖煮50~60分钟后,把蔬菜部分捞除,并用纱布过滤;6. 牛肉取出切片备用;7. 冷面盛碗,放上牛肉片…>> 查看详细
推荐:6 营养:8 难易:5 时间:3 减肥:0 养颜:3 麻辣:3 点击:98 收藏:980
菜品:紫菜包饭
类别:韩国料理 工艺:其他
1. 首先在温热米饭中放进盐、白芝麻、芝麻油,用手搅拌均匀,放在一边晾着;2. 蛋打散后加少许盐调味,入平底锅中煎成蛋皮后切作长条;3. 火腿、胡萝卜切成长条,入热油锅,炒至变软,盛出备用;4. 拿出两张紫菜铺好,米饭倒在上面,用手弄散,铺满紫菜的四分之三的每个角落;5. 然后一次放上鸡蛋条、胡萝卜条、火腿条、菠菜、肉松等;6. 把紫菜卷起来,一定要卷紧;7. 最后再…>> 查看详细
推荐:6 营养:8 难易:4 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:2 收藏:713
菜品:韩式烟肉
类别:韩国料理 工艺:干炒
1. 成品烟肉解冻,切成3段;2. 将烟肉片汆水后捞出;3. 锅中加油烧至八成热,将烟肉炸至淡红色捞出;4. 锅内加少许油,加各种调料及朝鲜烧肉汁50克调匀后,放入炸好的烟肉翻炒均匀,加香油出锅装盘即可。…>> 查看详细
推荐:4 营养:5 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:221 收藏:360
 
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