冠状动脉粥样硬化性心脏病简称冠心病。多于40岁以上发病，男性多于女性，脑力劳动者较多，欧美更为多见。此病患者多有高胆固醇血症、高血压及大量吸烟习惯，也常伴发糖尿病与肥胖。常有精神紧张、缺乏体力活动、经常吃高脂肪高热能饮食情况。
所以饮食习惯很为重要，冠心病患者饮食宜控制热能的摄入，限制脂肪和胆固醇，保障优质蛋白的供给，以及提供充足的维生素和无机盐等。据有关资料统计，我国冠心病发病率为7%，现有7000多万人，其中40岁以上年龄者，发病率为44%，且有逐年增多趋势。发病率和死亡率居各种疾病之...>>
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1.将洋白菜去掉老叶，洗净沥干水，切骨牌块；水发木耳洗净，用手撕成小块；取碗一只，放精盐、白糖、醋、味精、淀粉和水，调成芡汁。2.锅架旺火上，放油烧至七八成热时将洋白菜下入，快速煸炒一分钟见菜变软呈白玉色，下木耳同炒几下，随即倒入芡汁，见汤汁转稠，颠翻均匀，淋入少许明油即成。
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1.将牛肉切成3.5厘米、宽3厘米的片，西红柿洗净，去蒂、切块；大葱洗净切段；姜洗净切末；淀粉加水调成芡汁备用。…>>
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1.西红柿洗净，用开水烫后剥皮，切成片，放在盘中；麻酱用水调开，调时，水要一点点地加进，随加随搅拌，调至浓稠状时，加入盐与糖。
2.调好的麻酱淋上西红柿上，随倒随用筷子轻轻拨动西红柿片（不要把西红柿弄碎），使麻酱淋匀入味即可。…>>
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1.将猪肉切丝后，用淀粉上浆；芹菜择去叶，洗净，切成3厘米长的段。
2.炒锅加植物油上火，烧热后放肉滑熟，盛出待用。
3.炒锅上火，烧热后，放入植物油，油热后放花椒、煸出香味即捞出花椒弃之，放肉丝、芹菜、料酒、盐、白糖翻炒数下，放味精，即可出锅。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:967 收藏:106
1.将猪心切开，除净白筋，洗去血块，葱一半扎结，另一半切葱花，姜一半切片，另一半切末，大蒜头剥皮捣成蒜泥。
2.锅内加水烧沸，投入猪心略煮，除去血污，捞出洗净。
3.原锅污水倒掉，另加适量清水上火，下葱结，姜片，黄酒，盐和猪心烧煮，熟后捞出晾凉，切成薄片待用。锅倒油烧热，下葱花，姜末，蒜泥煸出香味，下白糖，酱油，醋，味精，胡椒粉炒匀，再下红油拌和后，倒入大碗内，把切成片的猪心放入料…>>
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1.将鸭子宰杀后，从腑下开口，去内脏，洗净，用钩挂起，在鸭身上浇几次开水后，用料酒兑糖稀调匀抹遍鸭身，挂起晾干鸭皮，由开口处塞入干荷叶。2.将葱取葱白切成长6厘米的节；蒜切成片；面酱兑白糖蒸熟，拌入香油。将柿子椒切成丝，青蒜切成4厘米长的节。把面酱、葱白和蒜片放在2小碟上待用。 3.待植物油烧到四成热时，在鸭身上淋浇，淋至枣红色为度。4.从鸭脖根胸处将鸭皮片成大片，胸部的片码在盘中其他部位的片码在…>>
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1.胡萝卜洗净去皮，用竹片刮取茸，芯子不要。
2.锅置旺火上烧热，滑锅后倒入猪油，四成热时，投入虾米仁划散，滑至断生倒入漏勺沥油；锅内留少许油，放入胡萝卜茸煸炒一下，烹入酒，再加清汤、葱姜汁、盐、味精，沸后用湿淀粉15克（淀粉10克加水）勾芡，倒入虾仁推匀，浇鸡油起锅即成。…>>
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1.冬菇去掉根茎后，洗净泥沙，用温水泡透，放入汤碗内；葱洗净，切成段；姜洗净，切成片。
2.冬菇放入素汤500毫升内，然后放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉、味精，上锅蒸1小时左右取出。
3.苋菜取嫩尖洗净，用开水烫一下，捞出挤干，洒在冬菇汤上，浇入香油即可。
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1.将番茄洗净，用沸水烫一下，去皮，切成小块待用。
2.炒锅放入黄油，烧至七成热时，放入面粉，炒至黄色时，再放入番茄酱，搅成糊状。
3.将切好的番茄连同鸡汤倒入锅内，烧开后即可。
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1. 猪里脊肉洗净切薄片；2. 猪里脊肉片放入碗中加酱油、水淀粉抓拌均匀，腌制10分钟；3. 芦笋洗净切斜段；香姑洗净切片；4. 锅烧至五成热倒油，将腌好的肉片放入锅中滑一下，盛出；5. 热锅留适量油烧热，爆香蒜瓣，将肉片放入翻炒；6. 加入芦笋、香菇、少许清水一起拌炒至熟，加盐、味精调味即可。…>>
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