炎性肠病包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。
克罗恩病以前称为局限性结肠炎、节段性肠炎等，主要见于回肠，病变呈节段性，主要症状是腹痛、腹泻、腹块瘘管的形成和肠梗阻等；因为肠道的受损面积较广泛，会引起不同程度的营养不良，表现为贫血、低蛋白血症、维生素缺乏、电解质紊乱等；或者因为缺钙，出现骨质疏松，生长发育迟缓等。
溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎，主要局限于结肠的黏膜层，主要症状为腹痛、腹泻、泻后腹痛缓解等，有脓血便、食欲缺乏等。蛋白质和b族维生素的缺乏对溃疡性结肠炎的发生有一定的影响。...>>
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1.土豆放锅内置火上煮烂，取出，将皮剥去，然后将土豆搅碎成泥；洋葱洗净后切成碎末；鸡蛋放锅内煮熟，捞出冷却后剥去蛋壳，将蛋白与蛋黄分开，蛋白切成薄片，蛋黄待用；芥末加水调成芥末糊。
2.锅中水倒掉，放入土豆泥并加洋葱末、鸡蛋黄（搅碎），加少许水置火上煮沸片刻，加入醋、芥末糊、胡椒末和香油，搅拌均匀，盛在干净盘内，加上蛋白片即可食用。…>>
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1.马铃薯洗净去皮，切片。
2.将马铃薯片放在锅中用水熬软，捞出。
3.趁热将马铃薯片捣烂。
4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀，至黏稠状即可。
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将猪瘦肉切末与淘洗干净和粳米一同入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥。
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1. 将冬瓜去皮、瓤及子，洗净后切片，用少许盐腌5分钟左右，洗去渗出的水；2. 葱、姜洗净切花、末备用；3. 海米洗净后用温水泡软；4. 锅内倒入油烧热，爆香葱花、姜末，加水（120克左右）、料酒、盐和海米；5. 烧开后放入冬瓜片，旺火烧开后改小火焖烧，待冬瓜入味后，淋入水淀粉勾芡即可。…>>
查看详细推荐:8 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:0 养颜:7 麻辣:0 点击:509 收藏:964
1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
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1. 将胡萝卜去皮洗净；2. 将去皮胡萝卜烫熟后切成极小块；3. 水与胡萝卜及豌豆料放入小锅；4. 嫩豆腐边捣碎边加入小锅内；5. 锅内再加入少许酱油，煮至汤汁变少；6. 最后将蛋黄打散加入锅里煮熟即可。
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查看详细推荐:7 营养:8 难易:7 时间:6 减肥:6 养颜:7 麻辣:0 点击:764 收藏:390
1. 把胡萝卜去皮洗净控干水，加洋葱煮熟烂后捞出，用绞肉机绞2遍，过箩成泥；2. 坐锅点火放清汤，汤开后放入油炒面，搅匀加入牛奶，开沸后将胡萝卜泥倒入汤内；3. 微火烧开后，加精盐、味精调剂口味，盛起时撒上面包屑即可。
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1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。
2.炒锅烧热，下香油将肉末炒散，烹料酒后，加酱油、味精、盐、姜拌匀，撒上葱末，淋入红油，倒入豆腐盘内即成。
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1. 冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片；2. 开洋（虾米）用温水洗去灰沙；3. 把高汤放入锅内，在旺火上烧开；4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐，烧20分钟左右；5. 冬瓜煮熟后，加入葱花、味精和猪油即好。…>>
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1. 冬瓜去皮，切块；2. 冬菇浸软去蒂，与瘦肉、叉烧，鸡肝都切粒；3. 烧滚小半锅水；4. 先将冬菇、冬瓜煲至将熟；5. 放入瘦肉、叉烧水滚；6. 加入鸡肝；7. 然后将搅匀之鸡蛋倒入，搅匀成花，即可饮用；
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