炎性肠病包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。
克罗恩病以前称为局限性结肠炎、节段性肠炎等，主要见于回肠，病变呈节段性，主要症状是腹痛、腹泻、腹块瘘管的形成和肠梗阻等；因为肠道的受损面积较广泛，会引起不同程度的营养不良，表现为贫血、低蛋白血症、维生素缺乏、电解质紊乱等；或者因为缺钙，出现骨质疏松，生长发育迟缓等。
溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎，主要局限于结肠的黏膜层，主要症状为腹痛、腹泻、泻后腹痛缓解等，有脓血便、食欲缺乏等。蛋白质和b族维生素的缺乏对溃疡性结肠炎的发生有一定的影响。...>>
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1. 把胡萝卜去皮洗净控干水，加洋葱煮熟烂后捞出，用绞肉机绞2遍，过箩成泥；2. 坐锅点火放清汤，汤开后放入油炒面，搅匀加入牛奶，开沸后将胡萝卜泥倒入汤内；3. 微火烧开后，加精盐、味精调剂口味，盛起时撒上面包屑即可。
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1.将芋艿（芋头）洗净上笼蒸透，取出晾凉捏成泥，用纱布地滤一下，将油菜制出出油菜水。 2.锅上火加油烧热，下芋艿泥，加鲜汤和调味品烧开，用湿淀粉勾芡，淋入沸油打匀。 3.装盘后，用绿叶汁点缀成太极形状即可。…>>
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1.将洗净斩剁成末；豆腐切成1厘米见方的丁，用开水淋浇数次，晾凉装盘。
2.炒锅烧热，下香油将肉末炒散，烹料酒后，加酱油、味精、盐、姜拌匀，撒上葱末，淋入红油，倒入豆腐盘内即成。
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1. 土豆、胡萝卜、洋葱洗净，把土豆去皮，和胡萝卜、洋葱一起放入锅内加水、精盐煮软过罗成泥；2. 用煮土豆的汤冲开搅匀，用油炒面调剂浓度，放精盐调剂口味，起汤时撒上或单配面包丁即可。
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1.将茄子去皮洗净，土豆洗净，上屉蒸料，剥去土豆皮，分别捣成泥状，加入精盐、味精拌匀。
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1.冬瓜去皮去瓤，切成滚刀块，放开水锅内焯透捞出，再放凉水内泡凉，沥干水分备用。
2.锅放火上，添入油，油热时，随下入酱油、盐、鲜汤，放入冬瓜小火煨一会儿，勾入流水芡，加入明油，香油，即可装盘食用。…>>
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1.将胡萝卜洗净，刮掉外皮，擦成细丝。2.把胡萝卜丝放入沸水中煮1分钟，捞出，用打汁机打碎。3.苹果去皮核，切碎。4.将打碎的胡萝卜、切碎的苹果一同放锅里，加水适量，文火煮至熟烂如糊。5.将胡萝卜苹果糊盛出，加入蜂蜜拌匀，即可食用。…>>
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1. 将土豆洗净煮熟去皮压成泥；2. 蘑菇洗净切丁；3. 虾皮剁成末；4. 葱切末；5. 炒锅注油烧热，下入葱末炝锅，放入蘑菇丁、虾皮末、少许水焖片刻，倒入土豆泥，加精盐、味精炒匀即可。
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1.将两种地瓜分别洗净去皮，切薄片后用电饭锅蒸熟。
2.趁热捣成泥状，放入塑料袋中，放凉后冷藏保存。
3.食用前取出，用冰淇淋勺各取适当分量食用即可。…>>
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1. 把鸡里脊或胸脯肉剁成细茸，用蛋清、细盐、味精、水淀粉、鸡汤250克调匀成蛋清糊；2. 火腿切碎成茸待用；3. 芋头去皮，洗净，切成厚片，上笼蒸烂，放在洁净砧板上碾压成芋泥；4. 将锅烧热，加鸡汤、芋泥、细盐、味精，调好鲜咸味，用中火烧至沸；5. 将鸡茸糊慢慢倒入锅中，边倒边推匀，使鸡茸泛白，成熟，即淋上鸡油，盛入碗中，撒上火腿瘦肉茸和胡椒粉即成。
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