炎性肠病包括克罗恩病和溃疡性结肠炎。
克罗恩病以前称为局限性结肠炎、节段性肠炎等,主要见于回肠,病变呈节段性,主要症状是腹痛、腹泻、腹块瘘管的形成和肠梗阻等;因为肠道的受损面积较广泛,会引起不同程度的营养不良,表现为贫血、低蛋白血症、维生素缺乏、电解质紊乱等;或者因为缺钙,出现骨质疏松,生长发育迟缓等。
溃疡性结肠炎是一种原因不明的慢性结肠炎,主要局限于结肠的黏膜层,主要症状为腹痛、腹泻、泻后腹痛缓解等,有脓血便、食欲缺乏等。蛋白质和b族维生素的缺乏对溃疡性结肠炎的发生有一定的影响。...>>查看全文
1.马铃薯洗净去皮,切片。
2.将马铃薯片放在锅中用水熬软,捞出。
3.趁热将马铃薯片捣烂。
4.用准备好的高汤1杯将马铃薯泥调稀,至黏稠状即可。
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菜品:温拌双泥
1.将茄子去皮洗净,土豆洗净,上屉蒸料,剥去土豆皮,分别捣成泥状,加入精盐、味精拌匀。

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1. 将扁豆摘去筋,洗净放入热油锅内炒黄;2. 将淮山、粳米洗净;3. 把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,调味即可。…>> 查看详细
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1. 把鸡里脊或胸脯肉剁成细茸,用蛋清、细盐、味精、水淀粉、鸡汤250克调匀成蛋清糊;2. 火腿切碎成茸待用;3. 芋头去皮,洗净,切成厚片,上笼蒸烂,放在洁净砧板上碾压成芋泥;4. 将锅烧热,加鸡汤、芋泥、细盐、味精,调好鲜咸味,用中火烧至沸;5. 将鸡茸糊慢慢倒入锅中,边倒边推匀,使鸡茸泛白,成熟,即淋上鸡油,盛入碗中,撒上火腿瘦肉茸和胡椒粉即成。
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菜品:太极芋泥
1.将芋艿(芋头)洗净上笼蒸透,取出晾凉捏成泥,用纱布地滤一下,将油菜制出出油菜水。 2.锅上火加油烧热,下芋艿泥,加鲜汤和调味品烧开,用湿淀粉勾芡,淋入沸油打匀。 3.装盘后,用绿叶汁点缀成太极形状即可。…>> 查看详细
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1. 冬瓜切成5厘米长、0.8厘米厚的片;2. 开洋(虾米)用温水洗去灰沙;3. 把高汤放入锅内,在旺火上烧开;4. 开后加入冬瓜、开洋和精盐,烧20分钟左右;5. 冬瓜煮熟后,加入葱花、味精和猪油即好。…>> 查看详细
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1. 火腿切小片。2. 菠菜洗净,切4厘米长。3. 烧热镬,下油一汤匙,爆香姜,加入五杯或适量烧滚,放下菠菜煮熟,放下火腿再煮片刻,放下少许糖及盐调味。
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菜品:薤白粥
将薤白与淘洗干净的粳米一同入锅,加水1000毫升,先用旺火烧开,再转用文火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。用法:每日早晚温热服食。…>> 查看详细
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菜品:肉末粥
类别:肠炎调理  麻疹调理  滋阴调理 工艺:煮
将猪瘦肉切末与淘洗干净和粳米一同入锅,加水500毫升,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。

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1.把党参、黄芪、红枣、粳米洗净,以冷水泡透;2.把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,文火煮成粥,即可食用。…>> 查看详细
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