在叙述癌以前,首先对"肿瘤"加以说明。肿瘤是身体的一部分细胞与机体的其他组织生长不协调,表现为任意地、无节制地增殖分裂,增长成一个大的组织块则为肿瘤。肿瘤有良性的又有恶性的。良性肿瘤逐渐增长时仅是压迫周围组织,而恶性肿瘤除了压迫以外还可以向周围浸润,也就是肿瘤组织不断侵入周围组织,这种恶性肿瘤就称为 "癌"。癌症是人体器官组织的细胞在各种内在和外界的致癌因素长期作用下,逐渐发生持续性异常增生(繁殖)所形成的新的生长物或新生物。皮肤癌、食管癌、直肠癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽...>>查看全文
菜品:清炒蕨菜
1. 将蕨菜掐去硬梗,洗净后放入沸水中焯一下,捞出过凉,切段,鲜红辣椒切丝,葱、姜切末;2. 烧锅下植物油,放入姜末、葱末炒香;3. 然后加入蕨菜段、鲜红辣椒丝、盐翻炒,滴少许白醋、香油,放入鸡精翻炒均匀即可。…>> 查看详细
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菜品:什锦茄子
1. 将茄子洗净切成方块,加入精盐,胡椒粉拌匀,滚上面粉;2. 洋葱洗净切丝;3. 芹菜洗净切段;4. 青椒去蒂、籽洗净切块;5. 胡萝卜洗净切片;6. 大蒜切末;7. 炒锅注油烧热,下入茄块煎至上色,捞出控油;8. 炒锅注油烧热,下入葱头丝、胡萝卜片、干辣椒、香叶略炒,加番茄酱炒匀后倒入适量高汤;9. 烧沸后再放入芹菜段、青椒块,加精盐、白糖、醋精炒匀,撒上蒜末,放入茄块烧沸,改小火煨10分钟即…>> 查看详细
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1. 将豌豆、胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳洗净;2. 胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐干分别切丁;3. 木耳撕片待用;葱姜洗净分别切末备用;4. 把豌豆、胡萝卜丁、荸荠丁、土豆丁分别放在开水中焯一下,捞出后控干水分;5. 锅内倒油烧至五成热,煸炒葱末、姜末出香味;6. 放入豌豆及胡萝卜、荸荠、黄瓜、土豆、豆腐、水发木耳炒出香味; 7. 然后加入料酒、盐、味精、白糖及清汤,大火烧开后用水淀…>> 查看详细
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1. 竹荪用温水泡开,洗净,切成象眼片;2. 火腿切末;3. 香菜叶洗净;4. 取汤匙10把,里边抹上一层鸡油,每把汤匙中磕入1个鹌鹑蛋,上面放上火腿末、香菜叶,放到蒸锅中蒸5分钟后取出晾凉,去掉汤匙,将鹌鹑蛋放入开水中焯一下捞出,装入汤盘中待用;5. 坐锅点火放入鸡汤,加入精盐、料酒、精盐、竹荪片,待开后倒入装有鹌鹑蛋的汤盘中即可。
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菜品:椒乳通菜
1. 将通菜(空心菜)除去黄叶、老茎,择段洗干净;2. 然后用开水加猪油将通菜焯至近熟,捞出,控净水分;3. 大蒜捣碎成泥,干辣椒切丝待用;4. 炒锅用旺火烧热,下入熟猪油,放蒜泥、干辣椒丝、白腐乳爆香,再下通菜、白糖、味精炒熟,用湿淀粉勾芡,加香油炒匀,上盘即成。…>> 查看详细
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1.选用新鲜洋白菜,把外层的老叶去掉,将嫩洋白菜洗净,沥干水,切成菱形片。
2.红辣椒去蒂和籽,洗净切小片。葱白洗净,切末。
3.将炒锅置大火上,到入植物油,油热后放入红辣椒丝和葱末,炒出香辣味时倒入洋白菜炒透,加精、白糖和味精炒后盛入盘中。
4.炒锅内再加植物油,油热后放入花椒,炸出香味,当花椒呈焦黑时,捞出花椒不用,将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。…>> 查看详细
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1. 将蚕豆剥去表皮,洗净捞出;2. 锅放火上注入油,烧热后投入蚕豆煸炒几下,加入酱油、白糖、精盐、姜块和水250克;3. 烧开后盖严,改用小火焖至蚕豆酥烂;4. 汤汁稠浓时,加味精即成。
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