在叙述癌以前,首先对"肿瘤"加以说明。肿瘤是身体的一部分细胞与机体的其他组织生长不协调,表现为任意地、无节制地增殖分裂,增长成一个大的组织块则为肿瘤。肿瘤有良性的又有恶性的。良性肿瘤逐渐增长时仅是压迫周围组织,而恶性肿瘤除了压迫以外还可以向周围浸润,也就是肿瘤组织不断侵入周围组织,这种恶性肿瘤就称为 "癌"。癌症是人体器官组织的细胞在各种内在和外界的致癌因素长期作用下,逐渐发生持续性异常增生(繁殖)所形成的新的生长物或新生物。皮肤癌、食管癌、直肠癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽...>>查看全文
1. 猪蹄去残毛,用刀刮洗白净,洗净。2. 将洗净的猪蹄放入沙锅中,加水适量,再投入地骨皮。3. 沙锅置武火上烧沸,改文火炖至猪蹄熟透即可。调入精盐、味精,饮汤吃肉。…>> 查看详细
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1. 将猴头放在菜墩上,用刀片成大雪花片,放沸汤锅内氽透捞出,用布蘸干备用。2. 把鸡里脊肉放在菜墩上,切去白筋,用刀背砸成泥放在碗内,加入蛋清、芡粉、味精、料酒、精盐、油、鲜汤少许,搅成白糊状。3. 用盘一个,抹上少许猪油。4. 将紫菜洗净后,用揉碎。把猴头用筷子夹住,蘸勺鸡糊,紫菜放在抹有油的盘内,再放猴头片(排整齐),沾完后上笼蒸5分钟取出。5. 锅置火上,添入鲜汤,下入菜片和调料,汤沸时,…>> 查看详细
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1. 将莲子洗净,用温水浸泡回软,去除莲心;2. 将莲了放入锅中,加入冷水1000毫升,先用旺火煮开;3. 然后改用小火煎煮1小时;4. 待莲子汁煎好以后,倒入杯中,放入冰糖拌匀,即可直接饮用。
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菜品:素烩
1. 干石耳去根蒂,用沸米汤泡3 分钟,取出放进温水盆中,一片一片地擦洗,擦洗一次换一次温水,如此洗十多次,直至不见脏物为止,取出挤干水分装碗待用;2. 红枣用温水浸泡胀发后洗净;3. 干白莲子放入热水锅内用微火煮烂;4. 干发菜用温水浸5 分钟,洗净拣去脏物,挤干水分后,打成10 个菜结;5. 干花菇用温水浸10 分钟,取出挤干水分;6. 鲜百合每瓣切去两头,用温水洗净,放入沸水锅内用微火煮10…>> 查看详细
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菜品:蒜茸鱼皮
1. 先将鱼皮放入锅中,加清水,置旺火上,煮沸约45分钟,捞出去沙;2. 再放入60度热水中,盖上锅盖,焖8~10小时(如水温降低,应重换热水)取出,用清水洗净;3. 按老、嫩分装竹篮中,浸入沸水锅中煮沸后,移及微火上,盖上锅盖,焖半小时(硬的可再焖一下);4. 然后取出放清水中漂洗几次即可使用;5. 水发好的鲨鱼皮洗净,去杂质,切成4×1 厘米的条,先在沸水锅里氽熟,迅速放在冷开水中浸…>> 查看详细
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菜品:酿红椒
1.红椒洗净吸干水分,开边去籽。鲮鱼肉剁碎,荸荠去皮洗净拍烂,加入剁碎的虾米,再加入调味料(盐3克、酱油5克、胡椒粉1克、香油5克、)拌匀,待用。红椒扑上少许干粉,将鲮鱼肉酿入红椒内,再扑上干粉。西生菜洗净,吸干水分,切幼丝放在碟底。2.下油半煎炸,将鱼肉煎至金黄色放在生菜丝上即成。…>> 查看详细
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1. 将芹菜择去根叶洗净,切3.5厘米长的段;2. 用开水烫至断生,捞出晾凉,控净水,装入碗内;3. 把虾米用温水洗净,再用开水泡软;4. 把虾米、葱姜丝、精盐、味精、花椒油拌入芹菜中;5. 放冰箱中,冷却30分钟即成。…>> 查看详细
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