在叙述癌以前,首先对"肿瘤"加以说明。肿瘤是身体的一部分细胞与机体的其他组织生长不协调,表现为任意地、无节制地增殖分裂,增长成一个大的组织块则为肿瘤。肿瘤有良性的又有恶性的。良性肿瘤逐渐增长时仅是压迫周围组织,而恶性肿瘤除了压迫以外还可以向周围浸润,也就是肿瘤组织不断侵入周围组织,这种恶性肿瘤就称为 "癌"。癌症是人体器官组织的细胞在各种内在和外界的致癌因素长期作用下,逐渐发生持续性异常增生(繁殖)所形成的新的生长物或新生物。皮肤癌、食管癌、直肠癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽...>>查看全文
1.将蘑菇,香菇,草菇焯水后,用油锅烧热稍加咸鲜味将其翻炒一下,装在盘的中间,锅中放蚝油,老抽,糖,味精稍加水烧开,用湿淀粉勾芡淋在三菇上。
2.锅内加水烧开将白木耳焯水后捞出围在三菇边上。
3.菜心焯水,加咸鲜味煸炒后围在白木耳外围即可。…>> 查看详细
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菜品:腌芹菜叶
1. 把芹菜叶洗净,用开水烫一下;2. 压于浮水,再用盐、五香粉腌4~6小时;3. 吃时捞出控干盐水,用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。…>> 查看详细
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1.选用新鲜洋白菜,把外层的老叶去掉,将嫩洋白菜洗净,沥干水,切成菱形片。
2.红辣椒去蒂和籽,洗净切小片。葱白洗净,切末。
3.将炒锅置大火上,到入植物油,油热后放入红辣椒丝和葱末,炒出香辣味时倒入洋白菜炒透,加精、白糖和味精炒后盛入盘中。
4.炒锅内再加植物油,油热后放入花椒,炸出香味,当花椒呈焦黑时,捞出花椒不用,将锅中花椒油浇在洋白菜上即可供食。…>> 查看详细
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菜品:素炒豌豆
1. 将豌豆粒用清水洗净,沥干水;2. 锅置火上,注油烧热,放入豌豆粒煸炒至呈翡翠色,加入清汤500克;3. 烧至豌豆酥烂时,放精盐、白糖翻炒均匀;4. 用湿淀粉勾芡,淋上香油起锅即可。
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菜品:糖醋蚕豆
1. 将姜、蒜分别切成末;2. 姜末、蒜末、泡辣椒、花椒粉、醋、糖、酱油和精盐同放碗内,加入温水调匀;3. 蚕豆用沸水煮至浮于水面,捞出沥干水分;4. 炒锅置火上,注入油;5. 炒锅烧热后放入蚕豆,待炒成金黄色有了香味时,铲入调料碗内翻拌加盖腌浸渍约15分钟;6. 再翻拌一次并继续腌渍15分钟,再搅匀,撒上葱花即成。
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1. 将芹菜择洗干净,粗茎劈开,然后切成1厘米长的小段,用开水烫一下捞出,用凉水过凉,控干水分备用;2. 花椒放入热油内炸出花椒油;3. 将芹菜放入盘内,黄豆放在芹菜上面,加入精盐、花椒油,拌匀即成。
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菜品:烧四素
1. 将油菜摘洗干净,去绿叶用其茎;2. 香菇用温水泡2小时,择去硬蒂,洗净;3. 腐竹用温水泡2小时,然后用水煮熟透,切成长段;4. 番茄洗净,切成片;5. 锅上火倒油;6. 烧热锅后煸炒香菇,少加些水,水烧尽取出香菇;7. 在炒锅中放油,烧热后烧焖油菜至熟软,取出待用;8. 取大平盘,四周摆番茄,里圈交叉摆油菜及腐竹,中心摆香菇;9. 在炒锅内放高汤,烧开放精盐及味精,勾芡,然后浇淋在摆好菜的…>> 查看详细
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1. 冬笋去壳洗净,切片;2. 胡萝卜洗净切成片,备用;3. 香菇、口蘑均洗净,以刀划出十字花纹备用;4. 金针菇洗净;葱、姜洗净分别切段、片备用;5. 将葱段、姜片、盐、胡椒粉、白糖、酱油、蚝油、植物油、香油、米酒倒入装有300毫升的水中调匀;6. 以微波高火加热5分钟后挑除葱、姜;7. 加入冬笋、胡萝卜、香菇、金针菇和口蘑后拌匀;8. 以微波低火加热15分钟后取出即可。…>> 查看详细
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1. 薯仔(土豆)蒸熟,压成蓉,加入牛油、牛奶和精盐拌匀;2. 蘑菇去蒂,洗净抹干,酿入薯蓉;3. 锅上火倒入植物油烧至七成热,放入酿好的蘑菇滑油;4. 捞出控油煮熟清水,放入滑过油的蘑菇,文火煮至再滚即成。
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菜品:荠菜冬笋
1.净熟冬笋切成劈柴块。将荠菜用沸水氽一下,捞出放进冷水里冲凉后,挤出水分,斩成粗末,冬笋、胡萝卜均煮熟。
2.锅烧热放熟花生油,投入冬笋块略煸,加入鲜汤150克调味,烧滚后改用温火烧两分钟,再用旺火收汁,放进荠菜末,用湿淀粉勾芡,翻锅放进熟胡萝卜丁,即可起锅装盘。…>> 查看详细
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