防癌抗癌调理-食谱列表-天天营养网

1. 鸡肉、牛肉、胡萝卜，分别切成5厘米长的细丝；2. 西芹切段，剥开去粗筋；3. 香菇泡软去蒂，切丝；4. 姜切丝；5. 葱切成小段；6. 蒜头也切成薄片；7. 鸡肉、牛肉加盐5克、味精2克、苏打粉2克一起腌渍半小时，备用；8. 锅中倒入200克油烧热，放鸡肉、牛肉炒至八分熟捞出；9. 烧开3杯清水，放入鸡脯肉、牛里脊肉、西芹、胡萝卜、盐、味精、糖5克，以大火煮约2分钟后捞出；10. 烧热10克…>> 查看详细

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菜品：四式海参羹

类别：私家菜阳痿早泄调理防癌抗癌调理补虚养身调理壮腰健肾调理工艺：烧

1. 把海参斜刀切成厚片；2. 叉烧肉、鸭肫、冬笋均切成片；3. 香菇顶刀切成片；4. 锅置旺火上，下猪油烧至六成热，下葱、姜炸出香味，溅黄酒（20克），加沸水（800克）、精盐（8克）；5. 约煮2分钟，捞出葱、姜不要，放入海参煨2分钟，倒入疏壳中，沥水；6. 把香菇、笋片也用滚水焯过；7. 锅再置旺火上，下猪油烧至六成热，溅黄酒、下上汤、海参、香菇、鸭肫片、笋片、精盐、胡椒粉、蚝油、味精；8.…>> 查看详细

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菜品：焖金钱冬瓜

类别：私家菜防癌抗癌调理骨质疏松调理营养不良调理工艺：焖

1.冬瓜去皮，然后分为12块，取用靠瓜青1.2厘米处改为圆形，直径6厘米。然后用小刀雕成金钱形状。用热白猪油把“金钱瓜”略炸，捞起；冬笋去壳洗净剞成花状。
2.另用锅，放油把切好的五花肉、鸡骨架一起炒香，溅绍酒、下二汤1000毫升、精盐，猛火烧开约15分钟后，将其轻力倒入“金钱瓜”上面，中火焖10分钟，取出冬瓜和原汁，其他原料不用。
3.烧热锅下油把冬菇略炸一下，倒回笊篱，顺锅投入竹荪…>> 查看详细

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菜品：菜花丸子

类别：私家菜老人食谱防癌抗癌调理贫血调理营养不良调理工艺：煮

1. 菜花洗净，切小朵，锅内加水，烧沸后放入菜花，煮沸即捞出，用冷水过一下，葱，姜切成细丝，少许切成碎末；海米、香菇用水发好；2. 猪肉剁成肉馅放入少许精盐、葱末、白糖、姜末、黄酒、鸡蛋清，用筷子朝一个方向搅拌，直至呈臆状时为止；3. 锅内加入水，烧沸后改用微火，用小勺将肉馅一勺勺舀入，改用大火烧沸，即将丸子捞出；4. 炒锅置于火上，加上油，烧热后，放入葱丝、姜丝、菜花、海米、香菇煸炒，炒透后加入…>> 查看详细

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菜品：清炒绿菜花

类别：私家菜防癌抗癌调理工艺：清炒

1. 将绿菜花放淡盐水中浸泡20分钟，捞出放清水中洗净，摘成小朵，放沸水锅中烫熟即捞出沥水；2. 将炒锅置大火上，倒入植物油，油热至冒烟时放入烫熟的绿菜花带炒几下；3. 加入料酒、精盐、白糖、味精，炒匀即可盛入盘中，淋上香油，上桌供食。…>> 查看详细

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菜品：香菇西兰花

类别：私家菜防癌抗癌调理养颜美容调理工艺：生炒

1. 西兰花择洗干净，掰成小块，放入开水中焯透捞出，用凉水漂透；2. 香菇用开水稍煮，捞出控水；3. 淀粉加水适量调匀成水淀粉；4. 锅中放入色拉油，同时放入西兰花、香菇稍炒，放入一杯开水；5. 再把胡椒粉、精盐、味精同放入锅中，烧开，用水淀粉勾芡，汤汁收浓即可。
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菜品：金钱鱼翅

类别：湖南菜气血双补调理防癌抗癌调理养颜美容调理补虚养身调理工艺：清烹

1.葱、姜一半拍破，一半捣碎用料酒取汁；熟瘦火腿切成米；小白菜摘去边叶留嫩苞洗净；鸡蛋去黄留清。
2.鱼翅提前泡发好，再放清水内，将沙质和腐坏部分清除干净，下入冷水锅内烧开，用冷水透凉(连续两次，除去海腥异味为止)，然后捞出挤干水分，装入碗内，放入料酒、葱、姜、猪油和鸡汤，上笼蒸至软烂时捞出，把鱼翅拆散，用净白布按干水分。
3.将虾仁、鸡里脊肉和肥膘肉一起放在垫有生肉皮的砧板上，用刀…>> 查看详细

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菜品：金银卷煎饼

类别：私家菜便秘调理防癌抗癌调理营养不良调理甜品/点心工艺：生煎

1.将栗子、松子仁、核桃仁碾碎，面筋、煮熟菠菜切成细丝，放入盆中，加白糖50克，湿淀粉少许拌匀制成甜馅备用。
2.将猪肉丝、春笋丝（可用莴笋丝代替）、豆芽菜放入盆中，加上葱丝、精盐和少许淀粉拌匀，制成咸馅备用。
3.将鸡蛋磕破，蛋清、蛋黄分别倒在碗里，用筷子打散后，各添适量的水和湿淀粉，调匀成浆。
4.将蛋浆放舀入烧热的炒锅中，用手旋转炒锅，使蛋浆流遍锅底,摊成薄厚均匀的薄饼状，…>> 查看详细

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菜品：绿菜花猴蘑

类别：私家菜防癌抗癌调理养颜美容调理工艺：白烧

1.西兰花去掉根、茎、叶，改成均匀的块，洗净，下沸水锅煮过。2.锅中放30克花生油烧热，下入西兰花和50克鸡汤、4克味精、3克盐、3克料酒烧1―2分钟，菜花入味后淋入5克水淀粉勾芡，出锅装入盘的中央。3.猴头蘑改刀切成均匀的片，锅中下入20克花生油烧热，下入猴头蘑和25克鸡汤、2克料酒、1克盐、4克味精，烧入味后淋入水淀粉勾芡，再淋入10克熟油，即可出锅围在西兰花四周。…>> 查看详细

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菜品：虾球玉米笋

类别：私家菜青少年食谱防癌抗癌调理减肥瘦身调理营养不良调理工艺：生炒

1. 虾去壳洗净，吸干水，加胡椒粉拌匀，放入冰箱1小时，走油，备用；2. 玉米笋冲洗切小段；3. 西芹去筋，洗净，切段；4. 胡萝卜洗净，切成花状备用；5. 姜、蒜洗净，姜切花，蒜捣成茸备用；6. 烧红锅，下油，炒玉米笋、西芹及胡萝卜花，盛起；7. 再烧红锅，下油，爆香姜花、虾仁；8. 玉米笋、西芹、胡萝卜花回锅，下调味芡汁料，兜匀上碟。…>> 查看详细

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