在叙述癌以前,首先对"肿瘤"加以说明。肿瘤是身体的一部分细胞与机体的其他组织生长不协调,表现为任意地、无节制地增殖分裂,增长成一个大的组织块则为肿瘤。肿瘤有良性的又有恶性的。良性肿瘤逐渐增长时仅是压迫周围组织,而恶性肿瘤除了压迫以外还可以向周围浸润,也就是肿瘤组织不断侵入周围组织,这种恶性肿瘤就称为 "癌"。癌症是人体器官组织的细胞在各种内在和外界的致癌因素长期作用下,逐渐发生持续性异常增生(繁殖)所形成的新的生长物或新生物。皮肤癌、食管癌、直肠癌、胃癌、肝癌、肺癌、膀胱癌、乳腺癌、宫颈癌、鼻咽...>>查看全文
1.鲜蘑洗净,剪去根部,用开水烫一下,捞出控水。
2.色拉油倒入炒锅中烧热,放入番茄酱,煸炒至发稠,把鲜蘑放入锅中,加入料酒、精盐、味精、白糖,烧开,用中火慢烧至番茄汁裹在鲜蘑上即可。
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菜品:八宝莲心
1.熟栗子,香蕉,苹果,蜜枣,橘子,橘饼均切成同莲子大小相仿的丁。
2.锅中放入清水500克,放入熟莲子,银杏,栗子丁,橘饼丁,蜜枣丁和白糖,烧滚后用湿淀粉勾芡,然后再放入苹果丁,橘子丁,蜜枣丁和白糖,烧滚后用湿淀粉勾芡,然后再放入苹果丁,橘子丁,香蕉丁拌炒均匀,起锅盛入大汤碗内。…>> 查看详细
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1.水锅烧开,放入高丽菜干后熄火,继续泡约6分钟,待其膨胀后捞出,沥干水分。
2.另锅加油10克,烧热,放入辣豆瓣酱后改小火,慢慢把酱炒香,盛入待凉。
3.将高丽菜、辣豆瓣酱与剩余材料拌匀后,浸腌6-8分钟,待其入味后即可食用。
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菜品:拌炒香菇
1.玉蕈(白蘑菇)、金针菇去蒂撕开。
2.香菇去蒂切成4朵份。
3.蒜切末,辣椒去籽切圆片。
4.色拉油放入容器中,加玉蕈、香菇、蒜、辣椒再倒入色拉油15克、柠檬50克、精盐、胡椒各少许,绍酒、香菜少许,加盖高火3分钟即可。…>> 查看详细
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1. 将青蒜去根和老叶,洗净后将其根部用刀拍松,再用刀斜切成长约3厘米的段;2. 豆腐干用开水烫一下,沥净水分,每块用斜刀片成三块,再切成菱形片;3. 锅架火上,放油旺火烧至八成热,下入青蒜段,迅速煸炒;4. 见青蒜呈翠绿色时,投入豆腐干,加入素汤50毫升、精盐、味精,翻炒均匀即成。
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菜品:夹心马蹄
1. 将马蹄(荸荠)去皮,洗净,每个切成4片;2. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;3. 虾仁剁成茸,加精盐、味精、料酒、鸡蛋清搅拌均匀成馅,制成荸荠大小的丸子备用;4. 将两片马蹄拍上干淀粉,中间夹1个丸子,稍压扁,呈马蹄状,码在盘子中,上锅蒸10分钟,取出;5. 炒锅添水烧开,加精盐、味精,用水淀粉勾芡,浇在夹心马蹄上即可。
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菜品:芋头扣肉
1. 取鲜萝卜洗净用特制工具椎成丝,晒干;2. 晒干的萝卜丝用盐、辣椒面、草果、八角、炒面粉、茴香籽、白酒拌匀入味;3. 拌匀入味的萝卜丝再装入陶罐压实腌制而成,即为萝卜丝酢;4. 芋头削去外皮,洗净,切成5 厘米长、3 厘米宽,4 厘米厚的片,入油锅炸呈金黄色;5. 猪五花肉刮洗干净,拔净残毛,下汤锅煮至皮能插筷,捞出趁热抹上饴糖溶液;6. 炒锅上火,注入猪油,烧至六成热,将五花肉皮朝下下锅炸至…>> 查看详细
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菜品:木瓜粥
1. 将木瓜冲洗干净,用冷水浸泡后,上笼蒸熟,趁热切成小块。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞起,沥干水分。3. 锅中加入约1000毫升冷水,放入粳米,先用旺火煮沸后,再改用小火煮半小时,下入木瓜块,用白糖调好味,续煮至粳米软烂,即可盛起食用。…>> 查看详细
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1. 黄瓜削去皮,开出瓜瓤,切厚块;2. 木耳用温水浸发洗净,摘去硬帝,沥去水分;3. 烧热锅下少许油爆木耳;4. 加适量水和少许酱油烧滚,然后倒入黄瓜;5. 黄瓜滚至够焓时,以味精、盐、麻油调味即可供食。…>> 查看详细
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1. 魔芋切丝;2. 金针菇洗净与魔芋丝放入滚水中氽烫捞起,沥干备用;3. 小黄瓜洗净切丝,放在碗中加白醋抓拌一下,捞出后以凉开水冲净,沥干备用;4. 魔芋丝、金针菇和黄瓜全部放入碗中,加酱油和香油搅拌均匀,即可端出。
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