肺结核(呼吸内科)是由结核菌感染引起的一种慢性呼吸道传染病。通过空气传播，结核菌可在人体内长期潜存，当抵抗力降低时发病。病理特征为结核结节、乾酪坏死、空洞形成。胸部ｘ线检查可提示本病，确诊有赖于痰中检出结核菌。 肺结核虽然是一种常见的慢性传染病，目前是防有措施，治有良药。如能早期确诊，早期、适量、联合、规律、全程用药治疗，可完全治愈。症状表现:1.午后潮热、乏力、盗汗、食欲不振、月经失调，体征减轻，重者有寒战、高热。2.乾咳、胸痛、咯血，病变广者有呼吸困难。3.病变轻者无症状4.病变肺处叩诊浊音...>>
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1.鲜百合（或干百合30克）洗净、去皮，或是将干百合磨成粉，备用。2. 粳米淘洗干净，入锅内，加清水6杯，先置大火上煮沸，再用小火煮至粥将成。3. 加入百合或干百合粉，继续煮至粥成，再加入糖调匀，待糖溶化即可。…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:696 收藏:955
1. 鱼宰杀治净，在两片鱼面上各剞十字花刀，置沸水中略烫，转清水中泡呈卷筒形；2. 再与鱼头一起入钵，加黄酒、精盐，姜汁各5 克，味精少许，腌渍1 分钟；3. 熟火腿切丝；4. 香菇去蒂，洗净，切丝；5. 冬笋去壳、老根，洗净，切丝；6. 将火腿丝、香菇丝、冬笋丝用精盐少许拌匀平铺在鱼面上，入笼置旺火上蒸12 分钟取出；7. 麻花摆在鱼的周围；8. 炒锅内下猪油放旺火上，加黄酒、姜汁、精盐、鸡汤1…>>
查看详细推荐:6 营养:8 难易:6 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:894 收藏:948
1.桂鱼宰杀去鳞、鳃，开膛去内脏洗净，先将鱼头和鱼尾取掉，鱼头剖开下巴成为平开的一片，鱼尾剖开去掉中骨能竖立，粘上干淀粉，但不用盐腌(因不食，主要是配上使形完整)。从背脊骨片进，取下一片带皮的鱼肉，翻过身取下另一片带皮鱼肉，再片去胸刺，然后从鱼肉中部直切至鱼皮时，将刀平斜片下净鱼肉。
2.葱一半切成花，姜一半切成末，余下葱和姜捣烂用料酒取汁。
3.将鱼切成1.5厘米见方的丁，将鸡蛋去黄…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:965 收藏:933
1. 甜酱乳瓜与甜酱子姜用水洗干净，分别切成约0.1 厘米的细丝；2. 鳜鱼肉切成6 厘米长的段，再片成约0.2 厘米厚的大片，再改切成丝；3. 将鱼丝然后放入清水里漂洗一下，除去碎屑，沥干水，再用净干布吸去水分；4. 吸干水分的鱼丝用葱姜酒汁和精盐拌匀，再用鸡蛋清、干淀粉上浆，放在冰箱里冷藏待用；5. 将葱姜酒汁、精盐、味精、水淀粉和清水放在同一碗内，调成料汁；6. 炒锅置火，下入熟猪油，烧至八…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:601 收藏:911
1. 将肉蟹用清水洗净，每只肉蟹斩下双螯，并一斩两段，剖开蟹壳，挖去污物，清水洗净；将大葱打成结状；姜洗净切片；再将每只肉蟹切成4块，装入盆内，加入葱、姜、绍酒、盐、味精、醋。 2. 将蟹肉上笼，旺火蒸20分钟，至蟹肉熟透取出，捞去葱、姜，即可上桌食用。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:599 收藏:909
1. 河鳗斩茸打胶，打发后入淀粉再打1次；2. 火腿、冬笋均切薄片；3. 淀粉放碗内加入适量水调制成湿淀粉备用；4. 将猪肉用刀斩成肉浆，加入黄酒、精盐、味精、湿淀粉拌和，做成似小桂圆一般大小的肉丸，放入盆内待用；5. 锅中放半锅冷水，左手捞一把鱼胶，随即将左手掌摊开，右手拿只小肉丸放在左掌心里，随左手捏拢，并将大拇指和食指松开，使鱼胶包裹住小肉丸后从大拇指缝中捏出肉馅鱼丸；6. 再用右手将肉心鱼…>>
查看详细推荐:6 营养:7 难易:4 时间:4 减肥:0 养颜:2 麻辣:0 点击:769 收藏:908
1.冰糖加水3.5杯低火10分钟至滚。2.百合用清水浸30分钟，放到滚水中煮3分钟，取出滴干水。3.雪梨去梨心，洗净连皮切件。 4.把雪梨、百合、冰糖放入器皿内低火1小时。…>>
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1. 将活甲鱼宰杀，放在桶里，倒入开水烫泡5分钟，取出。2. 刮掉甲鱼背壳上的黑膜，再刮净裙边白膜以及腹部和4只腱上的黑膜，洗净，斩去尾和脚爪，劈开肚，挖去内脏，用水洗净后，切成块。熟火腿切片。香菇去蒂用清水洗净，切片。3. 将甲鱼块放入锅中，加清水淹没，烧开，稍煮捞出，用清水洗去肚内黑污，剥去4只腱中的黄油，放入蒸碗，加姜片和适量水，上笼用时不再来 炎烧蒸1个半小时，取出姜片，放入火腿、香菇、1…>>
查看详细推荐:5 营养:7 难易:3 时间:3 减肥:3 养颜:6 麻辣:0 点击:883 收藏:902
1.先将甲鱼剁掉头，去掉硬盖、尾和爪尖，除去五脏，洗净，削成小块，在开水锅中煮一下，捞出刮去黑皮。2.炒锅烧热、下猪油，投入甲鱼，炒至无血水时加入黄酒、葱（切段）、姜（切片）、肉汤，烧开，改用小火炖烂，将甲鱼骨刺及葱、姜拣去不用，再加入淘洗干净的糯米、精盐熬煮成粥，调入胡椒粉即右。
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查看详细推荐:4 营养:8 难易:3 时间:2 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:813 收藏:892
1.将蟹洗净，盛放盆中，加入绍酒、姜片、葱段和花椒，上笼旺火蒸30分钟，取出趁热用刀斩下蟹螯和蟹腿，再敲碎其壳，剥去蟹脐，揭开蟹盖，除去胃、鳃、泥肠等，挖出蟹黄和蟹膏，盛装小碟，再将蟹身一切为二，见其大小再剁成4―6块。
2.将两只蟹螯盛放盘子中间的前面，突出盘外一段，蟹腿摆放盘中间，再堆放蟹块，蟹黄置于最上层，浇上姜汁即可上餐桌。…>>
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