动脉粥样硬化是动脉硬化中最常见而重要的类型,。本病主要累及大型及中型的肌弹力型动脉,以主动脉、冠状动脉及脑动脉为多见,常导致管腔闭塞或管壁破裂出血等严重后果。
动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性。本病常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见,对人类健康危害甚大,为老年人主要病死原因之一。症状 主要决定于血管病变及受累器官的缺血程度,主动脉粥样硬化常无症状,冠状动脉粥样硬化者,若管径狭窄达75%以上,则可发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常,甚至猝死。脑动脉硬化可引起...>>查看全文
1. 番茄洗净;柳橙去皮,与菠萝均切成小块;2. 西芹洗净,切成小段;柠檬去皮,果肉切块;3. 将番茄、柳橙、菠萝、西芹、柠檬放进榨汁机中榨取汁液;4. 将蔬果汁倒入杯中,添加蜂蜜调匀即可直接饮用。
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菜品:红扒鱼翅
1. 鱼翅先将薄边剪去,防止涨发时沙粒进入翘内,然后用冷水泡至回软10~12 小时;2. 鱼翅泡至回软后放在开水锅中煮1 小时,在开水中焖至沙粒大部分鼓起时用刮刀边刮边洗,去净沙粒,如去不掉可再用开水烫一次即可去掉;3. 将鱼翅根切大部分,装入竹筐内,加盖放入锅里水焖,这样可避免水翻滚时,将鱼翅冲击破碎;4. 鱼翅老硬的焖5~6 小时,软嫩的焖4~5 小时;5. 在鱼翅全部发透时取出,然后用清水洗…>> 查看详细
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菜品:通天鱼翅
1. 葱去根须,洗净,取葱白切段;2. 香菜洗净去根梢,切成1 厘米长的小梗,放小碟内;3. 猪小肘、鸡翅、鸡大腿洗净,用刀将大骨斩碎;4. 要用温水将鱼翅泡透,取出放凉后,用专用工具褪沙,剔除骨骼、腐肉;5. 然后再放入大锅内继续用小火焖透,再行剔制,直至将杂物全部剔净,只剩翅丝时方可,即为、明翅;6. 勺内加熟猪油,用葱白炝锅,烹入姜汁、料酒,加高汤500毫升,汤开后将浮沫撇净,下入明翅;7.…>> 查看详细
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1.鱼翅(水发好的)用竹箅夹好,加500克克浓高汤入笼蒸透取出。
2.锅中加花椒油烧热,加入上汤500克,调色调味,即加入鱼翅慢火烧入味,然后用水淀粉勾芡,淋葱椒油,拖入汤盘中即成。…>> 查看详细
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1.将豆腐切薄片;菠菜洗净切段,用沸水烫出。
2.滑锅内加植物油烧热,放入豆腐两煎稍硬至浅黄色,取出豆腐;余油加葱丝烹锅,放入菠菜,加盐、味精煸炒,随加豆腐一起炒匀,炒熟即成。…>> 查看详细
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菜品:红油鱼翅
1. 鸡翅膀250克斩成段用开水氽出洗净;2. 花椒粒用纸包裹;3. 葱切成段,生姜切成片;4. 紫红萝卜洗净,用小刀刮成细丝;5. 萝卜丝放碗中,加鸡油、葱段、生姜、花椒包、蒜、料酒,上笼将鸡油蒸溶化取出;6. 蒸好的萝卜丝拣去葱、姜、蒜、花椒、油渣待用;7. 将水发鱼翅整齐地放开水锅中,加料酒20克氽透捞出,沥干水分;8. 沥干水分的鱼翅整齐地排在碗中,上放鸡翅、葱段、生姜片,加鸡汤、料酒、盐…>> 查看详细
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菜品:腌芹菜叶
1. 把芹菜叶洗净,用开水烫一下;2. 压于浮水,再用盐、五香粉腌4~6小时;3. 吃时捞出控干盐水,用蒜末、辣椒油、味精拌匀即可食用。…>> 查看详细
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1. 用水淀粉拌和鸡血,然上铛摊成薄片,再切成条;2. 将豆腐切成长条;3. 豆腐挂蛋清糊后,烙一下,使蛋清凝固在豆腐条上。4. 炒勺内放入高汤,再放入菠菜叶;5. 开锅后加血条;6. 待水滚开,放入豆腐条;7. 再开锅后,加盐、味精,出锅后淋上鸡油即成。
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菜品:红烧茄子
1. 将茄子切成长条;2. 将红尖椒切成长条;3. 将大蒜拍碎,葱切末;4. 大火烧热锅,倒入油烧热,放入茄子,炸3至5分钟捞出;5. 炒锅内加少底油,放入八角、大蒜、葱末、红尖椒炸出香味;6. 放入茄子翻炒,加少许清汤、酱油、味精,用淀粉收汁,出锅即可。…>> 查看详细
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1. 将水发猪蹄筋洗净,切成段(33厘米长),切成两片,两头划刀口;2. 芸豆、蒲菜洗净切成段(3厘米长);3. 葱、姜均切末;4. 将锅置于中火上,倒入清水(500毫升),烧开后放入猪蹄筋片,加入酱油推搅,煮开后捞出,挤净水分放入盘内;5. 将锅放中火上,加入猪油,烧至六成热时,放入葱末、姜末爆锅,再倒入酱油、高汤、猪蹄筋片、芸豆段、蒲菜段、水发冬菇、精盐,煨炖5分钟后撇净浮沫;6. 待猪蹄筋烂…>> 查看详细
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