动脉粥样硬化是动脉硬化中最常见而重要的类型,。本病主要累及大型及中型的肌弹力型动脉,以主动脉、冠状动脉及脑动脉为多见,常导致管腔闭塞或管壁破裂出血等严重后果。
动脉粥样硬化多见于40岁以上的男性和绝经期后的女性。本病常伴有高血压、高胆固醇血症或糖尿病等。脑力劳动者较多见,对人类健康危害甚大,为老年人主要病死原因之一。症状 主要决定于血管病变及受累器官的缺血程度,主动脉粥样硬化常无症状,冠状动脉粥样硬化者,若管径狭窄达75%以上,则可发生心绞痛、心肌梗塞、心律失常,甚至猝死。脑动脉硬化可引起...>>查看全文
1. 西芹去皮,撕去筋,洗净,切菱形丁;2. 红尖椒去籽切丁;3. 蛤蜊取肉晒干后再用凉开水泡软;4. 西芹丁入锅中用开水焯熟,凉开水过凉;5. 将西芹丁,蛤蜊肉,尖椒丁加调料拌匀,装盘即可。
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1.大蒜摘洗净切成花。红辣椒去蒂去籽洗净切成米。泡菜切成米,猪肉剁成末。
2.将魔芋豆腐切成5厘米长、4厘米宽、1厘米厚的片,下入冷水锅中烧开氽过,捞出,用开水泡上。
3.食用时,锅内放入汤、蘑芋豆腐,适量盐煮过,倒入漏勺沥干水分。锅洗净放入油烧六成热,下入红椒米、泡菜米、猪肉末煸炒出香味,加辣椒酱、盐、味精、香醋、蘑芋豆腐,鸡汤200毫升焖入味,加入大蒜花,用湿淀粉调稀勾芡,放香油,…>> 查看详细
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菜品:酸辣蒜薹
1.蒜薹摘去尾部和前端较老部分,洗净,放入开水锅中焯水,待断生捞出,晾凉,切成6厘米长的段,并用手撕成粗丝。
2.蒜薹丝放在盆中,放入精盐、味精、酱油、白糖、醋、辣椒油、香油拌匀,装在盘中即成。
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1.将腐竹、青椒、香菇洗净后,均切成小方丁。
2.将炒锅置于旺火加热,倒入食油烧至七成热时,放入腐竹丁、青椒丁、香菇丁翻炒数下,再加精盐、糖、味精、酱油和鲜汤,待沸用水淀粉勾芡,浇淋少许香麻油,颠翻炒锅,即可起锅上餐桌。…>> 查看详细
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1.平菇洗净,切成块;蒜洗净,切成末。
2.适量凉水跟平菇同时下锅,待烧开后,捞出沥油。
3.蒜蓉、精盐、味精和少量水拌匀。
4.辣椒油、香油、蒜蓉汁、平菇一起拌匀即可。
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菜品:怪味胡豆
1.小葱洗净,切成葱花;嫩胡豆(青蚕豆)去壳,洗净,入沸水汤锅烫熟后捞起,晾凉。2.用盐、味精、酱油、辣椒油、麻油、白糖、醋、花椒粉调成怪味汁,与胡豆拌匀装盘,撒上葱花即成。
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沸水500克,放入精盐2.5克,分别把竹笋和甘笋烫过 ,取出挤干水分,芡汤加湿淀粉25克(淀粉15克加水)、味精、麻油和胡椒粉调为碗芡。用花生油起锅,放入姜片(切片)、葱条、蛇丝(蛇肉切丝)炒过,溅入绍酒(10克)、淡二汤,加入精盐1克,将蛇丝煨过,盛于碗里加入猪油、味精(30克)、淡上汤,蒸片刻后,去掉水及姜、葱。武火烧锅,下花生油,烧至150摄氏度左右时,放入米粉炸至呈象牙色,捞起。…>> 查看详细
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1.将牛肉剁成肉末备用;将豆腐放在开水中煮2分钟,捞出沥干水分;青蒜切段。
2.锅内倒入红辣椒油,用旺火烧热,将牛肉末、花椒粉、酱油、豆豉放入先炒几下,再放入豆腐炒几下,加入清水150克,文火焖一会儿,待汤水很少,将淀粉调汁放入锅中,再放入青蒜翻炒几下,撒上花椒粉,淋香油拌匀即可。
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1. 青椒洗净切丝,放入滚水中氽烫,捞出,浸入凉开水内,待凉捞出;2. 红辣椒洗净,去蒂切丝;3. 大蒜去皮切末;4. 豆干(豆腐干)洗净,放入滚水中煮熟,捞出切片;5. 豆腐片装在碗中加酱油、白糖、陈醋和蒜末搅拌,再加入青、红辣椒丝拌匀;6. 食用时淋上香油即可。
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菜品:老妈带鱼
1. 将带鱼去杂质洗净切成块,加葱花、姜片、料酒、精盐、味精、醋拌匀腌15分钟;2. 炒锅注油烧至五成热,下入带鱼段小火炸至金黄色捞出控油;3. 炒锅放入红油(辣椒油)烧热,加入番茄沙司、泡红椒略炒,添水烧开,放入带鱼盖盖煮至入味汁浓时,淋入香油即可。…>> 查看详细
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