更年期是中年进入老年阶段的过渡期。女性45~55岁左右,男性55~65岁左右为更年期。在更年期内,由于生理功能变化而出现一系列植物神经功能失调和内分泌功能减退的表现,统称为更年期综合征。
更年期综合征初期可出现阵发性面部发红、盗汗、心悸、失眠、情绪烦躁不稳、易激惹以及疲倦乏力等症状。妇女卵巢功能逐渐衰退直至功能丧失,生殖器官开始萎缩向衰退过渡。月经的终止是最明显的标志,这个标志过程往往是在数年内逐渐完成的。男子则会出现阳痿、性欲冷淡等。
中医学认为更年期综合症的出现是由于天癸将竭,肾...>>查看全文
1. 咸鱼头可斩件,用清水洗净,滴干水。2. 放入锅中,以少许生油微煎,避去腥味。3. 咸鱼头同生姜一齐放入煲内。4. 加入适量清水,猛火煲30分钟。5. 放入豆腐滚20分钟,即可以佐膳饮用了。
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1. 将虾仁洗净,剁成蓉后放碗内;2. 猪肉、火腿分别剁碎成末备用;3. 豆腐去掉老皮,搅碎放入虾蓉中,加入精盐、味精、鸡蛋清、牛奶,搅拌均匀成豆腐泥待用;4. 将梨削皮,去核,剁成碎末放入大汤碗内,再加入猪肉末、精盐、味精拌匀成馅;5. 取12个小酒盅,每个盅的内壁涂上一层油,放入猪肉馅,再放入豆腐泥抹平,随后放上一片香菜叶和一撮火腿末,摆成鲜花状,上屉蒸约8分钟;6. 锅上火,放入鸡汤、精盐、…>> 查看详细
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1.豆腐切成适当的条,用开水焯一下,捞出控水后,用热油炸成浅黄色;葱、姜均切丝;淀粉加水适量调匀成水淀粉约5克,备用。
2.色拉油烧热,加入葱丝、姜丝炝锅,烹入料酒、酱油,再加入白糖、精盐、辣椒油、豆腐条翻炒,收成汁时加入味精,用水淀粉勾芡,出锅即可。
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菜品:滑熘平菇
类别:私家菜  更年期综合症调理 工艺:烧
1. 将平菇去蒂洗净,下入开水锅内焯一下,捞出过凉切成小块,加精盐拌匀备用;2. 鸡蛋磕入碗内,加面粉、水调匀成糊;3. 葱姜切末;4. 淀粉放碗内加水调成湿淀粉;5. 炒锅注油烧至六成热,将平菇块蘸匀蛋糊下入锅内,炸至金黄色捞出控油;6. 炒锅注油烧热,下入葱姜末炝锅,加水、白糖、酱油烧开后用水淀粉勾芡,倒入炸好的平菇块,烹入醋,淋香油,撒味精即可。
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1.将马兰择去杂物,用清水洗净,并用刀切成段。把猪肉洗净后,用刀切成块。
2.把马兰、猪肉同放入沙锅内,加入酱油、精盐、味精、白糖、料酒,注入适量清水,用武火煮滚,改用小文火慢慢地煨2小时,即可食用。…>> 查看详细
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1. 驴肉和200克驴骨头用清水洗净。2. 将洗净的驴肉放入大锅中,加葱、姜、大料煮至肉烂时捞出。骨头煮到汤白如奶时即成。3. 驴肉切片,香菜洗净切末。4. 将骨头汤倒入锅中,放入驴肉片烧开,加精盐、味精、胡椒粉、料酒、香油、香菜末、枸杞即成。…>> 查看详细
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菜品:酥炸豆腐
1.将豆腐洗净,用沸水浸一下,捞出装盘,加入盐、味精、葱段、姜块、料酒、白糖、香料袋(小茴香、桂皮、丁香、草豆蔻)和适量鲜汤,上屉蒸熟后,取出,滗去汤汁,稍晾,即成五香豆腐生坯。
2.黄瓜切成2厘米长、1厘米宽、0.3厘米厚的片,然后用少许盐暴腌一下,挤去盐水,用花椒油拌匀。
3.锅架上火,放油烧至七八成热,将蒸好的豆腐生坯投入,炸至酥脆,呈金黄色捞出,控去余油,切成0.5厘米厚的片,…>> 查看详细
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1.豆腐用清水洗净,切成小块;土豆去皮,洗净,切滚刀块;葱、姜切末;花椒用温水浸泡一下,捞出花椒留用花椒水备用。
2.油倒入锅中,用大火烧热,放入豆腐块、土豆块,炸成金黄色,捞起沥油。
3.原锅留油少许,加入葱末、姜末,放入酱油、精盐、炸好的土豆块,加入花椒水、味精,汤开后,放入炸好的豆腐块,用小火焖烂即可。
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1.嫩豆腐洗净后切成1厘米见方的块,投入沸水锅中焯一下,捞出沥干水分后放入盆内;冬菇浸泡后,洗净切成粒状,放入沸水锅中焯熟;酥杏仁脱去皮;苹果去皮和核,洗净后切成粒状,放入凉开水中以防变色。
2.冬菇、杏仁和苹果一起放入豆腐盆中,加入香油、精盐、味精和白糖,拌匀装盘即成。
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菜品:莲子猪肚
1. 将莲子去皮,用料酒浸泡一夜。葱白切段,生姜切片。2. 将莲子装入及净猪肚内用针线缝合。3. 猪肚放入大沙锅内,加清水、葱白段、生姜片、精盐,久炖至熟透即成。…>> 查看详细
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