小儿厌食是指小儿较长时间见食不香，食欲不振，甚则拒食的一种常见病证。如果小儿由于疾病或其他原因引起几天之内的食欲不振，不能放在小儿厌食之列。本病无明显的季节性，但暑湿当令，因脾阳易受困遏可使症状加重。本病好发于1～6岁儿童，城乡儿童皆有发生，但以城市发病率为高，这主要与城市家长经常给小儿吃零食及冷饮有密切关系。小儿厌食的发生以饮食不节，喂养不当为主要病因。有些家长不讲饮食科学，一味让孩子过食肥甘、粘腻，香味食品或零食不断，冷饮过度，或进食不定时，生活没有规律。还有的家长看孩子爱吃就不加以节制，时...>>
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1. 白菜洗净，用开水焯一下；2. 冷水中浸凉，再捞出挤干水分，切成长10厘米、宽6厘米的长方形片；3. 把京糕切碎，加蛋清1个、淀粉10克、白糖、面粉和成馅；4. 把长方形白菜叶铺在案板上，再把和好的京糕馅均匀的抹在白菜叶上；5. 卷成手指粗细的卷，切成5厘米长的段，摆盘中；6. 上屉蒸熟，取出，滗出汤汁；7. 锅内放清水200克，随之加入白糖、醋、精盐调好口味；8. 汤沸后，用淀粉拢芡，淋明油…>>
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1. 将土豆去皮洗净；2. 香菜洗净；3. 鱿鱼收拾好；4. 将土豆切成均匀的丝；5. 香菜切段；6. 鱿鱼切丝；7. 勺内加水烧开，下入土豆丝焯熟捞出；8. 勺内另加水烧开，下入鱿鱼焯熟捞出；9. 将焯熟的土豆丝铺在盘内，上面放鱿鱼丝；10. 将精盐、味精、白糖、陈醋、葱、蒜、姜丝调匀；11. 浇在鱿鱼丝上，淋上香油、辣椒油，撒上香菜段即成。…>>
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1. 冬瓜去掉皮与瓤洗净，切成15厘米长、10厘米宽的块，再改刀切成薄片，顺刀切丝。切丝时要一边留2.3厘米边界着不切断。2. 汤锅置火上。放入清水烧开，将切好的冬瓜丝逐个放在干淀粉上粘匀。3. 汤锅再置火上，放入冬瓜丝和200克清汤烧开后倒出一部分，将余下的倒在汤锅内烧开，边入细盐、烧酒、胡椒面、冬瓜丝。待汤再开，起锅盛入汤碗内即成。…>>
查看详细推荐:7 营养:7 难易:8 时间:6 减肥:7 养颜:5 麻辣:0 点击:358 收藏:532
1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。…>>
查看详细推荐:6 营养:6 难易:7 时间:8 减肥:7 养颜:7 麻辣:0 点击:868 收藏:409
1.去掉苋菜梗上的老皮、老叶，洗净，择成段，放入沸水焯一下捞出。2.花生油下锅烧执，放入苋菜、素汤8毫升、精盐、味精炒拌均匀至熟，放入淀粉勾芡即可。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:6 养颜:5 麻辣:0 点击:849 收藏:561
1. 打碗花嫩茎叶去杂洗净，入沸水锅中焯一下，捞出洗净沥干，切段。2. 锅烧热，下葱花煸香，放入打碗花、精盐，炒至入味，加入味精，出锅装盘即可上桌。…>>
查看详细推荐:5 营养:7 难易:5 时间:8 减肥:6 养颜:7 麻辣:0 点击:370 收藏:714
1. 番茄用热水烫过，去皮，去种籽，切成1厘米的小方块；2. 洋葱大略切碎；3. 青椒去籽，切成1厘米的正方形；4. 茄子削皮，小黄瓜去种籽，分别切成1厘米的小方块；5. 橄榄油倒入锅中烧热后，先炒蔬菜的部分，再加一点点水，开小火慢炖；6. 中途加入番茄，待蔬菜煮软后，加盐调味。
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查看详细推荐:8 营养:7 难易:7 时间:6 减肥:5 养颜:0 麻辣:0 点击:73 收藏:383
1. 用清水将竹荪涨发，除去菌盖和菌托，洗净；2. 洗净的竹荪顺长剖开，切成马眼片，放入二汤中氽透，沥去水分；3. 火腿（云腿）切成同样大小的马眼片；4.马鱼（鲻鱼）宰杀去鳞，清除内脏洗净，用刀沿背脊骨剖开，整鱼剔除骨刺；5. 将两爿鱼肉皮朝下摆在案板上，用快刀呈垂直方向刮下鱼肉，清除小刺、筋膜，捶成鱼茸；6. 鱼茸内加入凝固的熟猪油，放入容器内向一个方向快速搅动，至鱼茸颜色变白，再逐次加入鸡清汤…>>
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1. 菜花掰成小朵，洗净后投入沸水锅中焯熟，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分后放入盆内，撒入精盐拌匀；2. 青辣椒去蒂和籽，洗净后切成块，放入沸水锅中焯一下，捞出放入凉开水中过凉，沥干水分放入菜花中；3. 味精用少量温水溶化后倒入菜花和青辣椒上拌匀；4. 锅置小火上，将花椒焙焦后放入植物油和姜片炸出香味后，拣去花椒和姜片，将油浇在菜花、青辣椒上，凉后拌匀装盘即可。…>>
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将决明子置盘中，加清水浸泡4-6小时，放入鸡肝，加油、盐少许调味，蒸熟。
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