小儿厌食调理-食谱列表-天天营养网

1.鲜桔皮洗净，放水中浸泡几个小时，再放水中煮开后捞出晾凉，用刀刮去皮内白膜，切成细丝，放盘内，加少许精盐拌匀腌10分钟。
2.锅里加适量水置火上烧开，洗净的鸡肉放入开水锅中，并放入料酒和姜片，盖盖，煮熟即将鸡肉捞出，晾凉。
3.黄瓜洗净后切成细丝放盘内，撒上少许精盐拌匀。
4.晾凉的鸡肉切成3厘米长的细丝，放干净盘内。
5.腌过的桔皮丝洗净，挤去水后撒在鸡丝上，再将黄瓜丝…>> 查看详细

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菜品：虾米粉丝蒸蛋

类别：小儿厌食调理健脾开胃调理营养不良调理工艺：蒸

1. 虾米洗净，切成粒；2. 粉丝用温水泡发，切成碎段；3. 鸡蛋搅成液，加入精盐、味精、虾米、粉丝拌匀，再加入清水500毫升搅成蛋液料，倒入盘中；4. 烧沸蒸锅，放入蛋料用慢火蒸约10 分钟至熟，取出淋入酱油和油便可。…>> 查看详细

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菜品：粟子膏

类别：肾调养调理腹泻调理小儿厌食调理健脾开胃调理工艺：煮

粟子去壳，捣烂，加水适量煮成糊膏，再加白糖调味即成。

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菜品：鱼香番茄过江

类别：四川菜小儿厌食调理消化不良健脾开胃调理工艺：炒

1.将大小均匀的番茄用开水烫后去皮去籽浆，一切4片；2.用鸡蛋、干淀粉调成糊；3.淀粉（4克）放碗内加适量水调成湿淀粉（8克）备用；4.泡椒去蒂洗净切细丝；5.蒜切末，葱切花，姜切片；6.油菜洗净待用；7.将酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉调成鱼香汁；8.将锅内油烧六成热，将番茄逐片蘸匀蛋糊，放入锅内稍炸捞出；9.待油温上升，再倒入炸成黄色，皮酥捞出，装盘；10.倒去锅中余油，下泡辣椒丝，…>> 查看详细

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菜品：回锅蛋

类别：私家菜幼儿食谱小儿厌食调理健脾开胃调理营养不良调理工艺：炒

1. 剁碎猪肉，放入一茶匙生抽及少许麻油拌匀；2. 浸软针菜（黄花菜），云耳（木耳），洗净，沥干水分，待用；3. 葱切碎；4. 烧热2汤匙油，将碎肉炒散，加入打散的蛋液，煎成饼状；5. 将蛋饼用锅铲切成小块，加入针菜，云耳及调料煮至熟；6. 洒入葱花，即可上碟。
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菜品：粉皮鸡丝

类别：湖南菜小儿厌食调理补虚养身调理健脾开胃调理工艺：拌

1.熟鸡去净骨，切成粗丝，用上列调料泡上；姜切末，蒜子去皮捣成泥状。
2.蚕豆淀粉用冷水泡上，搅动沉淀粉后滗去水，换清水冲漂，连续2次，至无异味为止，过罗筛。
3.用锅烧开水，向一个带沿的平铝盘舀入团粉浆，放在开水锅内，烫熟成薄粉皮，用手浇水下入冷水盆内透凉取出，切成丝，再下入开水锅氽过捞出晾凉。
4.食用时，将粉皮丝、姜丝、蒜泥放入鸡丝一起拌匀，淋香油，装盘即成。
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菜品：蛋黄碎牛肉粥

类别：学龄期儿童食谱老人食谱小儿厌食调理营养不良调理快餐/主食工艺：煮

1.将米洗净，沥干水分，放在一边约半小时；牛肉洗净剁成牛肉末；葱洗净切葱末。
2.锅中倒入适量的油烧热，放入肉末和葱末一起炒，再淋上酱油拌匀。
3.再放入米和水煮开，开锅后改用小火继续煮40分钟左右。
4.放入盐调味后就可以盛出，放入打散的蛋黄。
5.最后，撒上白芝麻就可以了。
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