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由于细菌或病毒等致病因子和自身抗体的作用使关节的各部分,如滑膜、软骨或软骨下骨发生渗出,中性细胞和淋巴细胞浸润,以及细胞因子活动等炎症性反应,称为关节炎。
一般,按病因和临床表现,关节炎可分以下几类:
(1)感染性关节炎:由细菌、病毒、立克次体及寄生虫等感染所致。
(2)原因不明的多发性关节炎:这包括结缔组织病,如风湿热、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、全身性硬皮病及皮肌炎等;肉芽肿疾病,如结节病等;血清阴性关节炎,如强直性脊柱炎等。
(3)代谢内分泌病:如痛风、甲状旁腺...>>
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菜品:
香汁炒蟹
类别:
活血化瘀调理
关节炎调理
清热解毒调理
秋季养生调理
工艺:熟炒
1. 将蟹螯取出,轻轻捶裂螯壳,把爪尖剁掉;2. 旺火烧热炒锅,下油烧至微沸,先放下蟹螯,再下蟹壳过油约1 分钟,用笊篱捞起;3. 余油倒出,炒锅放回炉上,放入蒜、姜、葱、蟹螯炒匀,烹黄酒,加精盐、味精、白糖和适量水,下蟹壳炒约1 分钟至熟,撒上胡椒粉,将湿淀粉调稀勾芡,最后淋上香油和植物油炒匀;4. 上碟时蟹壳垫底,蟹螫放在上面便成。…>>
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菜品:
清蒸大闸蟹
类别:
关节炎调理
清热解毒调理
工艺:清蒸
1. 将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;2. 用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装10 只小碟;3. 同时准备好每人吃蟹的一副专用餐具:小砧板一块、小木锤一只及其它用具等;4. 将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地装入盘内;5. 蒸好的蟹连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食。…>>
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菜品:
三丝鱼面
类别:
补血调理
关节炎调理
补虚养身调理
营养不良调理
工艺:炒
1.将鳗鱼除去内脏,洗净,沿脊骨剖开,用刀刮下鱼肉,放入盆中,加精盐2克,味精1克拌和,用力搅拌上劲,然后在台板上撒些干淀粉,将鱼肉倒在台板上揿扁,再用木棍擀成圆形薄片,拍上干淀粉,下开水锅中氽熟捞出,用清水漂凉后捞出沥水,用净布揩干水分,用刀切成条状,即成鱼面。
2.将洗净的芹菜,冬笋,水发香菇和熟火腿分别切成丝。
3.炒锅上火,下油烧至七成热,投入鱼面滑油后捞出沥油,锅内留油少…>>
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菜品:
鲜蟹炖冬瓜
类别:
家常菜
结核病调理
关节炎调理
清热解毒调理
营养不良调理
工艺:原炖
1. 将螃蟹洗净去盖,切成大块。冬瓜去皮,去瓤,切成骨排片。2. 将炒锅置火上,加猪油烧热,下葱、姜煸出香味,再加入鲜汤,烧开后加冬瓜片,炖约10分钟,再加鲜蟹炖5分钟,加入精盐、味精、鸡精调好味,撇去浮沫,加胡椒粉、淋香油即可。…>>
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菜品:
葱姜?h蟹
类别:
家常菜
活血化瘀调理
关节炎调理
清热解毒调理
工艺:?h
1. 将葱切段,姜切片。螃蟹洗净去内脏,留壳,将蟹改成四块,分别拍淀粉。2. 蟹块和蟹壳逐个下入油锅中,炸至淡黄色时捞出。3. 锅中留少许底油,下葱、姜煸香,加料酒、高汤、精盐少许、白糖、味精调味,将蟹块倒入锅中大火收汁,出锅前淋入明油,装入盘中即成。
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菜品:
木瓜生姜蜂蜜粥
类别:
老人食谱
关节炎调理
工艺:煮
将木瓜片装入布袋中,与淘净的粳米、洗净的生姜片同入锅中,加水适量,煮成稠粥,粥将成取出药袋,趁温加入蜂蜜,调匀即成。…>>
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菜品:
薏仁苓术羊肉煲
类别:
气血双补调理
关节炎调理
健脾开胃调理
肢寒畏冷调理
工艺:煮
1. 将羊肉、白萝卜切成块;2. 姜切成片,葱切成末备用;3. 将羊肉、羊脊骨放入开水里焯去血腥味,捞出在清水里洗净,然后放入砂锅里;4. 加入姜片、苍术、花椒、茯苓片、薏米、白萝卜,用大火煮开;5. 加入盐、白胡椒、料酒,改用小火炖60分钟左右;6. 加入鸡精,最后撒上葱末,就可以食用了。…>>
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菜品:
核桃仁炒韭菜
类别:
肾调养调理
关节炎调理
补阳调理
工艺:生炒
1. 核桃仁用开水泡两分钟,撕去表皮;2. 韭菜洗净,切成3厘米长的段;3. 炒锅烧热,倒入香油,下入核桃仁翻炒至色黄,下韭菜一起翻炒至熟;4. 起锅时撒入盐,炒匀后装盘即成。…>>
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菜品:
蟹腐丸汤
类别:
结核病调理
关节炎调理
消化不良
营养不良调理
特色菜
工艺:煮
1.将i蟹洗净,取出肉和豆腐一起捣烂,加入盐、姜汁、湿淀粉搅匀,做成丸子;油菜洗净备用。
2.鸡汤烧开后,逐个放入豆腐蟹丸,再烧开,然后放入少量油菜和盐。…>>
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菜品:
清蒸鳗鱼
类别:
贫血调理
关节炎调理
补虚养身调理
工艺:清蒸
1. 鳗鱼宰净,切段,放开水锅中氽一下,捞出,用清水洗净;猪板油切丁;火腿切末。2. 盘中放鳗鱼,放入猪板油丁、火腿末、葱、姜、料酒、盐、味精、胡椒粉,上笼用旺火蒸20分钟取出,除去葱、姜即可。…>>
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