由于细菌或病毒等致病因子和自身抗体的作用使关节的各部分,如滑膜、软骨或软骨下骨发生渗出,中性细胞和淋巴细胞浸润,以及细胞因子活动等炎症性反应,称为关节炎。
一般,按病因和临床表现,关节炎可分以下几类:
(1)感染性关节炎:由细菌、病毒、立克次体及寄生虫等感染所致。
(2)原因不明的多发性关节炎:这包括结缔组织病,如风湿热、类风湿性关节炎、系统性红斑狼疮、全身性硬皮病及皮肌炎等;肉芽肿疾病,如结节病等;血清阴性关节炎,如强直性脊柱炎等。
(3)代谢内分泌病:如痛风、甲状旁腺...>>查看全文
1. 将葱、冬笋、辣椒洗净,均切细丝。2. 锅中放入花生油烧热,将蟹壳炸红取出。3. 锅中留少许油,葱丝、笋丝、辣椒丝下锅稍炒,蟹肉下锅,随即把料酒、精盐、味精和胡椒粉依次下锅煸炒,待蟹肉炒熟后,连同蟹壳码在盘中即成。
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1.活蟹宰杀洗净,剁成均匀的16块(每块找出斜面)。
2.鸡蛋加凉高汤250克、盐等调料放入汤盘中,再将蟹块整齐有序地摆在盘内,入笼用小火蒸熟。
3.勺中加上汤调味,用水淀粉勾白色稀芡,淋葱椒油,撒姜末浇在芙蓉蟹上即成。…>> 查看详细
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1.活蟹宰杀洗净后剁成块,切口处蘸干面粉,放植物油中炸成浅金黄色。
2.鸡蛋清加高汤150克、盐、味精、少许水淀粉调匀,放滑勺中炒熟为芙蓉。
3.滑勺内加植物油烧热,即加入葱炒出香味,加入蟹块翻炒,烹料酒,倒入芙蓉翻炒,淋辣椒油出勺装盘。…>> 查看详细
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1. 薏仁洗净,在冷水中浸泡3小时;2. 香菇洗净去蒂,泡水;3. 香菇水留下,大葱洗净,切末备用;4. 猪腰洗净,去除白膜,先切花,再切片;5. 放入滚水中略烫,捞出备用;6. 薏仁、香菇放入锅中;7. 加入香菇水及适量冷水煮至烂熟;8. 再加入黄芪煮至入味,最后加入猪腰片及盐、米酒略煮,撒上葱末,即可盛起食用。
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类别:关节炎调理  清热解毒调理 工艺:清蒸
1. 将蟹逐只洗净,放入水中养半天,使其排净腹中污物,然后用细绳将蟹钳、蟹脚扎牢;2. 用葱花、姜末、醋、糖调和作蘸料,分装10 只小碟;3. 同时准备好每人吃蟹的一副专用餐具:小砧板一块、小木锤一只及其它用具等;4. 将蟹上笼蒸熟后取出,解去细绳,整齐地装入盘内;5. 蒸好的蟹连同小碟蘸料,专用餐具上席,由食用者自己边掰边食。…>> 查看详细
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菜品:蒜仔肉丁
1.猪肉清洗干净,切成2厘米见方的丁,放入沸水中焯一下捞出沥干,再投入油锅中炸至变色捞出沥油;将大葱去根洗净,切成葱花备用。
2.锅留少许底油,放入大蒜炒香,烹入黄酒、酱油,放入精盐、白糖,倒入炸好的肉丁及适量的清水烧沸,改用小火煮,至汤汁稠浓时,放入味精翻勺出锅装盆,撒上葱花即可。…>> 查看详细
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菜品:诸候鹅
类别:气血双补调理  关节炎调理  滋阴调理 工艺:炸烹
1. 将鹅宰杀后,剖出内脏,用水冲净,剔去骨筋;2. 将制净的鹅肉放盆内,注入酱油、黄酒腌渍;3. 葱切段,姜切片;4. 净炒锅置旺火,加油,烧至七成热,放入鹅炸至微黄捞出;5. 将炸过的鹅置另一锅中,加水淹没鹅肉,放入精盐、黄酒、葱段、姜片、八角、茴香籽、荜茇、桂皮,盖上锅盖煨煮;6. 煨至九成熟取出切成坡刀片,整齐装入碗内,加入煮鹅的原汁上笼蒸熟;7. 将白菜洗净切成长13.5 厘米、宽1.2…>> 查看详细
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菜品:大蒜粥
1. 将大蒜剥去外皮,放入开水中略煮后捞出。2. 粳米淘洗干净,用冷水浸泡半小时,捞出,沥干水分。3. 锅中加入约1000亳升冷水,将粳米放入,先用旺火烧沸,然后改用小火熬煮,粥将成时加入大蒜,再略煮片刻,加入白糖拌匀即可。…>> 查看详细
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1.将花蟹(海蟹)宰杀治净,斩成块,撒入干生粉。小年糕用开水过水。2.锅上火烧热加油,烧至五成热时投投入花蟹块炸熟取出,锅中留底油放葱,姜爆香,倒入花蟹块,烹黄酒,加清水少许,盐,味精,糖,烧开后加入年糕,加盖用中小火焖一下,然后用大火收汁,用湿淀粉勾芡,淋麻油出锅。…>> 查看详细
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1.瘦猪肉洗净切片,用盐、料酒、湿淀粉调味备用;山药削皮切片;豆腐切小块。
2.汤锅加清水和豆腐块,小火烧5分钟后入山药,改用大火烧沸后滑入肉片,再烧沸后放胡椒粉、盐和味精调味即可。…>> 查看详细
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