菜品：冬虫夏草田鸡腿粥

类别：防癌抗癌调理  骨质疏松调理  延缓衰老调理  营养不良调理 工艺：竹烤

1. 田鸡取腿放入温水中略氽一下，再捞出洗净外表血污。2. 冬虫夏草、枸杞、山药用冷水浸泡洗净，放入盘内，加少许冷水，装盘置蒸锅内蒸20分钟。3. 粳米洗净，浸泡半小时后捞出沥干，放入沸水锅内，先用旺火烧沸，然后改用小火熬煮八成熟。4. 锅内放入田鸡腿、冬虫夏草、枸杞、山药和姜片，再烧沸几分钟，加盐调味，即可盛起食用。…>> 查看详细

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菜品：肉末梨花豆腐汤

类别：贫血调理  更年期综合症调理  骨质疏松调理  养颜美容调理  补虚养身调理 工艺：烧

1. 将虾仁洗净，剁成蓉后放碗内；2. 猪肉、火腿分别剁碎成末备用；3. 豆腐去掉老皮，搅碎放入虾蓉中，加入精盐、味精、鸡蛋清、牛奶，搅拌均匀成豆腐泥待用；4. 将梨削皮，去核，剁成碎末放入大汤碗内，再加入猪肉末、精盐、味精拌匀成馅；5. 取12个小酒盅，每个盅的内壁涂上一层油，放入猪肉馅，再放入豆腐泥抹平，随后放上一片香菜叶和一撮火腿末，摆成鲜花状，上屉蒸约8分钟；6. 锅上火，放入鸡汤、精盐、…>> 查看详细

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菜品：太子参田鸡粥

类别：更年期综合症调理  骨质疏松调理  神经衰弱调理  营养不良调理  春季养生调理 工艺：煮

1. 粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分。2. 田鸡去皮、内脏，洗净后斩件。3. 猪瘦肉洗净，切片，加入淀粉、料酒、味精腌渍15分钟。4. 百合洗净，撕成瓣状；太子参洗净切段；青豆洗净。5. 将粳米放入沸水锅内，烧沸放入太子参、百合、青豆，再以旺火烧沸，放入猪瘦肉、田鸡，以小火熬煮至粥成，撒上葱末、盐、味精，淋入香油，即可盛起食用。…>> 查看详细

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菜品：红枣羊骨糯米粥

类别：贫血调理  骨质疏松调理  壮腰健肾调理  冬季养生调理  快餐/主食 工艺：煮

1.　糯米淘洗干净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分；2.　红枣洗净，剔除枣核；3.　羊胫骨冲洗干净，敲成碎块；4.　取锅注入适量冷水，放入羊胫骨块，先用旺火煮沸；5.　再改用小火熬煮约1小时，滤去骨头；6.　然后加入糯米、红枣，继续熬煮至糯米熟烂；7.　粥内下入葱末、姜末、盐调好味，再稍焖片刻，即可盛起食用。
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菜品：葱油干贝白玉

类别：更年期综合症调理  骨质疏松调理  养颜美容调理  春季养生调理 工艺：汆

1. 把开洋（虾米）放入碗内，加黄酒、水浸约15分钟，使其涨发，再下锅略烧或上笼略蒸消毒；2. 把嫩豆腐切成小丁，放入沸水锅一烫就捞起，以除豆腥味；3. 锅内放鲜汤，加细盐，烧沸后，把豆腐放入一氽也捞出，沥干水，放在盆内；4. 将麻油烧热，放葱花煸香，即可上席，食用时，自拌自吃。 
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菜品：白菜炖猪骨汤

类别：幼儿食谱  骨质疏松调理  健脾开胃调理 工艺：炖

1. 烧猪骨放入滚水中煮五分钟，去油腻及咸味，取起洗净。2. 白菜洗净，大棵切短。3. 水八杯或适量放入煲内煲滚，放入姜，白菜，烧猪骨煲一小时，试味，因烧猪骨有咸味，淡才可下盐。
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菜品：咸酸菜蚝豉汤

类别：骨质疏松调理  滋阴调理  健脾开胃调理 工艺：原炖

1.酸菜梗（咸酸菜）洗净，切片；蚝豉清水略浸，洗净；猪瘦肉洗净，切片。
2.把蚝豉、猪瘦肉、咸酸菜放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，加盐、味精调味供用。
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菜品：黄芽白煲鸭骨汤

类别：学龄期儿童食谱  老人食谱  骨质疏松调理  减肥瘦身调理  健脾开胃调理 工艺：煮

1. 黄芽白（白梗大白菜）洗净后，切成块，沥干水分。将鸭骨架剔除鸭膻2粒，斩去鸭嘴，一剖两半，斩成4块，斩成3厘米长见方的块。放入锅内，加清水760克烧开后，撤去浮沫，移小火煮1小时。2. 将锅烧热，放入油、葱花、黄芽白炒一下，加入料酒，将鸭骨块捞出放入炒锅内，鸭骨汤经网筛过滤后倒入炒锅，继续烧开后，转小火煮2小时，加盐、味精即可。
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菜品：杏仁蜜瓜田鸡汤

类别：便秘调理  骨质疏松调理  延缓衰老调理  补虚养身调理  滋阴调理 工艺：煮

1. 南杏仁，北杏仁用水洗净，去衣。2. 熟蜜瓜去瓤、去核，用水洗净，切件。3. 生田鸡，洗净、去头、去爪尖、去皮、去内脏，斩件。4. 瘦肉用水洗净。5. 加适量水，猛火煲滚。6. 放入南杏仁（甜杏仁）、北杏仁（苦杏仁）、田鸡和瘦肉。7. 待水再滚，用中火煲1小时8. 再放入蜜瓜，煲半个钟头。9. 以细盐调味，即可饮用。
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菜品：竹蔗胡萝卜猪骨汤

类别：幼儿食谱  骨质疏松调理  清热解毒调理  健脾开胃调理 工艺：炖

1. 陈皮用清水浸软，刮去瓤洗净。2. 竹蔗（甘蔗）、胡萝卜去皮或留皮均可，切短洗净，每枝切开四条。3. 胡萝卜批去皮，洗净切角形。4. 排骨放入滚水中煮五分钟，捞起洗净。5. 水十杯或适量放入煲内，陈皮也放入煲内煲滚，放入排骨、胡萝卜、竹蔗煲滚，慢火煲3小时，下盐调味。…>> 查看详细

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