菜品：豆丝拌菜心

类别：家常菜  高脂血症调理  动脉硬化调理  骨质疏松调理  减肥瘦身调理 工艺：拌

1. 将菜心（油菜心）洗干净，放开水锅中焯一下，捞出沥水切成约3厘米长的丝，放菜盘中；2. 将豆腐丝冲洗一下，放锅内加水煮二三分钟，捞出，切成寸段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀；3. 红柿子椒去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下；4. 捞出后切相同的长短的细丝，撒在豆腐丝上；5. 加入白糖、香油和味精，拌匀即可食用。
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菜品：紫菜鸭蛋汤

类别：家常菜  甲状腺疾病调理  骨质疏松调理  补虚养身调理 工艺：煮

1. 将紫菜用温水发开洗净；2. 放锅中煮15分钟，加精盐、姜末调味；3. 把鸭蛋淋入汤中，一滚即成。…>> 查看详细

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菜品：炒笋皮

类别：家常菜  便秘调理  高血压调理  高脂血症调理  骨质疏松调理 工艺：炒

1. 冬笋洗净，切成斜刀块；2. 豆腐皮（油皮）润湿，去边筋，按十字形切成四方块；3. 炒锅置中火上，下花生油，至五成热时将豆腐皮入锅，炸至金黄色，倒入漏勺沥干；4. 锅内留少许油，投入笋煸炒1分钟，加入精盐、酱油、白糖、水适量，煮1-2分钟；5. 放入豆腐皮，待汤烧沸，放入味精，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
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菜品：熘干贝蛋

类别：家常菜  骨质疏松调理  养颜美容调理  减肥瘦身调理 工艺：溜

1. 豆腐皮（油皮）放入清水中浸软取出，每张摊平，叠在一起卷紧，放在净麻布上，包卷成圆棍形，外面用麻绳捆扎紧，然后放入清水锅中，用旺火煮十分钟取出，待冷却后，解开麻绳，去掉麻布，取出豆腐皮棍；2. 用白铁皮制成小指头粗的小圆筒，插进豆腐皮棍中，压出小丸料，把豆腐皮棍插完为止，这些小丸粒即干贝蛋生坯；3. 豆腐放在漏勺上擦碎，盛在碗里，排上干贝蛋生坯，加入味精2.5克、精盐；4. 上笼屉用旺火蒸15…>> 查看详细

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菜品：黄瓜素鸡

类别：家常菜  冠心病调理  动脉硬化调理  骨质疏松调理  清热解毒调理 工艺：拌

1. 素鸡、小黄瓜洗净切片，放入滚水中氽烫，捞起；2. 红辣椒洗净去蒂切末；3. 大蒜去皮，切末备用；4. 小黄瓜放入碗中，加精盐、白醋抓拌并腌10分钟，待汁水流出，以凉开水冲净并装在盘中，再加入素鸡、红辣椒、蒜末、白糖、辣椒酱、淡色酱油拌匀，即可盛出。5. 食用前淋上香油即可。
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菜品：蟹黄大白菜

类别：福建菜  便秘调理  骨质疏松调理  壮腰健肾调理  清热解毒调理 工艺：烩

1. 将螃蟹洗净，蒸熟，待凉后去壳，取出蟹黄（蟹肉留作他用）；2. 白菜择洗干净，直切成长12厘米、宽2厘米的块；3. 炒锅放在微火上，下熟猪油烧至五成热，放入白菜块过油2分钟；4. 待柔软后将油滗去，冲入奶汤（750克），用微火煨20分钟，倒入汤盘中；5. 炒锅放在旺火上，舀入熟猪油烧热，放入面粉研至乳白色时，将煨好的白菜块连汁倒入，加入精盐、味精调匀，稍烩片刻；6. 先将白菜块捞入汤碗中，用筷…>> 查看详细

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菜品：青菜拌豆腐丝

类别：私家菜  学龄期儿童食谱  高血压调理  高脂血症调理  骨质疏松调理 工艺：拌

1.青菜叶洗干净，放开水锅中烫一下（颜色变绿即捞出），捞出沥水，切成3厘米长的细丝，放入菜盘中。
2.豆腐皮冲洗一下，放锅内加水煮开三分钟，捞出，切成3厘米长的段，放菜丝盘中，撒上精盐拌匀。
3.红柿子去蒂和籽，清洗干净，放开水锅中烫一下，捞出也切成3厘米长的细丝，撒在豆腐丝上，加入白糖、香油和味精，拌匀即可上桌供食。
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菜品：小辣椒拌豆腐

类别：私家菜  学龄期儿童食谱  青少年食谱  动脉硬化调理  骨质疏松调理 工艺：拌

1.豆腐放沸水中烫一下，捞出，放盘内；小辣椒去蒂和籽，洗净，切成碎末，放豆腐盘内，加入精盐、白糖、味精，然后用筷子将豆腐搅碎拌匀。2.蒜头剥去蒜衣，洗净，用刀拍碎，然后剁成蒜泥，放在豆腐上，淋上香油，拌匀即可。
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菜品：豆腐皮煎鲜菇

类别：私家菜  高血压调理  动脉硬化调理  骨质疏松调理  减肥瘦身调理 工艺：生煎

1.鲜蘑菇洗净对半切开；豆腐皮切条；葱白切段；蒜拍扁。
2.将生油放入锅内烧热，爆香葱白和蒜，倒入鲜菇和豆腐皮翻煎制，加生抽和盐，烹入料酒，撒入胡椒粉及味精拌匀，最后放入青葱叶翻炒数下即可。
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菜品：冰南瓜豆腐

类别：家常菜  更年期综合症调理  骨质疏松调理  养颜美容调理  减肥瘦身调理 工艺：冻

1.　将南瓜洗净，去皮，蒸熟后，捣烂成泥备用；2.　葱、姜洗净切花、末；3.　将豆腐放入盘中，在豆腐上放上南瓜泥，并撒上葱花、姜末,淋上淡色酱油、香油，放入冰箱冷藏分钟左右，食用时拌匀即可。…>> 查看详细

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