骨质疏松症(osteoporosis)是绝经后妇女和老年人最常见的骨代谢性疾病。
骨质疏松的严重后果在于任何轻微活动或创伤都可能导致骨折,其中老年人髋骨骨折多数需手术治疗和长期卧床,极易发生多种并发症而成为重要的死因。...>>
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1. 把海带洗净,去掉表面粘液层,去蒂、尾,用布擦干;2. 把蛋清加面粉、精盐、味精、调成糊状;3. 抹在海带上,然后卷起用线捆紧;4. 上笼蒸至熟烂取出;5. 大蒜去皮洗净,捣成泥;6. 海带冷却后切片,装入盆中;7. 加酱油、味精、白糖、醋、辣酱、蒜泥、麻油拌匀即成。
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1. 姜、葱、蒜洗净,切成末;2. 锅上火,放清水烧开,加精盐少许;3. 用手将整块豆腐掰成四块,下锅焯透,捞出沥水,装入碗内;4. 将调料调成味汁,淋在豆腐上即可。
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1. 白豆腐干洗净,切成细丝放在盘中;2. 香菜切段;3. 葱白切丝放在干丝上;4. 滴上香油、撒味精、盐拌匀食用。
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1. 将茼蒿洗净,切成末;2. 将豆腐捣碎,加入精盐、鸡精、料酒搅匀;3. 坐锅点火倒油;4. 待油热后放入葱、蒜、姜煸出香味;5. 加入豆腐、茼蒿翻炒至熟即可。
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1. 雪里红切段;猪肉切丝;豆干切条;葱切段;辣椒切丝。2. 烧热油锅,放进葱、辣椒和肉丝小炒一下,再放进雪里红和豆干拌炒,最后加味精、盐、白酱油、香油、白胡椒粉少许和生粉水10克(生粉5克加水)炒匀即可。
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1. 豆腐切成条,沾上淀粉,炸成表面微黄;2. 青蒜、冬笋切末;3. 坐锅点火入少许油,放入豆豉、大料(八角)、葱、姜、蒜、盐、白糖、酱油、醋炒香;4. 加入少许清水放入炸好的豆腐,冬笋片煨3分钟,淋淀粉水,撒青蒜末出锅即可。
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1. 将玉米笋切成两半,海米洗净;2. 炒锅注油烧至五成热,下入姜末炝锅,放入海米、玉米笋,加料酒、少许水、精盐炒匀即可。
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1. 将豆腐切成4.5厘米长、1.5厘米宽、0.7厘米厚的片,放入开水锅内烫一下,捞出。2. 炒锅内放油,烧热,加水,下入豆腐,锅开加精盐、味精、料酒,盛入大汤碗内,撒上紫菜即成。
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1.豆腐干冲洗一下,切成细丝,放入一干净锅内加入适量鲜汤(鸡汤、鸭汤或白肉汤、骨头汤均可),置火上煮透。
2.煮透的豆腐干丝捞出,放盘中,加精盐拌匀。
3.小海米清洗一下,用热水泡发后捞出,放在豆腐干丝上,加辣酱、香油拌匀即可食用。
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1.韭黄用水洗净,控净水分,切成3厘米长的段,用开水略烫一下,摊开凉透;五香豆腐干切成与韭黄一样长的丝。
2.韭黄段和五香豆腐干丝同放盆内,加入精盐、香醋、味精和香油,拌匀装盘即可。…>>
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