口腔溃疡,又称为“口疮”,该病多数发生在20岁至50岁之间,发病时多伴有便秘、口臭等现象。该病为病毒感染所致,当人们被感染后病毒即存在体内,藏在表皮下的血管,并在细胞核中繁殖,当身体免疫系统异常时,这些病毒会特别活跃,病情也会明显恶化。专家认为,口腔溃疡也属于一种“现代文明病”,因为有许多患者是在过度疲劳后发病的。此外,口腔溃疡也被认为与遗传、荷尔蒙等因素有关,如女性月经前口腔溃疡会有恶化情形,更年期妇女病例有增多现象,但怀孕期妇女则发病率较低,这些现象都显示溃疡的发生受荷尔蒙变化影响。
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1.先将毛栗子切成两半,放入水锅中,煮至皮壳能剥开捞出,剥掉壳和皮,放入碗中上笼,盖严笼帽,蒸至酥透出笼,冷后切成粒。
2.锅洗净,放入水一大碗,放入白糖,栗子,红枣(蒸酥去皮核),烧滚至糖溶于水中,放小火略焖一焖,放入桂花,洒入湿淀粉推匀,勾成透明样薄芡,出锅即可。…>> 查看详细
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1.将栗子斩开,放入锅中加清水烧透煮酥后捞出,趁热剥去栗壳和里面的红衣,放在砧板墩上用刀背压成栗子泥待用。
2.烧热锅,放猪油50克,将栗子泥下锅煸炒几下,再用温火边炒边加猪油,白糖,待炒透起酥,加糖桂花即可装盘。
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菜品:鸡油菜心
1. 油菜心洗净,将头部削成橄榄形,其余部分切成菱形;2. 熟火腿切成末;3. 炒锅烧热,倒入猪油至五成热时,放入菜心,温油汆至菜心翠绿时,取出沥去油;4. 炒锅加鸡汤或鲜汤75毫升、味精、盐、菜心烧沸,用小火稍烩;5. 再用旺火收稠汤汁,捞出菜心,沥干汤,装盘;6. 锅内汤汁用湿淀粉勾成薄芡,浇在菜心上,淋上熟鸡油,放上火腿末即成。…>> 查看详细
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1.茄子洗净去皮,切成3厘米大的菱形块;干辣椒切成小段。
2.炒锅上火,放入油烧至六成热时放入茄块炸熟,成金黄色时捞出。继续起锅上火,放点底油,放入干辣椒段炸成深红色时,放入豆豉、葱末、姜米、蒜末煸炒出香味,放入炸好的茄子继续煸炒几下,烹入酱油、料酒,加入盐、味精、糖再炒一会儿,最后淋入香油即可出锅装盘上桌。…>> 查看详细
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1.将茄子洗净去皮,切成3厘米大小块的菱形块。竹笋切成片;木耳用水发好撕成小片。
2.炒锅上火,放入油烧至120℃时,放入茄块炸至浅黄色捞出;锅内放点底油,放入葱、姜、蒜末煸出香味,再放入豆瓣酱煸炒至色泽红润,烹入酱油、汤,放入盐、味精、糖,放入茄子、木耳、竹笋片烧片刻,用水淀粉勾芡,淋入香油即可。…>> 查看详细
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菜品:芽菜蛋羹
1. 选择绿豆芽菜洗净切成碎末;2. 猪肉洗净剁碎成馅;3. 把鸡蛋打散,加3-4倍的水搅匀,入锅蒸15分钟左右;4. 将切碎的芽菜和肉馅一起放入油锅,炒出香味后加2-3倍水煮成汤;5. 汤煮开加入酱油,用淀粉将汤勾成较黏稠的糊状;6. 起锅后加味精,也可依个人喜好加胡椒粉;7. 将做好的卤浇到蒸好的鸡蛋上即可。
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菜品:熘豆芽
1. 绿豆芽洗净去泥沙;2. 葱、干辣椒均洗净切成丝备用;3. 锅放火上,下入油;4. 锅烧热后下干红辣椒丝和葱丝爆锅,下入绿豆芽,烹入料酒、下盐、味精、醋,翻炒即成。
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