延缓衰老调理-食谱列表-天天营养网

1. 将韭菜切末，菠菜切丝鲅鱼肉和猪肉一起剁成肉馅，放入碗中，加入花椒粉，打入鸡蛋，顺一个方向搅打，再加入盐搅匀备用。…>> 查看详细

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1. 将鲜兔肉、鲜鱿鱼分别洗净，切成薄片；2. 鸡翅洗净剁成长段；3. 青笋（莴笋）切长条片；4. 鲜蘑菇、菠菜分别择洗净；5. 以上各料分别装入盘；6. 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；7. 蒜切蓉，香葱切末；8. 将干红椒面、鲜花椒油、蒜蓉、盐、味精、小香葱末兑成味汁，每人一碟，供蘸食；9. 火锅内加高汤，放入所有调味料烧开，撇去浮沫，桌四周摆放备好的原料和味碟，随烫涮蘸汁吃。…>> 查看详细

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菜品：香菇土豆墩

类别：家常菜老人食谱防癌抗癌调理延缓衰老调理益智补脑调理工艺：蒸

1. 将香菇洗净去蒂；2. 土豆去皮洗净，切成2.5厘米厚的墩，约10个；3. 勺内加鸡汤400克烧开；4. 下入土豆墩、香菇焯透捞出；5. 鸡脯肉斩成茸；6. 内加鸡蛋清、料酒10克、葱姜汁10克、精盐1.5克、猪肉、鸡汤25克充分搅匀；7. 将土豆墩沾匀干面粉，逐个抹上调好的鸡茸；8. 再把香菇分别镶在土豆墩的鸡茸上；9. 全部镶好后放入蒸锅内用中火蒸熟取出；10. 勺内加鸡汤75克及余下的料…>> 查看详细

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菜品：爆龙凤丁

类别：私家菜活血化瘀调理防癌抗癌调理延缓衰老调理养颜美容调理补虚养身调理营养不良调理工艺：爆

1. 草鱼宰杀后取鱼肉洗净；2. 先将鸡脯、鱼肉分别切成丁，放在碗中加鸡蛋清，淀粉抓均匀；3. 取一小碗放入料酒，胡椒粉，淀粉和适量鸡汤对好汁备用；4. 将浆好的鸡丁、鱼丁下温油中滑透倒入漏勺内；5. 勺内留少许底油，放入葱姜末炒出香味，放入青豆，鸡丁，鱼丁，翻炒几下；6. 淋明油出勺即成。
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菜品：酸辣土豆丝

类别：家常菜水肿调理便秘调理高血压调理延缓衰老调理养颜美容调理工艺：生炒

1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。…>> 查看详细

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菜品：栗子蒸酥肉

类别：家常菜贫血调理骨质疏松调理延缓衰老调理滋阴调理工艺：蒸

1. 将猪精肉切成三角块，放入碗中，加鸡蛋液、蚝油、精盐、胡椒粉、湿淀粉腌渍3分钟；2. 油菜洗净，切段；3. 将锅置于旺火上，放入色拉油，烧至四成热时，放入腌好的猪肉块；4. 待炸至外酥里嫩成金黄色捞出，和栗子拌在一起，加入酱油、味精、姜丝、油菜段入蒸锅蒸5分钟即可。…>> 查看详细

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菜品：京式八宝豆腐

类别：老人食谱骨质疏松调理延缓衰老调理营养不良调理工艺：烩

1. 先将嫩豆腐清水洗净，去边，切成小方块放入碗内；2. 虾米切末加酒少浸；3. 将鸡肉洗净，煮熟，切末；4. 熟火腿切成末；5. 炒锅烧热，用油滑锅后，下猪油，将鸡汤150毫升和豆腐块同时倒入锅内，用勺炒和，加虾米末、盐烧开；6. 再加鸡肉末、香菇末、蘑菇末、瓜子仁末，小火稍烩后，旺火收紧汤汁；7. 再加湿淀粉勾芡，加味精出锅装汤碗内；8. 撒上熟火腿末、胡椒粉，淋上熟鸡油即成。…>> 查看详细

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菜品：灌蟹鱼圆

类别：补气调理防癌抗癌调理延缓衰老调理健脾开胃调理工艺：汆

1. 青鱼宰杀，去鳍、鳞、鳃、内脏，洗净；2. 春笋去皮，洗净，煮熟，切片；3. 肥膘肉洗净，煮熟；4. 油菜心择洗干净，用水焯熟，备用；5. 熟火腿切片；6. 葱姜洗净，均切成细末，加入精盐、味精适量捣碎弃渣留汁备用；7. 将锅置旺火上烧热，舀入熟猪油50 克烧至五成热时，投入蟹粉（蟹黄），加入精盐少许炒和，起锅装入盆中；8. 晾凉后，做成莲子大小的丸子作馅用；9. 将鱼肉、猪肥膘分别剁成茸；1…>> 查看详细

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菜品：珍珠烩燕窝

类别：山东菜延缓衰老调理补虚养身调理滋阴调理清热去火调理工艺：烩

1.鱼、鸡肉剁成细泥，放盆中加葱姜汁沿一个方向搅打上劲，再加蛋清、剁成泥的肥肉搅打，最后加盐搅匀，放清汤内制成直径1厘米的丸子60个.2.燕窝用清汤氽过，分成10份，每份同六个丸子一起分盛10个汤盅内.3.勺中加高级清汤调味烧开，用淀粉勾稀芡，淋明油，分盛10个汤盅中，加盖上桌。…>> 查看详细

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菜品：麒麟鲍鱼

类别：山东菜私家菜延缓衰老调理补虚养身调理营养不良调理工艺：汤爆

1.鲍鱼（熟鲍鱼）每只片成三大片，再将香菇、火腿精肉片成与鲍鱼大小相同的椭圆形；芦笋入味后斜切大圆片。以上四种原料按颜色排开，成三行12组，入笼蒸透。
2.取上汤加调料调味烧开，用水淀粉勾稀芡，淋明油，均匀地浇在鲍鱼麒麟上即成。…>> 查看详细

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