菜品：双色糕

类别：高血压调理  防癌抗癌调理  延缓衰老调理  甜品/点心 工艺：蒸

1. 将山药去皮洗净，入蒸锅蒸熟取出；2. 捣成细泥，加白糖、面粉75克、淀粉10克、白芝麻末搅拌均匀；3. 豆沙馅内加鸡蛋一个及余下的面粉、红糖、桂花糖，充分搅匀；4. 将方盒内抹上一层猪油，放入一半山药泥摊平，最后再放上豆沙泥摊平；5. 将方盒放入蒸锅内，旺火蒸熟取出；6. 扣在案板上，切成长方形厚片，摆入盘内。…>> 查看详细

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菜品：桂花南瓜饼

类别：老人食谱  糖尿病调理  防癌抗癌调理  延缓衰老调理  快餐/主食 工艺：软炸

1. 将南瓜洗净，去皮，挖瓤和籽，洗净；2. 制成南瓜泥，备用；3. 将糯米粉放在盆内，加入糖与桂花，拌和；4. 倒入适量水调成稠糊；5. 放入南瓜泥，拌匀；6. 平锅内倒入花生油烧热，舀入面糊，用手转动，一面炸透后翻炸另一面；7. 炸至两面焦黄时，捞出沥油装盘，趁热食用。
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菜品：一品清汤燕窝

类别：山东菜  延缓衰老调理  养颜美容调理  滋阴调理  清热去火调理 工艺：煮

1.干燕窝放冷水中浸泡2小时，然后用镊子拣去小绒毛，用清水洗净，放开水中加盖浸约30分钟，取出放冷水中浸泡备用。2.勺内加高级清汤2000克烧开，再放入燕窝烧开，捞出分在十个镀金汤盅中，清汤调味烧沸后，分浇入10个汤盅加盖上桌。…>> 查看详细

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菜品：西湖醋鱼

类别：家常菜  延缓衰老调理  补虚养身调理  健脾开胃调理  营养不良调理 工艺：红烧

1. 将草鱼去鳞、内脏，洗净，片成两片，连脊背骨的一段称为雄片，另一片称为雌片，在雄片脊部肉厚处改柳叶刀，雌片内侧打一直刀。改刀后的鱼放入清水放入清水锅中煮，烹入料酒去腥味，将煮熟后的鱼捞出。2. 在锅内倒入适量水，加入醋、料酒、白糖和酱油，小火熬制，淋入少许湿淀粉，勾芡，加入葱姜丝，淋在鱼身上即成。…>> 查看详细

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菜品：黄芪乌骨鸡

类别：老人食谱  延缓衰老调理  滋阴调理  健脾开胃调理 工艺：原炖

1. 将乌骨鸡宰杀，剖洗干净；黄芪洗净，切片，装入纱布袋内，扎紧袋口，塞入鸡腹中。2. 将鸡放入砂锅内，加入清水，水量以高出鸡身为度，酌加生姜和料酒。3. 先用旺火煮沸15分钟，再用文火炖熬3小时，将成时加入适量精盐，分5-6次食用。
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菜品：五彩丝炒索丝

类别：私家菜  气血双补调理  动脉硬化调理  延缓衰老调理  益智补脑调理 工艺：软炒

沸水500克，放入精盐2.5克，分别把竹笋和甘笋烫过 ，取出挤干水分，芡汤加湿淀粉25克（淀粉15克加水）、味精、麻油和胡椒粉调为碗芡。用花生油起锅，放入姜片（切片）、葱条、蛇丝（蛇肉切丝）炒过，溅入绍酒（10克）、淡二汤，加入精盐1克，将蛇丝煨过，盛于碗里加入猪油、味精（30克）、淡上汤，蒸片刻后，去掉水及姜、葱。武火烧锅，下花生油，烧至150摄氏度左右时，放入米粉炸至呈象牙色，捞起。…>> 查看详细

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