消化不良实际是所有胃部不适的总称,消化不良症状说明消化过程受到了某种原因的干扰。消化不良可以是偶然的,也可以是慢性持续的。偶然的消化不良可以由进食过饱、饮酒过量、经常服用止痛药如阿司匹林等引起。在精神紧张时进食,或进食不习惯的饮食也可引起。
慢性持续性的消化不良可以是神经性的,即精神因素引起的,也可以是某些器质性疾病如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等消耗性疾病引起,胆囊摘除后的患者也可经常发生消化不良。不管哪种原因,都因为胃缺乏动力,不能正常进行工作, 而使食物在胃内停留时间过长。<...>>
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1. 猪里脊肉切丝;2. 豌豆苗冲洗沥干;3. 青葱切段;4. 草鱼宰杀洗净片出少许鱼肉片待用;5. 油锅烧热炒葱段、肉丝;6. 加水4碗,烧滚后放入宽面条,至软再加鱼片、豌豆苗及调味料,就可盛入面碗。
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1.将500克面粉和约3克精盐放入盆内,加入约300克清水和成面团,盖上湿布,约15分钟。
2.将葱去皮,洗净,切成葱花;瘦肉洗净,切成肉丝,放入碗内,加入酱油,淀粉拌匀,备用。
3.将炒锅放在火上,倒入适量花生油,烧至七成热,倒入拌好的淀粉的肉丝,过油后,倒在漏勺内沥油。
4.将饧好的面团揉成长条,分成10份,每份用手搓成10厘米长的条,摆放整齐,抹上一层花生油再饧片刻,然后用…>>
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1.将猪肉洗净,切成约3厘米长、0.3厘米的丝,装入碗内,加入淀粉、少许精盐,抓匀上浆。
2.将白菜去帮留心洗净,切成细丝,备用;葱去皮洗净切成末备用。
3.将锅内放入鲜汤,烧沸后放入浆好的肉丝、白菜丝,用筷子划开,待肉丝变色,菜丝嫩熟时盛出,原锅内留汤汁,放入面条,沸煮约5分钟,待面条达九成熟时,放入猪油、酱油、精盐,再煮片刻,放入肉丝、菜丝,改用小火继续煮约15分钟,至面条软烂(仍…>>
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1.面粉以适量开水和成烫面,待稍冷后备用。
2.蛋打散,以少量油烘成蛋皮,待凉后切成小块;粉皮切成小块;芹菜在开水中烫熟后,在冷水过凉,沥去水分后切碎;酱猪肉切成小丁。将四种材料加葱(切成葱花)、加盐、味精、麻油拌匀成馅。
3.将烫面团揉匀,分摘成直径2厘米的小段,按扁后擀成饺子皮,填入适量馅料包饺子,上蒸笼以大火蒸6分钟,即可取出趁热食之。…>>
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1.莲藕洗净去皮,依节切开,并切下顶部约2厘米,作为盖子备用。
2.糯米洗净,沥干,灌入莲藕的洞内,轻轻敲打,使糯米填满洞中,盖上盖子,并以3根牙签固定,逐个做好备用。
3.取一微波压力锅,放入莲藕,加水没过莲藕再加盖,以高火煮30分钟,取出,将汁液倒去,待凉,再加入桂花酱、白糖、水,加盖,以高火煮10分钟后,再以中火煮30分钟,取出,切成功之路0.5厘米厚的圆片装盘。
4.倒…>>
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1.将牛肉易去筋膜,洗净后入沸水焯至色变,捞出晾冷后切成大片。 2. 将胡椒、荜茇、陈皮、草果、砂仁、良姜研成粉,再把、姜、葱绞汁拌和药粉,加盐75克,调成糊状。3. 把切好的牛肉片用调成的药糊拌匀后,码入坛内封口腌制2日取出,用清水漂洗干净,沥干水分,再入烤炉中烤熟即成。…>>
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1. 将肉桂煎取浓汁,去渣;粳米加水适量,煮沸后,调入桂汁及红糖,同煮为粥。2. 或用肉桂末1~2克调入粥内同煮。…>>
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1.香菇,笋,蘑菇均洗净切成细丝,放入锅内加熟花生油15克,酱油,白糖,味精0.5克,姜末炒至入味,做成馅心,分成4份。山药洗净,入笼蒸熟后取出,去皮,放砧板上用刀压成泥,放碗内加精盐,味精各0.5克拌匀。
2.豆腐衣撕去硬边,顺长切成两片,平放在砧板上,抹一层山药泥,揿成长扁形,放上一份馅心,用刀切成8个斜方块。
3.富强粉放碗内,加清水,调成薄糊,加精盐,味精,发酵粉及麻油拌匀…>>
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1. 所有的材料洗净;2. 番茄、洋葱均切粒;3. 香菇切片,花蛤仔(嫩蛤蜊)泡水吐沙备用;4. 油锅烧热炒香洋葱、香菇、蔬菜拌炒,再加入花蛤仔翻炒;5. 加入调味料后与面拌炒烩在一起,起锅前加入番茄丁翻炒即可起锅。
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1. 先把山楂加白砂糖制成山楂酱。2. 面粉发醇,和成面团,摘成小块,分别包入山楂馅,上笼蒸熟即可。
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