消化不良实际是所有胃部不适的总称，消化不良症状说明消化过程受到了某种原因的干扰。消化不良可以是偶然的，也可以是慢性持续的。偶然的消化不良可以由进食过饱、饮酒过量、经常服用止痛药如阿司匹林等引起。在精神紧张时进食，或进食不习惯的饮食也可引起。
慢性持续性的消化不良可以是神经性的，即精神因素引起的，也可以是某些器质性疾病如慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡、慢性肝炎等消耗性疾病引起，胆囊摘除后的患者也可经常发生消化不良。不管哪种原因，都因为胃缺乏动力，不能正常进行工作， 而使食物在胃内停留时间过长。<...>>
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1. 将肥瘦猪肉、芸豆、玉兰片均切成细末，与葱末和姜末同放在碗内，加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅成馅，共分成25份；2. 将生面筋洗净切成25份，取其1份放在平板上捋成长条薄片，再取馅1份，抹在面筋薄片的一头，然后将面筋卷起（两边也卷起），将馅严包在面筋里，成直径约3.3厘米的丸子；3. 其他各份面筋如法制成；4. 将沸水锅离火，放入面筋丸子，移在微火上煮约2分钟，捞出沥净水，成在大碗内；5. 炒…>>
查看详细推荐:7 营养:7 难易:6 时间:5 减肥:0 养颜:6 麻辣:0 点击:997 收藏:674
1.将黄鱼去鳞，挖去鳃，去内脏，洗净，用刀在鱼身两面批翻刀块，将黄鱼放在盆内，加酒，盐，味精拌匀，用湿淀粉拌透，再拍干生粉。
2.烧热锅，放油烧至七成热，放入黄鱼炸至外皮松脆，成熟时捞起装盘，锅留底油上火烧热，放入青豆，笋丁，香菇丁，再加番茄沙司， 辣酱油，白醋，糖，少许水烧沸，用湿淀粉勾芡，淋点热油，然后将卤汁浇在鱼上即成。…>>
查看详细推荐:7 营养:6 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:996 收藏:451
1.将茄子去皮，洗净，切成丁；葱、姜、蒜洗净切末备用。
2.将甜面酱、酱油、白糖、精盐、味精、鲜汤、湿淀粉10克（淀粉5克加水）兑成味汁。
3.将茄丁入七成热油内炸透，至呈金黄色时倒入漏勺。
4.锅内留底油15克，放入葱、姜、蒜炝锅，倒入茄丁，烹入味汁，快速颠翻均匀，淋入鸡油出锅即成。…>>
查看详细推荐:5 营养:6 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:995 收藏:878
1.将木耳、玉兰片、冬菇分别用水洗净涨发待用；鲜鱼刮掉鳞除内脏，鱼鳃，沥水分，剞柳条刀。放在盆中，加精盐4克，葱姜各5克腌20至30分钟。豆瓣酱剁细为茸。葱姜切丝。
2.炒锅置于旺火上，热锅注入花生油，五成热时，放入鱼炸到金黄色捞出，沥净油。
3.热锅留油30克，下豆瓣酱煸炒至酥香，下葱姜、胡椒面、白糖和清水200克，放入炸黄的鲜鱼，移小火上焖30分钟，分两次淋入香醋，放入冬菇、木耳、…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:2 麻辣:3 点击:995 收藏:475
1. 将鸡肉从滑骼上用刀剔下来，尽量使肉块大一些，不要切成碎块；2. 将剔下的鸡肉切成约1.5厘米的斜丁；3. 葱、姜均切片，蒜顺其心的长向切成片；4. 南荠切成丁；5. 将鸡丁放入碗内，加入盐1.5克，料酒一克，味精1克，鸡蛋清一个，淀粉0.5克，与鸡丁拌匀上浆；6. 将葱、蒜放入另一碗中，加入料酒，盐，味精和水约25克，淀粉1克，调成碗汁；7. 炒锅上火，加入油50克，烧热后放入鸡丁煸炒，约八…>>
查看详细推荐:8 营养:8 难易:7 时间:6 减肥:0 养颜:4 麻辣:0 点击:994 收藏:390
1.鹌鹑蛋煮熟去皮；蒜剁成沫；砂仁用纱布包好后放在锅里煮开取汁备用。
2.将鳝鱼切成丝放在碗里，再加入葱丝，姜丝，料酒，味精，盐搅拌均匀，然后放入蒸锅里用大火蒸15分钟，将鳝丝里的葱姜丝择出，再把鳝丝盛入盘中。
3.将少量的油放入锅里爆炒蒜沫，炒出蒜香味后加入备好的砂仁汁、鸡汤以及白胡椒粉、水淀粉，待汤浓缩后浇在鳝丝上。
4.将鹌鹑蛋码放在盘子周围，这样这道砂仁鳝丝就可以食用了。…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:5 时间:6 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:993 收藏:755
1.牛肉洗净，用热水滚烫，捞起沥干，切块；白萝卜，胡萝卜削皮，切成小块。
2.牛肉和萝卜一起，加上调味料和一碗水，大火煮开后转小火，再煮约40分钟，直至肉烂即可。…>>
查看详细推荐:7 营养:8 难易:6 时间:4 减肥:0 养颜:5 麻辣:0 点击:992 收藏:447
1. 将白萝卜、胡萝卜去皮，切成8厘米长的细丝；2. 将芹菜切成5厘米长的段；3. 将青蒜切成5厘米长的丝；4. 芽菜剁成末；5. 豆瓣酱剁茸；6. 将炒锅置旺火上，倒入菜油，烧熟，将红、白萝卜丝投入炒锅中快速炸一下，捞出，沥油；7. 在锅内留底油，下豆瓣酱炒香，倒入萝卜丝，加精盐、酱油、芽菜末炒匀，再加入芹菜段、青蒜丝，干煸出香味，放入味精，淋上香油拌匀，起锅，装盘即可。
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查看详细推荐:7 营养:7 难易:7 时间:7 减肥:6 养颜:5 麻辣:0 点击:990 收藏:838
1.将适量面粉放入盆内，放入酵母、水，和成较硬的面团，饧发，备用。
2.将饧发好的酵面放在案板上，放入食碱，中和酸味，将面团扒开，撒入余下的面粉，边撒边揉，揉至面粉与面团融为一体时，盖上拧干的湿洁布，饧10分钟左右，至面团滋润后，揉成条，用手压成扁条，卷叠起来，再搓成圆筒条，如此压扁，搓圆二三次。
3.将圆条有缝的一面朝上，用木梳轻轻压出各种花纹，压好后，分成每个重约50克的压花馒头生…>>
查看详细推荐:5 营养:6 难易:5 时间:5 减肥:0 养颜:0 麻辣:0 点击:990 收藏:812
1.先将水发香菇的根去掉，再片成薄片，作鳝片料，着上食盐，20克干淀粉拌匀，使其上浆，待用；剩余淀粉加水适量调匀成水淀粉约10克备用；冬笋、胡萝卜分别洗净，均切片。
2.火上置锅，加植物油待热，把浆好的鳝片散下锅中，用竹筷拨开，即下笋片及胡萝卜片，随即滗去油，放入酱油、胡椒粉、黄醋、着鲜汤70毫升，下水粉上芡，熘料酒，翻勺出锅即成。
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