菜品：当归首乌鸡肉汤

类别：肝调养调理  补血调理  月经不调调理  神经衰弱调理 工艺：煮

1. 将当归、首乌洗净，鸡肉洗净切件；2. 把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮2-3小时，调味即可。 
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菜品：龙眼金钟鸡

类别：延缓衰老调理  神经衰弱调理  补虚养身调理 工艺：蒸

1.茯苓煎两次，取其滤液；2.桂圆、枸杞子洗净，用温水稍泡发；3.莲子浸发后蒸透；4.葱切大段，姜切大片；5.鸡肉洗净，放沙锅内加2/3茯苓汁、精盐、味精、姜片、葱段同煮，待其肉烂后取出，切成细末；6.温水泡发琼脂，加剩余的茯苓汁，加水煮化，酌加精盐、味精调味；7.取1个小碗和2个酒盅，在碗和盅的底部放龙眼、莲子、枸杞子，再放入鸡肉末，最后将煮好的茯苓洋粉液浇入，上屉蒸3分钟；8.取出，待其凝固后…>> 查看详细

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菜品：干蒸湘莲

类别：神经衰弱调理 工艺：蒸

1.干莲子用温水稍泡后，放入已加入食用碱的开水中（水不宜多，浸过干莲子即可），反复搓洗去掉红皮，然后用温水换洗几次，去净碱味后捞出；2.用小刀去掉莲子两头的尖，捅去莲心，用开水氽煮一下捞出，放入碗内；3.莲子碗加开水和白糖少许，蒸到六成烂时取出，晾冷待用。4.扣碗内抹上猪油，将莲子（孔向下）码入碗内，由碗度向上码完，把冰糖砸碎撒在莲子上；5.在米饭中加入猪油、白糖、桂花酱、豆沙馅拌匀，取其大部分放…>> 查看详细

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菜品：鲜奶核桃粥

类别：神经衰弱调理  营养不良调理  冬季养生调理  快餐/主食 工艺：煮

1.　将生核桃仁用温水浸泡，搓去外衣；2.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；3.　用油把100克桃仁炸香；4.　把粳米、油炸核桃仁、生核桃仁、鲜牛奶一同放入盛器内，加入适量冷水拌匀；5.　磨成浆，再用筛箩过滤，取浆备用；6.　取锅加入冷水、白糖，煮沸后滤净杂质；7.　待再沸后，把核桃牛奶粳米浆慢慢调入锅内，并不断搅动成糊；8.　用小火煮至糊熟，即可盛起食用。
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菜品：龙眼纸包鸡

类别：延缓衰老调理  神经衰弱调理  营养不良调理 工艺：纸包炸

1.胡桃仁用沸水泡后去皮，再下锅炸熟，切成细粒；2.桂圆肉用温水洗净，切成粒待用；3.鸡肉洗净，去皮，片成1毫米厚的片，用食盐、白砂糖、味精、胡椒粉调拌腌渍；4.用淀粉加清水调湿后与鸡蛋清调成糊；5.姜、葱洗净后切成细米，火腿切成片，待用；6.取玻璃纸放在案板上，将腌渍后的鸡肉片在蛋糊内浆，摆在纸上；7.加上少许香菜、姜米、葱米和一片火腿，每张加10克核桃仁和2克桂圆肉，然后折成长方形的纸包；8.…>> 查看详细

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菜品：龙莲鸡蛋汤

类别：神经衰弱调理  养颜美容调理 工艺：煮

1.将鸡蛋隔水蒸熟，去壳；2.将桂圆肉、莲子、生姜、枣洗净；3.莲子去心，保留红棕色莲子衣；4.姜去皮；5.枣去核，备用；6.沙锅内放入适量清水，烧开后放入以上桂圆肉、莲子、鸡蛋、枣；7.用中火煲2小时左右；8.加盐调味即可食用。…>> 查看详细

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菜品：秃肺暖锅

类别：神经衰弱调理  明目调理  特色菜 工艺：火锅

1.青鱼肠两侧的鱼肝轻轻摘下，拉去鱼肝旁的两条黑线，小心地去除苦胆，如鱼肝上沾有胆汁，需割去，再用清水冲洗干净，沥净水分，然后每叶切成2段，长的可切成3段。
2.粉皮用清水洗净，切成7厘米长、1厘米宽的条。
3.锅置火上烧热，先用油划锅，再加入猪油，烧至七成热时下入葱段煸出香味，放入鱼肝段稍煎两面后烹入绍酒，加盖略焖，再加入酱油、姜末、醋、精盐、白糖、味精、白片、粉皮条焖烧10分钟左…>> 查看详细

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菜品：菖蒲鹿角菜

类别：神经衰弱调理 工艺：拌

1.将鹿角菜、石菖莆同放锅中，加水略煮一下停火；2.浸泡半小时后，将鹿角菜、石菖蒲捞出，切成段，放入盘中；3.调入精盐、味精、醋、香油，再淋加原浸泡液少许，拌匀即可。…>> 查看详细

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菜品：甘麦大枣粥

类别：神经衰弱调理 工艺：煮

1.先煎甘草；2.去渣后加入小麦及大枣，煮为粥。

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菜品：益智鳝段

类别：神经衰弱调理  补虚养身调理  壮腰健肾调理  营养不良调理  益智补脑调理 工艺：滑炒

1.将菟丝子、生地黄煎两次，取汁过滤。2.木耳用水泡发。 3.鳝鱼肉切成片；笋切片。黄瓜切方片；蒜、姜分别洗净切末。4.将鳝鱼片放入碗内，加水淀粉8克（淀粉5克加水）、蛋清、盐、药汁煨好，放温油中滑散，待鳝鱼片泛起，滗入笊篱。5.原勺留油，炸蒜末、姜末，下笋片、黄瓜片、木耳、鳝鱼片，加盐、味精、白糖，熟料酒、高汤，淋香油出勺装盘，撒上胡椒粉面即成。…>> 查看详细

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