随着社会经济的发展、生活水平的提高,体力劳动少的人群中,肥胖已经成为日常保健的一个严峻问题。肥胖增加机体脏器的负担,加速衰老,同时心血管疾病、糖尿病的发病率也会增加。
肥胖与代谢有关,最新的研究证明肥胖者有明显的遗传倾向,过量的饮食是致肥胖的外部因素。
饮食中获得的能量超过身体活动所消耗的能量,主要以脂肪形式贮存体内而发生肥胖,称为单纯性肥胖。如果是体内调节脂肪代谢的神经中枢和内分泌腺体,包括垂体、性腺、甲状腺、肾上腺皮质等功能紊乱,导致脂肪代谢失常而使脂肪沉积,称为内生性或神经-内...>>查看全文
1. 白瓜(菜瓜)去瓜瓤洗净,切件,鱼尾去鳞洗净,陈皮浸软刮净,红枣洗净去核。2. 白锅爆炒白瓜片刻以去其青味,然后兜起。跟着将锅洗净,起锅,放入鲩鱼尾(草鱼),煎至金黄色。3. 将适量清水煲齐,放下白瓜,红枣,姜和陈皮,用猛火煲开后,收慢火,继续煲1小时左右,然后才放鲩鱼尾同坚,约煲10分钟便成,最后中盐调味。
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1. 将生姜洗净切大片。2. 将木瓜、生姜、米醋同置瓦锅内,文火炖熟。

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1. 番茄入开水中浸5分钟,取起去皮核,切件。2. 陈皮浸软,刮去瓤洗净,剁碎;马铃薯洗净切粒。3. 冲菜(芥菜)洗净切粒;姜去皮,洗净拍松;葱洗净,切碎。4. 牛肉洗净,抹干剁碎,加调味搅至起胶。5. 加陈皮、葱、冲菜搅匀,做成肉丸,放在已搽油之碟上。6. 烧热锅,下油爆香姜,加水煲开。7. 放下马铃薯、番茄,煲至马铃薯黏。8. 下牛肉丸再煲5分钟至牛肉丸熟,放下调味即可。
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类别:养颜美容调理  减肥瘦身调理 工艺:煮
1. 咸酸菜梗洗净,切丝。嫩板豆腐放入盐水(以1杯水对茶匙盐为度)中浸2小时,然后切丝,放入开水中煮3分钟捞起,香菇、红萝卜、发菜等均切成丝待用。2. 发菜浸片刻,加入少许油搓擦片刻,放入开水中煮开,再煮片刻,捞起浸一浸,抓干水切段。下油1汤匙,爆香姜丝,下咸酸菜丝略炒,加调味、香菇丝、红萝卜丝、发菜。嫩板豆腐煮开片刻,埋芡,下辣椒油及洋醋兜匀即成。
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类别:减肥瘦身调理  健脾开胃调理 工艺:煮
1. 百页(豆腐丝)摊开;把小苏打放水中化开;2. 把百页放入湿水调化的小苏打水中泡软;3. 待百页泡至颜色变白时,取出反复用清水漂净,再剥成片状;4. 将雪里蕻去除老叶、黄叶,用清水洗净,挤干水分待用;5. 用清水将辣椒洗干净切成块备用;6. 起油锅将辣椒、雪里蕻炒过,加入素汤;7. 最后加入百页及调味料,先猛火烧开后转慢火,至各料熟透即可。
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1. 鱼肉洗净,抹平,切片,加腌料拌匀。2. 牛肉洗净,抹平,切片,腌10分钟。3. 牛肉放入开水中至半熟捞起。4. 芫荽(香菜)洗净,切短;板豆腐洗净,切件;番茄洗净,切件去核。5. 烧热锅,下油爆香姜。6. 放下水烧开,下豆腐,番茄滚10分钟。7. 下牛肉煮熟,加盐调味。8. 放下鲩鱼(草鱼)片滚熟,熄火,下芫荽即可。
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1. 将番茄洗净,放入沸水中微烫后撕去皮、对剖、去蒂,切成片。2. 姜去皮洗净,切成末。3. 皮蛋去掉外层,洗净,剥去壳,对剖,切成薄片。4. 绿色蔬菜清洗干净。5. 锅洗净置旺火上烧热,倒入菜油烧至六成熟时,将皮蛋投入油锅中炸酥起泡。6. 掺入鲜汤1000毫升,放入姜末,烧至汤色微白时,放入绿色蔬菜煮熟。7. 下盐调味,最后放入番茄片,烧沸起锅。
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1. 韭菜洗净,滴干水,切短;2. 红辣椒洗净,开边去核切粒;3. 雪里蕻洗净(芥菜),揸干水,然后放入淡盐水中浸20分钟,洗一洗擅干,切碎;4. 青豆煮开片刻,浸冷后捞起,滴干水;5. 板豆腐洗净滴干水;6. 爆香姜,煲开水,先将豆腐、雪里蕻和韭菜放入煲;7. 稍后再放入红椒和青豆,烧开后收中火续煲,至材料稔即可调味享用。
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起油锅,爆过姜、葱白,炒开肉丝,加水虾米、榨菜、粉丝煮,入葱段,以盐、味精调味即成。


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类别:减肥瘦身调理  夏季养生调理 工艺:煮
1. 葱洗净切段。2. 姜去皮切片。3. 珍珠笋(玉米笋)洗净,每条切开3节。4. 青豆角撒去筋,洗净,摘短。5. 蘑菇洗净,大朵的切开边。6. 番茄洗净,去核切件。7. 烧热锅,下油爆透珍珠笋,下青豆角炒熟。8. 再将蘑菇爆一爆,加水煮开。9. 放入所有材料同煮至开,调好味即可。
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