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补虚养身调理
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虚证,症候名,八纲之一。指人体精气不足而出现的虚弱症候。与实证相对而言。《素问•通评虚实论》:“邪气盛则实,精气夺则虚。”常见精神萎靡,面色恍白,身倦无力,或五心烦热,形体消瘦,心悸气短,自汗盗汗,大便溏泄,小便频数或不禁,舌质淡胖或光绛,脉虚细无力等症。治宜补益滋养为主。虚证主要有阳虚、阴虚、气虚、血虚之分。...>>
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菜品:
油爆双花
类别:
家常菜
肾调养调理
利尿调理
补虚养身调理
工艺:油爆
1. 冬笋切片,木耳切开,葱切段,蒜切片。鱿鱼片开,改麦穗花刀。腰子切两瓣,去腰臊,也改成麦穗花刀。2. 将改好好的腰花和鱿鱼加料酒拌一下,入开水中一氽,捞出备用。3. 锅中再加葱、蒜爆香,加入冬笋片和木耳煸炒,再入料酒、老汤,用精盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味,再入腰花、鱿鱼花、湿淀粉勾芡,颠勺盛入盘内即成。
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菜品:
浇汁鸡蛋
类别:
家常菜
气血双补调理
骨质疏松调理
补虚养身调理
营养不良调理
工艺:炒
1. 将鸡蛋打入碗内,加湿淀粉少许、精盐、料酒,用筷子打匀;2. 荸荠去皮洗净;3. 将猪肥肉用水煮熟控去水备用;4. 将熟肥肉、水发海米(虾米)、去皮荸荠均切成小丁放入蛋碗内拌匀待用;5. 分别将葱、姜洗净切成细丝;6. 锅放火上下入花生油,油热后将蛋液下入,边下边搅拌;7. 下完后盖上锅盖,用微火煎至金黄色翻身,加油再煎至金黄色取出,放在板上切成骨牌块,装盘摆好;8. 将锅放火上,加油少许,烧…>>
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菜品:
枸杞炖牛筋
类别:
家常菜
骨质疏松调理
延缓衰老调理
养颜美容调理
补虚养身调理
工艺:炖
1. 将水发牛筋投入沸水锅中煮滚片刻,捞出洗净,切成条(5厘米长);2. 葱切段、姜切片;3. 枸杞洗净;4. 将锅置于火上,放入植物油烧至六成热,放入葱段、姜片爆出香味;5. 投入牛筋条炸上色,倒入漏勺沥油;6. 将锅置于旺火上,倒入奶汤300克,加入精盐、料酒、白糖、牛筋条和枸杞;7. 烧沸后改用小火炖至牛筋条软糯、汤浓时,用湿淀粉勾芡,撒入味精和胡椒粉,淋上香油即可。…>>
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